哈喽,大家好。今天小编来教大家做煎豆腐,偷偷告诉大家,这道菜是跟表嫂家学的,记得当时,来到她家时,表嫂正在厨房里煎豆腐,锅里发出嗤嗤的油响,看着流口水。这道菜就是在表哥家学的,做法一样,也把表哥教的技巧全部用上了,回来后就尝试做了一次,家人都说太美味了,豆腐入味又绵软,混合其它蔬菜色泽好看,营养也全面,让人越吃越爱。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧! 首先准备老豆腐一块,从中间切一刀。 改刀切成厚片,切好装盘。 准备大葱一根,从中间划开切成葱花装盘。 准备红椒半个,去掉中间的籽切成小块配色。 准备小葱一把切小段备用。 所有食材处理完毕开始上锅制作。 开锅,锅里热油放入豆腐,在豆腐表面撒上一层盐。 中小火煎至一面金黄在翻个面,两面都煎至金黄后出锅备用。 另起锅热油放入葱花翻炒出香味。 倒入煎好的豆腐,加入一勺蚝油和半碗清水。 稍微翻匀后加入适量生抽,勺鸡粉一点十三香。 接着倒入小葱和红椒翻,加少许水淀粉大火翻炒几下,最后加入一点芝麻香油翻匀即可出锅。这地道好吃的煎豆腐,这就做好了,喜欢的朋友快去试试吧! 如果你喜欢这道家常菜,就请点击下右下角的在看,我们明天见! 转自:美食菜谱教做菜