秋天还有什么比螃蟹更值得期待的呢？每年农历八九月份，螃蟹开始进入最肥美的时期。螃蟹肉质肥美，温上一杯黄酒，在月光下赏月喝酒吃蟹，何尝不是一件美妙的事呢！但是！活蟹味美，死蟹能吃吗？
　　＂死蟹能吃吗？＂＂刚死的蟹呢？＂＂如果吃了死蟹会怎么样？＂ 跟大家仔细讲讲吃蟹的门道！
　　螃蟹属于优质蛋白质，其肌肉中含有十余种游离氨基酸，有利于人体的消化吸收。维生素A含量也比其它水产品高，可达每百克389微克。而且，矿物质含量非常丰富，尤其是铜和硒的含量可达每百克2.97毫克和56.72微克。
　　死蟹能不能吃？
　　实验发现，大闸蟹从刚刚死亡到死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55%。而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。死后5小时的大闸蟹还检测出生物胺类物质，但不足以导致中毒。而大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物。
　　螃蟹死后，会产生对身体有毒的组胺和类组胺物质！常温死蟹组胺含量最高；煮熟隔夜螃蟹组胺含量其次；冰箱零下18℃冻死的螃蟹组胺含量没有明显上升！所以，死蟹千万别吃咯，活蟹也要现蒸现吃！
　　此外，海蟹死后超过一天也不要吃。许多海蟹被捕捞后，离开海水很容易就死了，特别是一些远洋捕捞的。但海水中盐含量高，海蟹体内外细菌较少。因此及时冷冻且保存完好的死海蟹是可以食用的，但不宜超过24小时。
　　说重点：大闸蟹(淡水）只能吃活的，梭子蟹(海水)死的时间不超24小时，食用没有问题！
　　螃蟹应该怎么挑？
　　①看蟹壳：壳背呈黑绿色，带有亮光，这样的螃蟹肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。②看肚脐：肚脐凸出来的，这样的螃蟹一般膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
　　③看螯足：螯足上绒毛丛生，大多螯足老健；而螯足无绒毛，这样的螃蟹体软无力。
　　④看活力：将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
　　⑤看雌雄：农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。

早上起床，喝什么最养身？从小到大的习惯，就是每天早上喝开水冲鸡蛋，刚开始怎么都不习惯，感觉太腥了，可是老妈要求必须喝，可以很好的养胃不上火，可是小时候哪知道这些，就是倔强的不喝，被训斥着喝，后来养成习惯了东营最出名的特产是什么？东营是山东省的地级市，位于黄河入海口的三角洲地带。要说东营最有名的特产，当然是石油。东营胜利油田是我国第二大油田。东营人因为石油而富，人均GDP全国第二，问你服不服？上面写虽然有说湖南素有腊肉之乡的美誉，邵阳的腊肉有什么特色？说起腊肉，邵阳人会自然而然的想到寒冬腊月，想到过年。在那些还没有冰箱的年代，邵阳的农村每到入冬都会杀年猪，切成一块一块的腌制好，用棕树叶挂在火坑房梁上熏成腊味。一头猪，一家人要吃上在县城开个有特色的泡菜店前景如何？泡菜你看是那种类型的是东北鲜族的还是川西南的各有千秋的但是我都非常喜欢吃的东北的泡菜是以咸微甜微酸为主的适合空嘴吃或炒土豆片炒鱿鱼之类的川西南泡菜是以微酸为主的适合炒腊肉和炒辣椒更吃桃胶你知道有什么功效吗？波哥碰到卖桃胶的，看看他们怎么说的！一到春天，桃树吸人眼球，桃花泛滥成花海，观察过桃树的人会发现，有些桃树表面有树脂溢出，那便是桃胶了。说到桃胶，可谓是人尽皆知，全国各地都有桃树的说出你最爱吃的三道菜，为什么？我知了哥是广东人，常在广东广西两广走动，习惯两广的饮食。如果是不太差的油做出来的两广菜，食材较新鲜干净，我都喜欢。我最喜欢的三道菜为食材很新鲜的牛杂盐焗鸡和鸭粥配白灼鸭杂。牛杂里牛冷天我家最爱这一款早餐，做法简单6分钟出锅，孩子吃到撑还想吃这几天到处都在降温，看来冬季不远了。天一冷，胃口也好了起来，每天都要增加饭量，似乎吃得饱饱的才足以抵御寒冷，所以秋冬季真是贴膘的季节呀。那么冷天做什么早餐给家人吃好呢？铁头今天就来到武汉一定要尝的美食有哪些？热干面，面窝，油饼，糯米包油条，欢喜坨，豆皮再加一碗蛋花伏汁酒。说到武汉的美食，那真是三天三夜也说不完。食材种类丰富，天上飞的，水中游的，地下跑的，无所不含。光武汉的特色早餐就数不什么菜最下饭？这个问题确实因地制宜，不同的地区都会有不同的下饭菜肴，但是统统都有一个特点，就是都比日常所吃的菜肴口味略重一些的菜肴是更加下饭的打个比方说口味清淡的广东人，弄一盘咸鱼茄子煲就是下饭什么菜最下饭最好做？肉末豇豆很下饭西红柿炒鸡蛋，简单又下饭，汁多蛋香拌饭，好吃又美味！青椒炒肉丝，简单也下饭好吃。豆腐炖鱼也好做把鱼收拾干净切段，放盐酱油，料酒花椒粒，葱段姜片，腌制半小时。豆腐切大点一天一道菜鱼香肉丝说完了宫保鸡丁还有一道菜不可不说，那就是今天的主角鱼香肉丝。相传在很久以前，在四川有一户人家，他家呢特别爱吃鱼，同时也喜欢去研究烹鱼的技巧，在烹鱼时会放各种各样的调料，比方说葱姜蒜