益阳有些什么美食?
湖南的益阳历史悠久,人文环境优美,是一座令人神往的文化古城。还有大量的野生动物资源,加上优越的气候使得益阳成为名副其实的"鱼米之乡"和"茶竹之香"。这里的小吃特色众多,最出名的有益阳排糖、玉兰片、资江鱼、豆浆晶、豆腐花、松花皮蛋等。
今天,我就来介绍几样好吃的益阳特色美食:
一、益阳排糖
益阳排糖历史悠久,名扬洞庭湖水乡。排糖大如烟盒,呈乳白色,全身芝麻布满均匀。长宽厚度相适应。一般每市斤20至40片。体内呈四个大孔。64个小孔。1024个微孔,孔细匀密,手捏即碎,成杉比状,内质泡松、枯脆、醇香正甜。
二、资江鱼
资江鱼又名"贡鱼",亦称"梅鱼"。
这种鱼体形细小,长约一点五公分,头大,身着黄色花纹,可鲜食,其味鲜美。晒干成淡干鱼,和蛋烹食,味道更佳。做法是将蛋搅成汁液,掺入少量资江鱼调料混和,蒸熟后,碗内一条条小鱼浮停蛋汁中,头上尾下,亭亭玉立,并无侧眼,亦不下沉。资江鱼成群浮游水面多在黄梅季节出现,故称"梅鱼"。
三、益阳松花皮蛋
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名的特色名菜,传统特产之一。已有500多年的历史。味道鲜美,清腻爽口,余香绵长。
益阳松花皮蛋体软而有弹性,滑而不粘手,蛋白通明透亮,能照见人影,上面有自然形成的乳白色的松枝图案。蛋黄呈墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙色五层深浅不同的色彩.味道鲜美,清腻爽口,余香绵长。
四、蝴蝶飘过河
蝴蝶飘过河,是益阳赫山湖乡人民一道风味独特,专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。
这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制做成的。制作的方法是:先将一公斤左右的才鱼,砍头去尾,剖腹刨鳞,抽筋去刺,切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁鱼汤,加进猪油、精盐、姜丝、辣椒和味精等佐料,当鱼汤在火锅中煮得滚开滚开时,再把薄薄的才鱼片,分批放进去,由于鱼汤滚开,才鱼片从火锅这边放下去,就会在火锅那边浮上来,在汤中的薄才鱼片,一个个舒展开来,活象一只只飘过河的白色蝴蝶。所以,湖乡人民就给这道菜取了一个美名,叫"蝴蝶飘过河"。如今这道菜已走出农家餐桌,进入了豪华的宾馆酒楼,在菜谱上的雅名,叫"洞庭蝴蝶飘过河"。
说道一样的美食,感觉嘴巴里就有口水涌动的感觉。以前在深圳工作的时候,整个办公司除了我自己的河南的,其余6个人全部都是湖南益阳那一片的。每次过春节或者是十一长假过后,我就等着一饱口福。
益阳最让我感觉印象深刻口齿留香的美食有:肉末酸豆角
生活在湖南益阳的每家每户都会做这道菜,同事们叫它"妈妈菜",因为每一家的家庭主妇都会做的一道下饭菜。工序简单,食用起来就着米饭(个人北方人,感觉和馒头一起吃也尤其美味)简直两碗不在话下!酸豆角洗净,用温水泡一会,切成小段,猪肉也切成碎末末。然后先把豆角炒干备用,热油炒肉末加盐,之后把豆角,蒜泥,辣椒,酱油一股脑的倒进去,加水收汤!装瓶!
油炸臭豆腐
如果有一种靠特殊气味就让很多朋友迷恋的小吃,多数人都会想到是臭豆腐。闻着臭得要命,吃到口中则奇香无比,回味无穷,胃口大开、百吃不厌。去益阳怎么能错过这样一道美味呢。"油炸臭豆腐"为益阳的一大特色风味,源远流长。浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。色泽黄亮,外脆里松,香气浓郁。一看上去就让人非常有食欲。一旦品尝就会经久不忘。
麻辣烫
麻辣烫,是益阳人最割舍不了的美食。常有人说,如果你爱上一个益阳人就带他/她去吃麻辣烫,麻辣烫的火辣、滚烫、炙热就是爱情最好的诠释。
白粒丸
外出归来的益阳人来一碗白粒丸,配上一些葱花、辣椒萝卜等,立马就有一种回到家的满足感!
