回忆太原老饭店之十五山西大酒店

　　从七十年代开始，太原的宾馆主要是省政府第一招待所（在迎泽大街友谊大厦对面），二招（在侯家巷），三招（在山西饭店），四招（在文源巷），其中一招临迎泽大街的门面楼是山西省友谊商店，后改名为长乐饭店。至于迎泽宾馆晋祠宾馆是接待重要客人和会议的，并州饭店和正太饭店（后来的三晋大厦）是属于太原市政府管辖的。在九十年代前，太原是没有四星五星级酒店的，只有迎泽宾馆西楼勉强算是个准三星级。
　　从90年代初开始，以开在新建南路的山西大酒店为代表的现代化酒店开始在太原出现。山西大酒店是第一个挂牌四星的酒店，是一个去香港经商发达了的山西张姓女商人和省旅游局联合投资开办的，但管理权在省旅游局，属于半个官办企业？当时要能去山西大酒店上班，那绝对是一件非常荣耀的事，一个普通员工工资就能挣到二百多元（大学毕生当时才挣一百多元），由于待遇高，山西大酒店选的服务员都是非常漂亮的。
　　当年太原漂亮姑娘最集中的三处地方，除了山西大酒店，还有新建北路口上的天龙商厦和柳巷南路的泰达商厦。前者是太原一商局的龙头企业，总经理是当年的改革先锋刘想东先生，小伙长的浓眉大眼，1米82的个子，绝对像李向阳，后来成为山西政坛的风云人物，可惜结局不好。后者是省里从天津引进的大企业开办的，两个商场天龙开业在先，立达开业在后，但是都是装修豪华，设施崭新的现代化商场，特别是还有电梯。天龙商厦楼上有天龙歌舞厅，立达商场楼上有圆圆酒家和圆圆歌舞厅，让看惯了五一大楼解放大楼等旧式商场的市民们耳目为之一新。要知道当时五一大楼解放大楼有几个柜台收款，还是用铁夹子夹住，用头顶上的线来传送票据的，售货员都是端铁饭碗长大的大妈级老太太，不仅年龄严重超标，服务态度那也是相当的生冷，爱买不买。这两个商场采用的.是用人机制是高工资加绩效工资的招聘制，卖得多挣得多，美女都抢着来报名，柜台后边青春闪耀，美女如云，服务态度特别好，经常让人有受宠若惊之感觉。记得当年立达商厦二楼金利来柜台的一个女孩长得最精干，极像刘晓庆，两只水汪汪的大眼睛，长发披肩，亭亭玉立，可是只上了一个月的班就不见了，后来才知道被介休一个焦炭大户家儿子联系坐上人家桑塔纳跑了。闹得太原后生们对介休人都是莫名其妙的反感。当年的女孩子只要有这样一个上班的地方，都会极其的珍惜表现特别敬业，对照现在的美女为啥不上班还能开着宝马X7奔弛大G到处晃点呢？好友水西关食神有一次逛茂业时发出过感慨让我捧腹：过去美女早上八九点钟就能看见（都在商店上班），现在美女晚上八九点钟才能看见（都在夜店上班），这社会成球了甚咧？
　　山西大酒店是座十二层的大楼，一楼是大堂并西餐厅，二楼是中餐厅，三楼是桑拿美容游泳池，四楼到12楼是客房，地下室是歌舞厅。先说西餐厅，当时最有名的是引进一批俄罗斯厨师做正宗的俄罗斯大餐，红菜汤罗宋汤奶油蘑菇汤，烤面包黑面包大列巴，罐焖牛肉烤牛肉烤牛排等。主食是俄罗斯饺子，纯牛肉馅加奶油调制，一块钱一个，一个饺子相当于一个小包子大小，肥而不腻。酒水为伏特加格瓦斯。西餐厅首创了下午茶，每天下午能到西餐厅花20块钱茶位费谈事的都是当时的大油们。