10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次3.把放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了
　　糖醋蒜的味道不仅很好，而且还具有很多的功效，比如可以杀毒和消菌以及帮助排便等等，这种食物在很多超市中都有销售，不过为了保证其制作卫生，大家尽量掌握制作方法在家中进行制作，制作完成后会有很好的成就感，前提是一定要注意搭配的比例，否则就会影响其味道，那么10斤糖醋蒜的比例是多少呢?
　　第一，10斤糖醋蒜的比例是多少呢?准备材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。大蒜挑选：选取鲜嫩、个大的蒜。腌蒜：将泡好的蒜放入坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。
　　第二，最正宗的糖醋蒜腌制方法：把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中，注意：瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干，不能有水。把调好的作料，加入一些白酒，能起到杀菌的作用，再盖上盖子。这样可以保存四年以上。糖醋蒜一般腌制10天左右就可以开吃了，但是注意吃的时候最好用干净的筷子取出来吃，以免有细菌的进入，取出来立马盖好，这样保存四年是没问题的。
　　糖醋蒜有哪些功效与作用?常吃有哪些好处?糖醋蒜功效与作用延缓衰老。糖醋蒜中含有抗氧化物质，经常吃能起到延缓衰老的功效。特别适用于中老年人群。糖醋蒜功效与作用杀菌消毒。糖醋蒜含有酸辣素，能在人体中起到杀菌消毒的功效。可以有效清除口腔异物。糖醋蒜功效与作用降低血脂。糖醋蒜含有蒜素，能降低人体胆固醇，降低了胆固醇就能降低血脂，一般胆固醇偏高的群体易发生于中老年群体中，所以可以自己动手做糖醋蒜吃。
　　你好，我是益食小厨，很高兴回答你的问题。
　　下面这个视频是我制作糖醋蒜的过程，希望对你有帮助。

中国哪个牌子的啤酒最好喝？啤酒，绝对是人类文明非常重要的发明，根据统计，啤酒是人类排在茶叶咖啡之后的第三名饮料，尤其是各种宵夜烧烤烤肉，更是无论如何都少不了啤酒的身影！啤酒是一种麦芽发酵的饮料，酒精含量不高自从知道玉米这个做法，我家三天两头吃，做法简单又解馋，太香了导语自从知道玉米这个做法，我家三天两头吃，做法简单又解馋，太香了！俗话说得好人间烟火气，最抚凡人心，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰自己在家蒸馒头，面总发不好，有什么好的发面方法？在食品追求健康性安全性的当下，馒头店发面和自己家是一样的，只是量多量少的事。发面就是将面粉和适量的水，在适宜的温度和一定量的发酵物的酵母菌作用下，繁殖产气，促使面团膨胀而会出现很多长期喝黑咖啡是怎样的感觉？现在天天喝，我喝的冻干咖啡多点，雀巢那种醇品咖啡少点。由于身处特殊地区，所以咖啡品种较多价格也合理，品牌繁多，且都以冻干类型为主。我说说我的感受吧。最初我喝三合一的，国内的国外的都酱香型白酒有什么特点？酱香型亦称茅香型，以茅台郎酒等知名美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香但不出头，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠太原的老豆腐油条摊子哪还有呢？多了去了！油条老豆腐摊子是老百姓早餐主要品种，在太原大街小巷里几乎都可以看到。质量吗大同小异，油条多少有点差异，老豆腐几乎没太大差别。韭花，油炝辣子是必备。我们居住的地方有六味斋，如何炒糖色？糖色是烹饪中调色的重要调料，用糖色做出来的菜色泽红亮，并且久放不黑，在四川做红烧类菜肴基本上是放糖色而不放酱油。糖色是烹饪中的色泽改良剂，在餐厅厨房家庭中以用糖色为主，目前的工业化卤牛肉需要哪些辛香料？感谢邀请，感谢粉丝信任，今天我就具体教大家如何卤牛肉，简单实用，味道好得不得了。食材牛肉10斤（以10斤为比例），清水12斤。配方八角8克小茴香8克草豆蔻5克草果2个柠檬草2克高良如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫！荷包蛋也为什么同样的食材，大部分人做出的饭菜却不好吃？3个原因很现实做饭是一门手艺活，并不是人人都会，看似简单，实则困难，就拿最简单的酸辣土豆丝来说，一百个人有一百个做法，咸了淡了辣了酸了，口感各异，从口感来说，还是大厨烧的饭菜好吃，经验丰富，技术超好吃的芹菜饺子完整做法，这几个步骤是关键几个关键点在篇尾。配料饺子皮，芹菜，前腿肉，小葱，大蒜，香菜，生姜。（饺子皮手工口感更佳，猪肉喜欢肥点用五花肉，瘦点也可以用后腿肉，不喜欢香菜的忽略）。调料油，粗辣椒面，芝麻，十三