板栗大丰收,知道南北板栗有什么区别吗?还有你们都是怎么吃的?
九月份,是很多农产品丰收的季节,在国内,很多农产品在各地都有生产基地,而对于丹东,板栗是当地的主要经济树种。地处鸭绿江畔的丹东地区,板栗的种植面积达到了210万多亩,出产板栗占了辽宁省总产量的90%以上,年产11万吨,原栗产值达到8亿元,很多在街头的糖炒板栗,有很大一部分是来自于丹东板栗。
但在很多年前,大丰收对于栗农而言有喜有忧,丰收了板栗产量增加,但也意味着单价下跌。而且一直面临着实生树比例大,重栽轻管和缺乏深加工。但这一切,随着互联网电商的崛起,得到了根本性的改变。到了板栗丰收季节,每一天,都会有超过百万斤的板栗从大大小小的板栗园摘下,通过电商平台发送到全国各地。前有丹东草莓成为爆款水果,现在板栗又成为了新晋爆款。
依托电商行业蓬勃发展,丹东板栗的走红,也让一大批大学生回乡创业,不仅加入了种植大军,也有将原先线下供货商转型线上电商,而且外地商家也赴丹东千里追栗。
▲丹东板栗进入收获季,村民们在板栗园里捡拾刚刚打下来的板栗。沈晓凯 摄
丹东板栗的蓬勃发展,得益于农业农村部、商务部、中央广播电视总台、中华全国供销合作总社联合发起的中国农民丰收节"金秋消费季",帮助各地农民通过电商扶农助农,而作为主要电商平台的拼多多,也在9月7日开启针对丹东板栗的助农活动,丹东板栗登陆"多多丰收馆"专区,原产地直发全国。
板栗对于中国人其实并不陌生,而且随着中国很多地区的退耕还林,很多地方也都种起了板栗。但南北方因为气候和品种差异,栗子品质也有很大的差异,北方板栗大多作炒食用,南方板栗则做菜用。一般南方板栗不及北方板栗,所以很多时候南方板栗被称为菜栗。
板栗的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,也被誉为千果之王,也是中国三大木本粮食之一,有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。
板栗的吃法也是千变万化,我们吃得最多的估计就是火遍大江南北的糖炒栗子,当然也有做菜,各种炖、炒和炸,近两年也有学习日本韩国,将板栗做成各种糕点,以及板栗酒等,也是颇受用户喜爱。
来说说看,那你们那边又是怎么吃的呢?
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