今天下班发现家里还有一点花生米,天气也越来越热了,避免它生虫,今天就把它报销了。 做法流程如下: 1/9:先把花生放锅里煮3—4分钟,直到花生皮发皱为止; 2/9:然后锅里放大半袋食盐(食盐量根据花生多少放置,我用的约有一斤半花生)、花椒、香叶、八角炒出香味(喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒); 3/9:把煮好的花生米倒入锅里开始翻炒; 4/9:这是翻炒13分钟后的效果,已经有噼里啪啦的响声发出; 5/9:这是翻炒18分钟的效果,噼里啪啦的响声已经消除,翻炒的过程中要不停的品尝花生,直到花生发筋说明已经炒制完成; 6/9:把食盐过滤出来; 7/9:放在干净的地方让花生自然晾凉; 8/9:晾至十几分钟后,嘎嘣脆的五香花生就完成了。 9/9:过滤后的食盐放在容器内保存,下次可以继续使用。 五香花生米就炒制完成了,有喜欢尝试的朋友可以试试哦!