当时太原顶级生活方式是这样的，上午先去湖滨健美乐园或桃园饭店洗澡搓背刮脸理发，中午在澡堂子里跌上碗小炒肉剔尖，眯上一觉，下午穿上牙签呢皮尔卡丹西装（袖口标签故意不拆），脚登棕红色宾度三接头皮鞋，手拿大哥大（手上必须有两个以上金戒指），呼朋唤友去大酒店喝茶谈事摆场子，晚上再吃个西餐。喝不惯伏特加？可以红盖汾就俄罗斯红菜汤呀。吃完饭去楼下歌舞厅听会儿歌，那时候没有美女陪唱歌的KTV，只有歌舞厅，在里面只能听歌手唱，你要带着女伴可以跳跳舞，不带只能干靠着坐着看，客人可以点歌送花，加急特急特急，点上500块钱的歌，歌手下来陪你喝会儿茶，点上一千块钱的歌，歌手陪你跳个舞，你就激动的像见了林志玲刘亦菲迪丽热巴古力娜扎似的，三天不愿洗手，一晚上花个三四千块钱像玩似的。歌厅关门了，哥几个找个地方去打会麻将 ，一天的生活就圆满结束了，这是让人多么怀念的田园牧歌式的生活啊。
　　二楼的中餐厅主打粤菜，最出名的是煲老汤，餐厅门口架着十几个煤气灶炖着老汤，海碗刀削面非常有名。面为钩刀削面，又细又长又韧，六种菜码土豆丁，青萝卜丁，黄瓜段，豆芽，腌蒜，黄豆，并肉杂酱西柿鸡蛋二卤盛一大盘奉上。经常有客人就点一瓦罐老汤就一海碗刀削面，吃完就走。三楼的桑拿是太原市最早的桑拿之一，桑拿房大概只有五平米，经常因接待没洗过桑拿的省领导（太原市领导一般不接待因为他们级别不够）而关门谢客。游泳池也是一个很小的袖珍游泳池，一个猛子扎下去就可能会碰破头。四楼以上的客房。也都是太原人没有见过豪华装修。酒店的房卡为一个写有店名的有机玻璃长牌子上挂一钥匙，很多大油在大酒店开个房，出去办事时故意把牌子拿出来和大哥大拿往桌上一放，或是故意把有机玻璃牌子别在屁兜里，露出个头和钥匙来，老牛逼了。
　　当时大酒店生意火了以后，直接带红了附近的几个吃饭的酒店，除了正对面王胖子开的山西小酒店，还有王大娘酸菜鱼村，金龙大酒店（现为中国财保山西公司）。金龙大酒店是和唐都档次差不多的高档酒店，有几十个包间，门囗豪车永远满满，门口迎宾小姐个高盘亮，穿红旗袍肩膀斜挎一金色飘带，上写金龙欢迎您。小姐中有个叫彬彬的山纺姑娘尤靓，一口太普，又温柔又精干，后来听说被一个南蛮子联系跑了，金龙酒店首创小姐引位到包间，很多老板就利用这十几米时间，晃着手里的大哥大，留下自己的BB机号(手机费贵，打传呼已很牛B啦)，时间不长，第一批迎宾小姐走的精光啦，原因你懂的。这个酒店租的是省保险公司的地方，大约开了三年多，因为保险公司要盖财保大楼拆掉了。记得老板是一个脸长长的老圪节，据说是挣了大钱，不知道后来干啥去了。山西大酒店最早的总经理，是省旅游局任命的一位姓H的盂县人。他极其敬业，接待时陪客人喝酒不要命，经常是从二楼中餐厅喝到一楼西餐厅又喝到地下室而喝得烂醉。当年我们是多么羡慕H总呀，一看人家喝醉了，就说真拧了，咱多会也能痛痛快快的喝酒喝醉上一次。去年在一个场子上碰到了新任山西大酒店的总经理，是个年青人，一问，山西大酒店现在已成为省文旅集团的下属企业，他拿着大杯子敬我，我连忙推辞哥年龄大了实在是喝不动了，如果30年前，哥是多么羡慕能喝醉一次的人呀。