茄子是我们经常吃的一种蔬菜。而且做茄子还有许多方法。茄子煎炸炖不管怎么做都好吃，但是很多人都知道茄子好吃但不好做，茄子容易变黑吸油。如果没有做好，不仅味道不好，而且看起来没有食欲。其实想要做好茄子，只需要掌握几个小技巧就可以了。只要找到正确的烹饪方法，茄子真的是最万能的食物。
　　小编今天要为大家分享的这道美味就是红烧茄子的做法，虽然是一道简简单单的家常菜，但是味道真的超级棒，做出来的茄子软烂入味，酱香味十足，尤其是拌米饭吃太下饭了。如果你们也喜欢的话就一起做做吧
　　茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
　　【红烧茄子的做法】
　　食材：茄子，淀粉，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，盐，白糖
　　买回来的茄子先清洗一下，然后把茄子切成滚刀块，切好后的茄子放入碗中，再撒入一些食盐腌制一下
　　茄子腌制好后我们把茄子的水分挤一下，挤好后放入一勺淀粉把其抓拌均匀
　　处理好茄子后准备一个小碗，碗中放入蒜末，小米辣，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一勺白糖，再倒入一些清水，然后把它们搅拌均匀
　　锅中倒油，油烧好后倒入茄子煎炒
　　茄子炒软后倒入我们调制好的料汁，翻炒一会儿
　　翻炒一会儿后我们开小火收汁，再放入一些葱花，我们就可以出锅开吃啦

煮粽子用凉水还是开水？煮多久？牢记3要2不要，香糯不夹生马上又要到端午节了，最重要的节目之一就是吃粽子，粽子初名为角黍，是先民用来祭祀用的祭品，而且最初使用的是具有粘性的小黄米，后来历史上经过几次南北人口迁徙，南方的大米文化就和北方的角为什么法国蜗牛那么贵，到中国堪比手掌大的蜗牛，却没人吃？法国人以浪漫著称，他们别具一格的生活方式让世人津津乐道，网上评价法国人有这样一句话春天恋爱，夏天度假，秋天罢工，冬天过节。而在吃方面，法国人也十分讲究，众多的法式名菜，令人眼花缭乱豆浆也分季节？夏天常喝这3款豆浆，清热解暑又营养，比喝牛奶强豆浆也分季节？夏天常喝这3款豆浆，清热解暑又营养，比喝牛奶强中国人的早餐丰富多样，什么包子饺子馒头花卷，还有各种面条饼啥的，都是比较常见的，要说最为经典的早餐搭配，那还得是一碗热乎老婆用12个蛋做一卷虎皮蛋糕，香甜柔软，真的好吃，老公太挥霍导语老婆用12个蛋做一卷虎皮蛋糕，香甜柔软，真的好吃，老公太挥霍周末一来，又到做蛋糕的时间了，前阵子都卷疯了，小区里的蛋糕卷可算是火了一阵。各种卷卷吃腻了，很想试一试让鸡屁股疼的虎如果只吃1个粽子日本粽子越南粽子，中国粽子，你会选择谁？人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读五月初五是中国的传统节日端午节，其中会有一种美食登盘上桌，它蚝油不是万能的，别啥菜都放！记住3用3不用，好吃营养又健康多学学多看看！点击关注，每天精彩不断！导读蚝油不是万能的，别啥菜都放！记住3用3不用，好吃营养又健康！随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人香辣过瘾的酒鬼鸡胗，我吃上瘾了，做法分享给你们，也去试试吧大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。今天分享鸡胗特别好吃的做法，我也是跟我妈妈学的这道菜，妈妈说当年爸爸就是因为这道菜离不开她的菜品鱼香肉丝关注小伙伴们好，我一个钟爱做各种美食的人，全身心共享资源家庭美食一块瘦肉，一些配菜，做出人人都爱的鱼香肉丝，味儿不比餐馆差鱼香肉丝便是我从小就喜欢吃的一道菜，童年家里不易做，喜欢吃三道下饭又解馋的家常菜做法简单鲜香可口吃一年都不腻舔屏第一道肉末茄子爱慕做法1茄子洗净切长条撒上一小勺盐腌制10分钟2调个酱汁两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺料酒少量白糖一勺淀粉，加半碗水搅匀3茄子挤出腌出来的水分，加玉米淀粉搅拌均匀银耳汤要想出胶，不用一直煮，教你2个技巧，出胶又快又多很浓稠银耳汤要想出胶，不用一直煮，教你2个技巧，出胶又快又多很浓稠银耳这种东西，一直很受欢迎，虽然看上去其貌不扬，但是你知道它的营养价值有多高吗？银耳被誉为菌种之冠，还被誉为穷人的燕窝，老北京炸酱面的酱是怎么做的？手把手带你做最正宗的炸酱说到北京的美食，那就得讲讲炸酱面了。炸酱面的好吃并不是靠的面，而是特制的炸酱。想吃到最正宗的炸酱面？不是北京人没关系，今天就由窝瓜我来手把手教各位如何做出最正宗的老北京炸酱。老北京