在这两年中全国各地都凭空冒出了许多祖传卤大肠店，都说自己的味道可以称霸一方，不得不说各有各的好，各有各的优势，成都、重庆、山东我们都介绍过，今天我们一起去看看安徽的这家肥肠店铺，老板豪言长江以北自己的口味最好。
　　生意火爆
　　这家店铺的老板是一位中年大哥，自己的女儿现在还在念书，大哥的肥肠店生意很不错，已经开了四家店铺了，每天店里能卖出上千斤的大肠，店里的肥肠店分3个品种，五香味、香辣味、大肠头，价格食客的能接受，一斤108元，不少的食客都是一次买几十元的，香一香自己的嘴巴。
　　大哥卤制肥肠的手艺是传承自己的父亲，早些年杀猪不要的下水，在老爷子的手中都能做出诱人的美味，那时的手艺就已经在当地家喻户晓，现在传到自己的手中更加腰要发扬光大，是自己的责任，也是美食的归宿。
　　精致老汤
　　大哥的肥肠之所以这么狂主要还是因为自己有自己的秘方，炒制卤料都是十分仔细，用什么辣椒，什么时候放都是有讲究，卤料中还搭配了真材实料的中药材，这些都是用来提味的，他卤制的卤料都是老汤，每天不断加料，不过他的老汤有独特之处，看起来十分清澈，很有食欲，据说过滤过好多遍，卤出来的肥肠色泽金黄漂亮，没有杂质。
　　食材讲究
　　大哥做肥肠不光有老汤支持，他家的肥肠也是尽心而作，肥肠里面的油脂清理得很干净，看起来白白净净很舒服，肥肠大哥要求得到是2个小时的时间，香辣的肥肠制出来十分滋润，吃进嘴有嚼劲，但愿又不费牙口，越吃越能品味到它的香气，大肠头口感更加脆，许多食客都喜欢吃这个，下酒最搭。
　　大哥的卤肥肠提供了不少的贴心服务，每次售卖的肥肠餐盒中都搭配了卤料，这样吃起来更加入味，然后还特意切成小段，方便食客入口，不过大哥的肥肠还是单独吃更加有韵味，爆炒，清炒都会丧失它的鲜美。
　　在店里每天都有不少的老顾客前来光顾，不分年龄，有的上了年纪的顾客还没有出锅就坐着等，吃过以后就爱上了，还有一些是开车过来的，大哥虽然开业了四家店铺，但是自己一点也不甘心，自己还想开八家店，20家店。

秋季进补，记得给家人喝这汤，简单炖一炖，营养足补气血，别错过进入到秋季，秋季开始凉爽一些，但是也别忘调理身体，这个时候容易受到湿气入侵，身体非常虚弱无力，一定要多喝滋补养生的鲜汤，武汉人本身就喜欢喝汤，我家也不例外，喝藕汤不如喝它，它就是猪立秋了，天气转凉，吃火锅啦立秋了，天气转凉，阳气由盛于外而转向内收敛。养生家认为，秋天饮食宜酸润，少辛增酸是为了使人体顺应自然界敛肃之气，平肺气，避免肝气郁结受病。现介绍一款清油火锅的具体操作。火锅，可以说十分钟就能搞定的低脂肪酸辣汤开胃又好喝天气越来越冷了，今天我们来做一个低脂的家常酸辣汤，酸辣过瘾，暖心暖胃，好喝还不胖哦用料番茄2个香菇3朵金针菇半把嫩豆腐1块火腿1根泡发木耳1把水淀粉半碗香菜2根生抽2勺陈醋2勺陈醋含寄生虫最多的3种肉，很多人经常用来下酒，没营养还贵如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语含寄生虫最多的3种肉，很多人经常用来下酒，没营养还贵！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气比较炎热，温差又比较大，身体虚弱的人，不妨多吃这种食材，40块钱一斤，再贵也要多吃想必很多人都去夜市品尝过美食，里面的各种烤串烤鱼麻辣虾尾等等都让人垂涎三尺。这其中麻辣虾尾是以小龙虾为主材，再配以辣椒，花椒和其它香料制作而成。成菜后，色泽红亮，味道鲜辣，吃到嘴里超简单花样米饭做法，经典好吃不腻香菇滑鸡煲仔饭用料琵琶腿干香菇油菜大米大葱姜生抽老抽糖蚝油干淀粉水步骤鸡腿去骨，切大块儿。将葱姜与鸡腿香菇放一个大碗里，撒上淀粉，加生抽老抽水，充分拌匀，腌20分钟。砂锅放入米和水怎么蒸米饭才粒粒分明有光泽？姥姥用了一辈子6个窍门，太实用了欢迎您来到美食的殿堂。今天和大家分享的文章是想要米饭粒粒分明有光泽，万万不可直接下锅蒸，记得多加这一步！。如果您喜欢我的文章，记得关注或分享哟！大多数人都喜欢吃米饭，特别是南方人最怎样将大米做成筋道好的米粉条？米粉是指大米经过浸泡，蒸煮，压条等一系列制成的米成品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。今天给大家推荐一个比较简单的土豪界的大米，长得丑，味道却极好，一般人吃不起现在的物质资源发达，人们的生活水平都非常高，想吃什么好吃的，基本上都能满足，对于很平常的白面大米，那是再普通不过了！但是在六七十年代，人们是非常穷的，平时连肚子都填不饱，根本不会讲原来，这样喝红茶才是最高境界有人说红茶代表幸福，绿茶代表苦涩，因为红茶喝起来口感清甜，绿茶喝起来可能稍微有点苦涩。但是，最主要的还是看个人的口味，所以选择自己喜欢的就好。说到茶，就让小植想到了前两天分享的茶叶菠萝新吃法，长这么大现在才知道，那些还在削皮吃的已经out了春季正式菠萝上市的季节，一般就直接买菠萝直接去皮就吃了。买了新鲜菠萝出不完的话，拿来入菜也是极好的，菠萝咕噜肉酸甜可口，老少皆宜哟！菠萝除了入菜，也可以作为主食的食材，最出名的就是