木瓜牛奶冻怎么做
选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里,这样可以避免水果被烫熟而影响口感。
一些人不喜欢吃 木瓜 ,觉得 木瓜 的味道不好闻,当然在挑选 木瓜 的时候不能选熟透的 木瓜 ;这样 木瓜 吃起来就会有发酸的味道。制作 木瓜牛奶 冻最适合选用夏威夷 木瓜 ,个头小而且容易将 木瓜 坐入碗里,倒入的 牛奶 液也不容易溢出。如果太大的 木瓜 不但不好固定位置而且一天里面也吃不完,对于一些不喜欢吃 木瓜 的朋友可以尝试用这个方式来吃 木瓜 ,能吃到水果又能品尝到甜品,绝对是不一样的味道。
木瓜牛奶 冻怎么做
材料: 木瓜 1颗, 牛奶 200ML,吉利丁片10G,细砂糖10G
木瓜牛奶 冻的做法
1.吉利丁事先用冰水泡软, 牛奶 加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度,时间约1-2分钟。
2. 牛奶 加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化,吉利丁挤干多余的水分后放入 牛奶 里搅拌至融化,等待降温。
3.图1- 木瓜 洗净后将顶部切掉。
4.图2-用小勺子把 木瓜 籽掏空。
5.图3-将温好的 牛奶 液倒入 木瓜 里。
6.图4- 牛奶 倒九分满即可。
7.图1-将切出的 木瓜 顶部盖上,用牙签固定位置,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
8.图2- 木瓜 从冰箱取出把 木瓜 顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了。
9.图3-将 木瓜 对半切开。
10.图4-最后切成块状即可食用。
美食小提示
牛奶 加热时只需在40-50度即可,太热的 牛奶 会影响吉利丁的凝固功效。
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