苏菜口味偏甜,食品品种繁多,经过几千年的发展,至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。 奥灶面 请点击此处输入图片描述奥灶面出自奥灶馆,位于现亭林路,已有近百年的历史。 支塘酒酿饼 常熟支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿用以作药,可活血行经,散结消肿。 拖炉饼 拖炉饼是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。据今已有150多年历史。 太仓牛踏扁毛豆 毛豆是黄豆青荚时的称呼太仓毛豆较有特色的有四种:大水白、大蒜黄、八月王、"牛踏扁"。 万三蹄 万三蹄出自明代富翁周庄沈万三的家里。相传江南巨富沈万三"家有筵席,必有酥蹄"。 正仪青团子 青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。 阳澄湖大闸蟹 阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝,有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。 莲子血糯饭 血糯米为常熟特产,米粒殷红如血。莲子血糯饭制作时加入桂花、蜜枣,以及白糖莲芯。糯米饭是紫红的,莲芯是洁白的,吃一口香甜怡人,还有补血的功效。 三味圆 三味圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。