大闸蟹
益阳大通湖的大闸蟹闻名全国。个大,纯天然。吃的时候用小刀、专门的小钳子、小榔头等吃蟹工具操作即可,翻开大闸蟹底盖,同时把蟹背也一起剥开,蟹背里金色的膏黄就出现在面前,细细品来,蟹膏蟹黄从那种高度黏稠的质感中渗透出来的一派奇香,给人唇齿留香。
以上美食是从益阳同事那里朝夕相处两年所听到的,吃的最多的就是酸豆角肉末,因为这个菜可以装在瓶子里保存一周也不会变质,类似我们北方腌制的咸菜。希望我的回答可以帮到提问的亲,有机会去到益阳一定要品尝一下益阳本地人口中的美食。
安化红茶红汤红叶,香气持久,滋味鲜醇。与安徽"祁红",福建的"建红"并称"三红"安化是红茶之乡、黑茶之乡、砖茶之乡和针形茶诞生之地,茶树分布繁多,自然生长茂盛。
柴把鱼,听到这个菜名很多人都感到很惊奇,因为很少听到这样的菜,成功引起人们的注意。柴把鱼一道传统的湖南益阳地方名菜,并且属于湘菜系。这道菜的特点是肥嫩细腻,口味鲜美。它的主食材料是鳜鱼,并且口味是咸鲜,并且为益阳的口味家常菜。柴把鱼有着清除体内基,抗氧化延缓细胞衰老的功效,并且更会适用于春季食用。
麻香糕,为"四大名糕"为首。首先,它与 灯芯糕、烘糕、砂仁糕等糕点齐名,是当地老百姓心目中的过年时节的首选糕点,并且有着特殊的地位,经过10多道制作工序加工而成,产生了香甜的口感,有着酥脆的感觉,至今已有近200年历史,在人们心中永不褪色。
益阳位于我国的湖南省,也是我国湘菜的一个代表,当地好吃的湘菜也是挺多的,像当地的一道名吃药蒸肚片就是非常的好吃,选用的也都是一些党参、枸杞子、山药、红枣、桂圆一类的大补食药材,然后再配上鸡汤一块儿蒸成的,味道还是相当不错的。
还有当地的传统名吃麻仁酥鸭也都是当地的一绝,吃起来香酥可口,还有豉椒划水、捆肘卷等都是挺好吃的,特别是捆肘卷就是当地人们自己煮的肘子,用白糖简单煨过以后,然后再配上各种的调料,吃起来腻味全部去除,味道好吃极了。
益阳的大通湖大闸蟹、安化红茶、南县小龙虾、益阳松花皮蛋、沅江四季红镇腐乳、桃江竹笋、安化腊肉、土匪猪肝、凉拌皮蛋、农家刁子鱼、沅江麻香糕、益阳魔芋、红煨八宝鸡、桃江茗笋钵、淮安鲜笋等都是益阳地区的名吃。
益阳,又被称作银城、丽都,位于我国湖南省的北部,毗邻我国著名的淡水湖洞庭湖,生态环境优美,气候宜人,自古以来就是富饶之地。益阳的历史悠久,在拥有极具特色的人文风情的同时,益阳的饮食文化也是十分值得注意的。下面我就为大家介绍一些益阳的美食。
爆头虾
益阳地区河鲜众多,其中蟹虾是人们十分常见的饮食。虾当以爆头虾最为美味和有名,益阳爆头虾,以沅江爆头虾最为正宗。沅江爆头虾,个头大,味道美,深受当地人们的喜爱和欢迎。凡是来过益阳的朋友,品尝过沅江爆头虾后,都是赞不绝口。
老姜鸡
老姜鸡是益阳的招牌美食之一了,还是湘菜中美味可口的佳肴之一。老姜鸡是以天然家养的鸡作为烹饪食材,经过多到严谨精细的工序制作而成。成菜的老姜鸡色泽明亮,鸡肉鲜嫩,口感极佳。
糖醋沅白
糖醋沅白是益阳的传统特色名菜,沅白这个名称的来历是因为沅江中的银鱼颜色银白,因此才有这么一个形象的称呼。糖醋沅白口味酸甜兼具,吃起来十分的可口开胃,令人食欲大增。
擂茶
