一家没有烧味白切鸡虾饺烧麦老火汤却自称粤菜的餐厅
自从在有几个回答火了后
越来越多人指出我没文化
那种扑屏幕而来的自信
就好像胖崽自己不知道一样
所以心思缜密的我又要说起粤菜时
肯定是不能说也从来没说过
"粤菜以清淡为主"
也绝不是文化跟身高齐平矮的想法:
重口都放到食材上了
要说的是真正调味上的"重"
没有烧味、白切鸡、虾饺、烧麦…的
粤西菜
极浦亭
环境&价格&服务
环境乍一看很有诗情画意
虽然胖崽的身形肯定不符合坐上乌篷船的
长宽高规格
但我通过无准备的实脚一踩
那船周围,是真水
通读全菜单
跟我平时比较熟络的菜式是:
可乐、王老吉与椰子汁
重口味粤菜
1、百秒黄花鱼
56元
加了超肥五花肉打底的咸香调味
搭配足够鲜嫩的鱼肉
这种神奇的组合一下子融入渔民人家的日常
下不下饭,全凭我有没有蘸底下的汁
2、极浦渔归
98元
餐厅总是要推出这种
"看上去不得不点"的划算组合
吃起来又觉得"为什么要点"的不划算味道
虽然有鱼、有虾、有花甲
但看品种就知道鱼的草味太重
花甲有麻油味、腥味
我花98光吃几个不难吃的虾是不会高兴的
3、浅水牛肉煲
65元
这个菜名是一道标准的阅读理解题:
怎么答都不是作者原意
极度隆重的沙姜味
姜是这种煲到融开的程度
牛肉上可以看出厨师真正为中国胃着想
——生怕不熟
口感上太过于体现牛的脾气
我喜欢的,是这道菜的味道
4、沙姜炒鸡
48元
名字不带沙姜的牛肉都沙姜味充足
带沙姜的怎么也得姜跟鸡肉55开
胖崽很惊喜吃到这么"沙姜+锅气"聚集的菜
所以鸡肉多一点就更好了
这种无聊的描述让我不禁想推荐自己
转行去做小众点评水军
5、沙姜吊桶仔
58元
味道上,反正就是
沙姜炒肉(鸡肉/吊桶√)
吊桶的口感,是适合正常牙口的嚼劲
带有充分的海鲜味
我更喜欢这款
6、料酒黄牛肉
65元
这浓浓的泥土色一上桌
我就知道我选的不是菜,是调味料
果然入口先是强烈的料酒味
强烈到可以脱口而出要开车的借口,
推脱这道菜
酒气散后,是咸
牛肉依然很硬气
——经过较量后的牙齿佩服的说
有梦想主食
7、茂名捞粉
23元
作为一个"凉菜"
已经有突破阶级成为主食的渴望了
…
分量等于主食
粉的口感是厚实版的陈村粉
或者松散薄版的猪肠粉
酱汁主要吃出了花生油跟酱油,不是太咸
一口一口夹,有点当米饭在吃的平凡
但也没有不好吃
8、烂镬炒粉
23元
凉菜当主食
主食难道不可以想当"甜品"
是比较甜的炒粉
为了断了炒粉想当甜品的念想
加了比较多的油
我吃了2次,都是热乎乎的上来
加之分量加分,胖崽还是挺喜欢的
9、驰名桂花糕
没有成功夹起过一块,基本都是分层吃
很淡味道的一道甜品,吃的主要是"凉"
适合这顿"重"口味粤菜后
13元4块
想跟店家商量如果我夹起一块
我只付这个甜品的单可以吗
总 结
这家店的味道很家常实在
我短时间内吃了2次
也觉得应该会再去吃
毕竟每次都送代金券
胖崽确实很喜欢沙姜的食物
不要点最贵的海鲜组合
不要点菜单里属于比较贵的牛肉类食物
综合推荐指数:3.8星
味道:3.8星
价格(以出品计):3.8星
满分5颗星,合格3.5星计
店家信息
店家:极浦亭
地址:南山宝能太古城
人均:100
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