土豆在我们国家的产量是非常丰富的，在北方的很多地区，都会在冬天储存大量的土豆来过冬。一般情况下，人们会把土豆放到地窖里，这样土豆的保质期会比较长一些，如果没有地窖该如何保存呢？我们都知道土豆如果保存不当的话也是会发芽变绿的，土豆发芽变绿后就不能再食用了，那么今天我们就来学习一下土豆怎么保存才能不发绿不长牙。
　　一、储存土豆我们要避免以下五个方面：
　　1、忌暴晒：储藏前把不好的烂掉的土豆扔掉，然后把好的放在背阴通风处干燥处。
　　2、忌潮湿：尽量放在屋子内角落沙子处，保证是干燥的。
　　3、忌高温：温度过高会加快土豆的发芽和腐烂，所以应该放在光线暗的通风处。
　　4、忌杂居：跟新鲜的蔬菜放在一起容易发霉腐坏。
　　5、忌红薯：不能跟红薯地瓜存放在一起。
　　二、了解了储存土豆的五个禁忌之后，我们应该要注意以下几点：
　　1、储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
　　2、应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
　　3、可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。同时，土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，还要随时去除病、烂的不良薯块。此外，土豆不能与红薯存放在一起，否则容易长芽。在放土豆的袋子里，放上一个苹果，可以控制土豆出芽。
　　4、最重要的是避光保存，可以装在纸箱中，盖好盖子，避免土豆接触阳光发生光合作用。
　　以上就是关于土豆储存应该注意的知识内容，了解了这些之后你就能够有效的储存土豆，避免发芽变绿影响健康啦。

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