在益阳的街头,经常可以看到卖擂茶的小摊。擂茶是以大米、花生、芝麻等为原料,经过手工捣糊后,冲入开水后再加入炒米,吃起来香美无比。擂茶深得益阳人的喜爱,原因不仅在于其味美,还在于擂茶有解渴解毒之功效。
(GSJ)
益阳的美食数不胜数,其中有代表性的美食有;
擂茶,是益阳美食代表之一,有祛风散寒,清火解毒,消暑气等功效。
大闸蟹,是益阳出了名的特产,每当闸蟹丰收季节,销到全国各地。
还有松花皮蛋,麻辣烫,印子粑粑等美食,欢迎大家来益阳做客
来说说属于益阳的美食。大通湖大闸蟹
大通湖一直以来水产就很丰富,虾蟹成群,大闸蟹便是其中的主要品种,于是作为大闸蟹产地的沅江自然就有了吃蟹的文化.在湖南一说起吃蟹,很多人都会说那我们去大通湖走一趟啊.爆头虾
刚刚说过大通湖生产虾蟹,所以除了大闸蟹好吃以为,这里的虾也是肉肥味美的.沅江这里吃虾要吃爆头虾.所谓爆头虾就是选择头大钳粗的虾,制作过程中不去腮,加入久熬的骨汤,所以制作出来的口味虾个头大,汤味浓,比一般的口味虾算是又高了一层次,还可以吃到里面的虾黄.芦笋煮河鱼
所谓"蒹葭苍苍,白露为霜",湖边总是围绕着许许多多的芦苇,而沅江的芦笋就是指的芦苇的幼苗.这样的芦笋肉质鲜嫩,还有生津解毒的作用.
其实以前这里的芦苇并不是主要用来吃的,而是用来造纸,当时也是沅江的经济支柱,只是现在这个产业日渐衰落,又不环保于是芦苇就逐渐转向了绿色食品的方向上来的.由于这些芦笋都是自然长在水边,所以它是天然无污染的,以前就被称为洞庭湖三珍之一,是"野味"哦.姜辣鸡爪
姜汁和辣味充分的融合在鸡爪的胶原蛋白之中,再加上些些酱油的鲜甜,入口颇有弹性,但又不难嚼,可以一个人承包一盆的节奏.
益阳,湖南省的一个地级市,素来以"羽毛球之乡"、"银城"、"丽都"等称号闻名。我去的次数不多,基本不是旅游去的,以出差的方式去的,但是益阳的美食到现在还是令我难以忘怀,非常的好吃,下面是我给大家做的一些推荐:
1、麻仁酥鸭:制作工艺极为复杂,特别重视火候与腌制调鲜技术,成品形态美观、口感酥脆、味道鲜香,极富特色。
2、大通湖大闸蟹:大通湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富,还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头。
3、凉拌皮蛋:凉拌皮蛋则是益阳驰名中外的特色小吃,有超过500年历史。凉拌皮蛋有促进食欲、醒酒、治泻痢、去大肠火等众多有效,很有人气。
4、资江鱼:可鲜食,也可晒干后与鸡蛋烹煮。将鸡蛋打散,兑入少量鱼干,入锅蒸熟即可。
5、银鱼:银鱼是沅江传统名贵特产。体小而透明,喜栖于湖汉、港汊及清浑两水交江的敝水区,属珍贵食用鱼类。这种鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、足克酸、矿物质等,肉味美。
6、麻辣烫:说起益阳,想必大家最熟悉的还是麻辣烫吧。吃过一份份煮好装碗的麻辣烫,最喜欢的还是围在大锅前,想吃什么拿什么的益阳麻辣烫。
以上是给大家推荐的6种益阳必吃美食,大家去益阳旅游或者出差的时候可以找一下尝尝,味道都非常不错!
