小满后多吃这菜,不炒不拌,蒸小笼包鲜香多汁,一口一个,超好吃
刚刚过了二十四节气中的小满,小满节气所处在五月下旬,气温明显地增高,这个时候的饮食习惯也需要调整,切勿贪凉容易引起风湿等疾病。小满过后慢慢地渐变到炎热的夏天,这段时间雷雨天气逐渐增多,天气变化较大,要多注意不要着凉受湿引发各种疾病。
小满后除了注意日常的保养,饮食方面也是重中之重,这个时期雨水逐渐增多,脾胃比较弱的人群体内的湿气比较旺盛,会出现嗓子不适或者身体困倦等症状,这个时期最好多吃山药,山药是中药中的上品,滋阴利湿、健脾补肾,除了这个食材,冬瓜也是一种十分健康养生的蔬菜,它不仅有利水、消肿、清热等功效,还能美容减肥,在湿热的初夏这段时间,常常吃这两种菜,身体会觉得十分轻松健康。
这里有一个最简单实用的小方法,每天用一段山药和半斤冬瓜一起熬汤,可以很好地起到缓解各种湿热带来的不适,排便通畅、嗓子清爽、不仅美容养颜,还能瘦身排毒。这款汤老少皆宜,尤其适合体内有湿气的人群,祛湿健脾,除了饮食上的调整,平时还要多注意生活习惯,这才是调养身体,保证健康的根本。
一到夏天很多人会出现食欲不振,不思饮食,一般都是脾湿所导致,身体内的水汽不容易代谢,积压在体内就容易引起疾病,而且这个时期的雨水也随之较多,湿邪过于旺盛,这个时候的养生重点是除湿。饮食上要做到有节制,每天酒肉不离容易使脾胃的负担加重,所以预防疾病还需要良好的饮食习惯和生活习惯。
众所周知最好的除湿食品就是薏米与红豆,红豆入心,夏季多食用红豆对身体的好处是非常大的,薏米健脾祛湿,与红豆是极佳的搭配。这里有个简单实用的小妙招:如果早上时间紧张,可以头一天把红豆与薏米清洗干净放入暖瓶中倒入沸水,第二天早上稍微煮一煮,再加上适量的冰糖调味,这样美味简单的红豆薏米粥就制作好了。
说了那么多关于小满之后的养生事宜以及要多食用的食物,除此之外其实还有一种重要的食物没有讲到,那就是苦味食物,夏天一定要多吃苦味食物,不仅清热解暑,还能解乏消疲,那么常吃的苦味食物有哪些呢?肯定首先想到的就是苦瓜,苦瓜是一种寒性食物,它对人体的好处可谓是非常的大。那么苦瓜有哪些好处呢?
1、清热解毒,苦瓜为寒性食物,进食苦瓜后可以清凉祛火。
2、通便清肠,苦瓜中含有大量纤维素,纤维素可促进肠道蠕动,促进大便排出。
3、健脾开胃,增加食欲,主要是苦瓜中含有大量苦味素,苦味素可以增强食欲,不会增加摄入的热量。
4、降低血脂,苦瓜中的苦味素可以增加体内以及肠道内的脂肪代谢,起到降低血脂的作用。
5、养血护肝,苦瓜中的维生素含量较高,针对有慢性肝病的人群可以起到保护肝脏的作用。
苦瓜的吃法一般多为炒蛋、酿肉或者凉拌等,有些人总觉得苦瓜味道太苦而不爱吃,其实苦瓜根据做法不同味道也不同,接下来分享一款好吃又简单的苦瓜鲜肉小笼包,吃起来并没有苦味,咬一口鲜香流油,非常的好吃。
----------【苦瓜鲜肉小笼包】----------
----------【需要食材】----------
面皮部分:面粉500克、砂糖10克、酵母粉5克、温水适量
馅料部分:新鲜猪肉300克、洋葱1个、苦瓜1根、盐适量、香油
----------【做法步骤】----------
1、猪肉馅可以选择用直接购买肉馅,也可以直接使用整块鲜肉绞肉馅,将苦瓜清洗干净,挖去内瓤切成小片,放入沸水中焯一焯,焯水的目的是祛除苦瓜的苦味,将苦瓜剁碎挤出多余的水分备用,洋葱切成丁剁碎挤出多余的水分备用。
2、材料都准备好之后开始调馅,将肉馅放入盆中,先加入两勺香油,用筷子顺着一个方向搅拌至香油完全吸收,接着加入老抽、生抽、盐、鸡精、蚝油等调味料,还是顺着一个方向搅拌上劲,接着加入洋葱末搅拌均匀,最后再加入苦瓜末搅拌均匀,这样肉馅就搅拌好了。
3、碗中倒入温水,加入酵母粉搅拌至化开,静置5分钟,面粉倒入揉面盆中,加入细砂糖,倒入酵母水用筷子搅拌成絮状,然后揉成软硬适中、表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,面团醒发好之后,揉匀排气,分成等大的两份,取其中一份搓成长条,切成等大的剂子,将剂子擀成面饼,取适量的肉馅包住即可,这样鲜肉包生胚就制作好了,将所有的肉馅都包好,放进蒸笼中松弛10分钟,冷水上锅上汽后蒸15-20分钟即可,关火后焖3-5分钟即可开盖食用。
结语
夏天要吃苦,苦瓜不仅能清火还能降暑,对身体的好处非常的大,如果你是个不爱吃苦瓜的人,可以试试这道苦瓜鲜肉小笼包,毫无苦味,吃起来鲜香多汁,制作简单还健康,好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读!
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