都说川菜讲究色香味俱全，每一道菜品都有属于它自己的搭配伙伴，出来的菜品不管从颜色还是佐料都是可圈可点的，食材在快速的翻炒下，带着锅气一起出锅，食客光是闻着味就非常诱人，在四川崇州市的一个古镇中，里面有一家餐馆做着美味的川菜，很多食客都是闻着味来的。一起去看看吧！
　　干净整洁
　　这家店铺依山傍水，环境诱人，坐在靠河边吃饭就是一种享受，里面的空间很大，大大小小摆放了很多饭桌，最有亮点的还是店里的厨房和门前的蒸笼，从厨房能看出老板很讲究而且也是一个会做菜的人，厨房四四方方，所有的设备都是专业灶具，和星级酒店差不多，而且在门外的蒸笼干净有包浆，食客尽管看到这些都觉得非常靠谱。
　　宽油旺火
　　店里主要的菜品结构以川菜为主，很多食客都知道川菜讲究旺火，宽油，快炒，尽最大可能保留食材的味道，突显色彩的鲜艳，而且还有一个特点就是，所有的菜品辅料放得非常多，通过配料来给食材提供味型，有些菜品刚看到厨师下锅，下秒就起锅了，非常快。这里的川菜味道好，有小时候的味道。
　　凉拌鸡块加了生菜油，外地游客可能吃不惯，但是特别鲜香，鸡肉紧实有弹性。粉蒸肉用的是精品五花肉，肥瘦相间入口即化。元子汤真的是小时候的元子汤，瘦肉多淀粉少味道很好，蒜苗回锅肉还加了农家的手工豆豉，吃起来更香甜。
　　特色推荐
　　店的名字有碗碗饭三个字，自然少不了这些餐具，不过店里所有的菜都是通过一碗一碗的来出餐的，不管是炒的还是蒸的；甚至连米饭都是在蒸笼中一碗一碗的，顾客想吃就直接端一碗。店里生意特别好，什么时候来都挤满人，三大间门面也不够用。
　　这里的老板很不简单，老板是一个爱好书法的人，在闲暇的时候跑到后面专心的写着自己的字，有板有眼的非常好看，店里来客人了，老板就立马带上自己的厨师帽，变成一个厨师长，又专心的炒着自己的菜了。
　　都说在旅游的地方价格都比较贵，但这点店铺的菜色非常实惠，性价比很高，五六个人吃下来也就200元左右，很多食客并不是冲着菜品便宜而去的，主要还是菜品的味道好，老板看着自己的饭菜吃得干净也是非常的高兴，同时这也是对厨师肯定。

关于烤箱烘烤食物，什么情况下用锡纸，什么情况下用油纸？烤箱烘烤食物，平时一般会用到几种烘焙工具锡纸，油纸，油布，模具。今天我们主要来说一下锡纸和油纸的用法。简单的分两大类海鲜蔬菜肉类等用锡纸，饼干蛋糕等用油纸。下面我们详细说说如何用。发面时，为什么要排气？原来蒸馒头不光滑还有这个原因，领悟了完成发酵过程的面团为什么要排气？面粉里添加酵母粉，酵母菌在发酵的过程中会呼吸从而产生二氧化碳，这也就是为什么发好的面团撕开之后会有明显的蜂窝组织的原因了。排气的目的是为了把二氧化碳get新技能！吃小龙虾的好时节，教你快速剥虾壳夏天一到，全国各地的小龙虾都开始营业了，麻辣小龙虾蒜香小龙虾，真的是好吃到飙泪，据说，今年小龙虾的价格会比往年高一点点，看来想好好吃个小龙虾也不容易啊！吃小龙虾，这些谣言不要上当眼包头人在我们县城开了一家纯羊杂碎店，一碗羊杂碎卖25，贵吗？贵不贵任何人评论不了，要看來吃的客人多不多，如果来吃的客人趆来赿多，那说明不算贵。那么来吃的人越来越少，那说明贵了。羊杂汤一般会有两种，一种是大众化的以汤为主，有少量羊杂，整碗汤显豆腐这样做才好吃，我家三天两头就要吃一次，含钙高，比吃肉还香豆腐是公认的营养食品，它物美价廉，可以和其它多种食物搭配。此外，豆腐还有一定的药用价值，具有清热润燥强壮骨骼等多种功效。豆腐不管是凉拌红烧还是用来做汤品都非常的美味，烹饪方法多种多做脆皮烧肉原来这么简单，配方和做法都告诉你，招待朋友倍有面子我是非常喜欢吃广式烧肉，查了广式烧肉食谱，确实是有点儿麻烦，首先要有耐心，腌好得放冰箱风干两到三天，这倒不是问题。主要还是得用松肉针戳猪皮，比刀尖叉子好用。这东西从来没用过，无所谓中国哪里的早餐最好吃？你这么问，可是有点儿得罪大部分人的意思了。我的回答是我家乡的早餐最好吃。是最对我胃口也是最好吃的。我们内蒙人。从小生长在有鹿的地方。我最爱吃的早餐是烧麦。烧麦这种早餐是标准的硬早点舌尖上的中国江西风景独好，传承饮食文化，品尝江西非遗美食！舌尖上的中国江西风景独好，传承饮食文化，品尝江西非遗美食！客家美食黄元米果2012年被选入第三批赣州市非物质文化遗产保护名录。在赣南地区，黄粄又名黄元米果，所制作之法均由兴国外传至海鲜粥这样做，孩子一天能量满满，外面50一碗，自己做15元就搞定海鲜粥相信大家都喝过，美味营养，海鲜的鲜香味特别的浓郁，好喝到根本停不下来！可是每次在外面吃都很贵，一小碗就要五六十块钱，简直是大户人家才能吃得起的早餐啊！不过现在不用担心了，今天适合春天喝的6款汤，不需要长时间炖，简单快手，营养滋润春天是一个气温多变的季节，空气干燥，乍暖还寒，日常饮食应该尽量清淡。日常三餐可以多喝一些汤汤水水，补水的同时还能加强营养供给。分享6款家常快手汤，不需要长时间炖煮，做法简单，营养滋农村老家的年夜饭，晒到朋友圈，网友说一看就是北方菜，太普通春节是家家户户都很重视的节日，我家自然也不例外，每一年的春节我们全家人都要回农村老家，这种习惯也持续了很多年，因为老人们觉得，珍贵的传统习俗只有故乡才会有，城市里的年味儿早已变淡。