入秋之后要多吃南瓜,教你一个新做法,加入三个鸡蛋,出锅就光盘
关注南宁美食大咖,每天学习一道家常菜!
入秋之后,就到了南瓜的季节。这个时候的南瓜刚好成熟,价格便宜。而且南瓜的营养丰富,嫩南瓜的口感鲜脆,成熟的南瓜口感软嫩。现在市场上的南瓜品种也不少,区别于以往的单一南瓜品种,咱们的选择性又增加了不少。大家一般都习惯用南瓜蒸着吃,原汁原味。但其实南瓜的做法非常多,今天我就给大家分享一个南瓜的新做法, 把嫩南瓜做成披萨,鲜香入味特别好吃,出锅就光盘哦!制作方法:
准备一个嫩南瓜,这样的嫩南瓜口感会更好,更鲜脆,用来做成披萨饼也不会过于软烂。吃起来的口感也会更好。
选择好南瓜以后,就可以把南瓜清洗干净,然后用刨丝器把南瓜刨成丝。加入适量的食盐,腌制5分钟,腌制出南瓜当中多余的水分。
当南瓜丝变软,就可以用手把南瓜当中多余的水分挤出来,放一旁备用。
在腌制南瓜的时间里,咱们准备三个鸡蛋,打入碗里之后,再加入少量的食用盐调味。用叉子把鸡蛋液打散。
蛋液打好之后,就可以直接淋在处理好的南瓜丝里,然后加入一勺蒜末,一勺牛至,少量的黑胡椒,如果大家家里没有牛至的,也可以不放。牛至的作用主要是为了增加香味,或者有其他喜欢的香料,也可以替换牛至哦。
调料都加好之后,就可以用勺子搅拌均匀,然后加入4勺面粉,搅拌成面粉糊。面粉不需要加太多,不然披萨饼的口感就会变得很干。调和成糊状的面糊,制作出来的披萨会更容易成型,口感也会更好。
面糊都搅拌均匀之后,锅里加入少量的食用油。然后就可以把面糊倒进锅里,用勺子把面糊均匀地摊开,开小火慢煎。如果大家家里有电饼铛的,也可以用电饼铛代替,制作会更方便。面糊倒好后就可以盖上盖子,小火慢慢焖5-10分钟。
时间到之后,打开盖子,给面饼翻面,继续小火慢煎10分钟。
这个时候就可以准备一些自己喜欢的配料了,我准备的是一块奶酪,还有一个番茄。把番茄切片,奶酪切成块状。
等锅里的面饼差不多煎好的之后,就可以把番茄片摆放在面饼上,再放上奶酪块,继续用小火慢煎2分钟,番茄和奶酪块都是可以直接吃的,这样的做法是为了让番茄的香味和奶酪的奶香味更好的融入进底部的面饼里。
时间到之后,咱们的南瓜披萨就可以出锅了。最后大家还可以撒上一些西芹碎点缀一下。如果没有也没关系,撒上黑胡椒也是可以的。
撒好之后,这样一碟漂亮又美味的南瓜披萨就做好了。看到这个成品,你馋了吗?
制作小贴士:
1、选择嫩南瓜的口感会更好。老南瓜口感太软糯,水分也会更高,不容易成形。
2、搅拌成面糊的时候,不需要太干,也不能太湿,面糊能够稍微抱团就可以了。
3、所有的调料大家都可以根据自己的喜好更换或者增加,最终的口味是自己喜欢的就可以啦!
学会的朋友就可以在家试试了,喜欢我的分享,也别忘了点赞评论和关注哦!教你更多家常高颜值美食!
石榴是热性还是凉性?石榴是热性还是凉性?石榴属于温性水果。石榴中含有大量的有机酸红石榴多酚花青素亚麻油酸糖类蛋白质脂肪维生素以及钙磷钾等矿物质。具有清热去火,生津止咳的功效。石榴可以有效预防一些高血糖
全国哪里的红薯粉条最好吃?请认准这10个重要产地,都是优质粉条红薯粉条,顾名思义,是一种以红薯为原材料制作而成的一种粉条,在我国属于一种历史十分悠久的传统食物,距今已有大约400年的历史,又名红薯粉丝和红薯粉皮。虽然市面上的粉条五花八门种类繁
明天是下元节,老传统和习俗不能丢,应该做什么?早看早知道明天是农历十月十五,下元节。说起下元节,可能有些朋友不太熟悉,但若提到(正月十五)的上元节和(七月十五即七月半)的中元节,很多朋友就非常了解和熟悉了。那么,这三个节有什么不同呢?一
泉州牛肉汤怎么做?泉州牛肉汤的做法都不一样,娟子为大家介绍这道牛肉汤简单的做法,喜欢的可以照这个方法做牛肉白萝卜姜鸡精盐酱油1姜切片萝卜切滚刀块,牛肉切块2锅中加水放入牛肉烧开焯一下,捞出3取一砂锅
乡下长大的伙伴们,还记得你小时候玩过什么有意思的,城里没有的玩意儿吗?我七八岁前在乡下度过。我的老家村北依傍着一条河,河里的各类鱼儿很多,因为年岁小,也叫不对名字。在这条河里逮鱼摸虾是我儿时经常玩的游戏。一次,我和一群玩伴来到河边,看到经常玩的那条河
五个月的宝宝可以吃苹果,香蕉吗?6个月吧,6个月就可以加辅食了,香蕉和苹果含有丰富的营养成分,适当吃香蕉还可以有效促进大脑发育,对健康非常好的,吃法最好用小勺子刮成泥给宝宝吃,或者腾一下再弄成泥吃也可以!不要一次
海底捞都关门了,是不是预示着实体店的冬天的到来?最近热度很高的海底捞关店新闻可以说是铺天盖地,很多人都在惊讶的想是不是海底捞不行了呢?海底捞都不行了,那现在实体店是不是死路一条了呢?其实,我认为海底捞的关店计划更像是极速扩张后的
无锡本地有哪些传统糕点?无锡城区有什么中式糕点店可以推荐吗?迷醉在甜都的时光曾经的美女同事给我发来微信,推荐一家甜品店糕中菓。知道我喜欢甜食的朋友不少,知道我患糖尿病的朋友也不少,知道我喜欢甜食并患糖尿病,还给我推荐甜品的朋友真的没几个但却
你儿时吃过的辣椒酱是怎样的?你会做吗?我是美食巧手,这个问题我来回答。我儿时吃的辣椒酱是麦粉做的辣椒酱。虽然那时候人小没做过,但是,看过成年人做。麦粉黄豆辣椒酱食材小麦辅料蒜末红辣椒黄豆豆豉步骤1小麦炒熟磨成褐色的面,
济南哪里有卖正宗叫花鸡的?近日有网友提问济南哪里有卖正宗叫花鸡的?网上查了一下,说济南叫花鸡也是鲁菜的一道名吃,那么为什么过去没听说过,现在才出名?在回答网友问题前,有一个真相先要告诉你以济南菜胶东菜孔府菜
白菜这样做,拿肉也不换冬天是吃白菜的季节,每天都吃白菜的话,您的味蕾会不会疲惫?白菜变着花样做,保证您越吃越爱吃01hr扒二白原料白菜500克,龙须菜200克,水淀粉25克,料酒5克,味精2克,精盐3克