在益阳的美食推荐,紫菜馄饨非常的好吃,位于秀峰西路秀峰小区旁。一位年轻而又很礼貌的一位帅胖哥哥。
有糯米红薯芝麻熟食片,是益阳特产。
2020中国地级市全面小康指数榜单发布,乌鲁木齐排名第3812月4日,竞争力智库中国经济导报社中国信息协会信息化发展研究院和北京中新城市规划设计研究院在北京联合发布中国城市全面建成小康社会监测报告2020,公布了2020中国地级市全面小康
奔驰CEO退休,宝马却请他拍广告!太坏了!昨天,梅赛德斯奔驰的掌门66岁的迪特蔡澈宣布退休了。为了纪念,宝马在这个特别的日子里,往社交平台发了一段文字和视频。点开一看居然是蔡澈在偷偷开宝马视频中展现了奔驰CEO蔡澈的las
给这些会议室起名字的,都是文案天才!大家有留意过公司会议室的名字吗?不问不知道,原来大家平时创意过剩的时候,都拿去给会议室命名了。1。地理派会议室里最常见肯定是地名啦。墨尔本纽约奥尔兰之类的。又叫命名学的地理派。如果
2019最魔幻公关事件Cherry官微公开下场带节奏骂人昨天,不知道大家有没有刷微博。Cherry的官博搞出了一波大事情。事情的起因是这样的,Cherry的微博抽奖活动,文案写的是抽四个男孩。这句文案,引发了部分女性消费者的强烈不满意。
乌鲁木齐地铁2号线传来最新消息近期,地铁二号线的建设工作,又赢来了一个重大的阶段性胜利!据新疆交建最新消息,2021年1月26日,地铁2号线B05标段平九区间暗挖隧道初支顺利贯通。此次暗挖隧道初支的贯通,标志着
乌鲁木齐春节怎么玩?这几个旅游打卡地一定要去这次春节提倡就地过年,很多人们都响应号召没有选择回老家,但不表示整天宅在家里。为了让市民过好春节,很多景区和公园都免费开放,还有一些地方举行活动,大家可以根据自己的喜好去选择,小编
乌鲁木齐将新开8条公交线路,新增站点48座,分布九大片区根据乌鲁木齐晚报近日发布的最新报道,2021年乌鲁木齐市交通运输局将继续推进民生工程建设,公交畅达工程将优化调整公交线路28条,新开线路8条,设置站点48座,新建公交首末站和停保场
拆拆拆!假如乌鲁木齐再拆迁,哪些小区会入选?拆迁户大家想到的是一夜爆富当然脑海里对号入座的是前几年广为流传的拆二代,以及他们提着装满现金的麻袋在乌鲁木齐各大售楼部买房的情景。那么几年前的一夜暴富的历史还会再次上演吗?随着近日
2020西山新区市政配套再完善,区域价值攀升近年来随着乌鲁木齐城市建设步伐的不断推进,城西板块也逐渐发生了一些变化。路逐渐宽了,西山片区人民生活质量也越来越好了。那么在过去的2020年西山都发生了那些变化呢,让我们一起来看看
新疆春节期间快递停运时间表每年春节前夕大家除了关注春节假期之外,对快递停运时间也是比较关注的,因为快递一旦停运寄收件就会比较麻烦。那2021年春节快递停运时间表是怎样的?具体什么时候停运?官方最新通知来啦!
新疆GDP10年翻了超2。5倍跨越新的纪元,迈入崭新的2021,人们总结过去,展望未来,对于生活都充满着期待。在这种欣欣向荣的氛围中,新疆年度经济报告发布,全疆GDP(生产总值)总额突破13797。58亿,同比