来到广东茶楼必点的十样东西

　　粤菜是中国汉族八大菜系、之一。狭义粤菜指广府(即广府菜)，广义也包括潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也叫客家菜)。粤菜起源于中原，继承了孔子倡导的中原饮食风格。所以粤菜的做法更复杂细腻。比如粤菜中的烤乳猪、，就是起源于周朝的＂八珍＂菜。
　　广东人的饮食离不开饮茶，饮茶离不开茶、点心、粥、粉、面，还有一些小菜。
　　来到广东茶楼不知道吃什么？
　　广东茶楼特色小吃
　　1、肠粉
　　拉肠是广东省西关著名的地方传统小吃，隶属于粤菜系。它是用米糊做成的，也叫布拉肠，香肠粉。粉丝法起源于罗定，流传全国。按地域（口味）分类，比较著名的有广州、梅州、潮州、云浮河口、云南省会。广东香肠面主要有两种类型：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式。由于生产工具不同，产品也不同。
　　2、虾饺
　　虾饺是广东著名的传统小吃，隶属于粤菜系，虾饺创建于20世纪初的广州市五峰乡五村。那些地方盛产鱼虾。茶馆老板用猪肉和竹笋做肉馅。当时，虾饺的皮是用糯米粉做成的，皮很厚。不过，由于鲜虾味道鲜美，传播速度很快。城里的茶馆将被引进虾饺改进后，一两个虾仁馅被包在一层清面里，而且大部分内容仅限于一口。
　　3、炒河粉
　　沙河粉是广州很受欢迎的米制品。所以粉起源于沙河，得名。方法是取白云山九龙泉泡的米，磨成浆，蒸熟，切成条。沙河芬有100多年的历史。它的粉是白的，细的，韧的，吃法有干炸、，湿炸、，泡(汤粉)，吃、凉拌。沙河宾馆有沙河粉专座。除了咸味的、糖果，还做成色彩鲜艳、口味各异的彩色沙河粉。
　　4、糯米鸡
　　莲味糯米鸡是广东饮茶必不可少的小吃。普通荷叶用蒸锅蒸，特殊香味勾兑成糯米。鸡肉吃起来非常滑嫩，既可以作为一道菜，也可以作为主食。莲味糯米鸡不同于普通糯米鸡，它是用新鲜的荷叶包裹，在生产过程中会散发出荷叶的香气。相传糯米鸡起源于解放前的广州夜市。一开始是用碗盖着蒸的，后来小贩为了方便担水卖了，改用荷叶包着。
　　5、云吞面
　　馄饨面又叫馄饨面、细面、大面。它是广东省的一个汉族特色小吃，属于粤菜。一般馄饨拌面分为面汤和面汤。云吞面是中国非常常见的食物。将馄饨和鸡蛋面煮熟，加入热汤。最早的馄饨是全猪肉做的，所以叫‘净肉馄饨’。古代馄饨很讲究。应该是肥瘦七分，做成肉末，正宗先切后剁。现在我们平时吃的馄饨面大部分都是鲜虾馄饨做的。馄饨料是馄饨皮、，鲜虾、猪肉。
　　6、叉烧包
　　叉烧包是广东的代表性小吃之一，其特点是包装柔软，馅香。是广东早茶＂四大天王＂之一(虾饺、，蒸卖、，叉烧包、，蛋挞)。将叉烧切成小块，加入蚝油调味，裹上面粉，放入蒸笼蒸熟。除了叉烧包，流沙包、也是广东早茶很受欢迎的面点。
　　7、钵仔糕
　　钵仔糕是广东省具有地方特色的传统糕点小吃之一。它的主要成分是糯米粉和清粉，以爽滑可口的、和浓郁的口感而闻名。薄仔饼可以分为两类：老式薄仔饼和水晶薄仔饼。以前比较老式的年糕，现在是水晶年糕。
　　8、艇仔粥
　　艇仔粥是过去珠江三角洲的水上漂泊者——(又名家船)创造的，后来在广州传播。现在是广东著名的传统小吃之一。船粥的配料是生鱼片、瘦肉、油条、花生、葱花、鸡蛋、浮皮、海蜇丝、叉烧、烤鸭鱿鱼。烹饪时，将热粥底倒入配料中，烹饪。艇粥以底光滑、、味道鲜美、、口感丰富著称。
　　9、双皮奶
　　双皮奶是有名的广式甜品。产于中国广东顺德，甜嫩独特。相传双皮奶是顺德大良一婆婆董于1850年发明的。双皮奶在广东很有名。在澳门，怡顺的双皮奶最有名。在广州，40年代开始经营的南新甜品店最为出名。在顺德，仁信和民信最有名。
　　10、四大名饼
　　鸡仔饼是广东省广州市汉族的传统小吃，原名＂小枫派＂。它是由清咸丰年间广州西关一个叫吴的富家子弟中的一个叫小冯的女工所创。鸡仔饼是广东四大名饼之一。阳江炒米饼、中山杏仁饼、佛山盲公饼、广州鸡仔饼是广东著名的饼类小吃，合称广东四大名饼。
　　广东茶楼的美食还有很多很多，比如粉果，凤爪，金钱肚等等等，来到广东茶楼，能让你站着进来，扶着墙离去。