今天和大家分享一道＂清炒腐竹＂的家常做法，腐竹是豆制品中口感最为独特的一种，再搭配木耳、青椒等配菜简单清炒，都能吃出肉的滋味，深受广大朋友们喜爱，有喜欢的赶紧学一下。
　　食材：腐竹
　　配菜：青椒、红椒、木耳
　　辅料：大蒜、大葱、生姜、干辣椒
　　调料：料酒、食盐、鸡粉、白糖、鸡汁
　　【清炒腐竹】—— 清淡少油
　　1.下面开始准备食材
　　准备干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水容易泡烂，口感不好 ，泡软之后清洗干净，切成段。
　　2.下面开始准备配菜
　　准备青椒一个，切成菱形片。
　　准备红椒半个，同样切成菱形片，主要用来配色。
　　准备提前泡发的木耳一把。
　　3.下面开始准备辅料
　　准备大蒜几粒，切成蒜片。
　　准备大葱一段，破开切成葱粒。
　　准备生姜一块，切成姜片。
　　4.下面把腐竹和木耳焯一下水
　　锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，料酒可以减少腐竹的豆腥味 ，水烧开以后倒入木耳，继续焯水30秒钟倒出控水。
　　腐竹和木耳焯水以后更容易炒熟，生熟一致方便快速出锅 。
　　5.下面开始烹饪
　　锅内烧油，放入葱、姜、蒜、几粒干辣椒一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入一点料酒，加入少许清水，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再倒入一点鸡汁，家里没有的也可以不放，把腐竹和木耳倒入锅中，翻炒几下把调料翻匀。
　　再放入青红椒片，翻炒至青红椒断生，最后勾入少许水淀粉，让食材和调料更好地融合在一起，翻匀后即可出锅装盘。
　　好了，一道非常简单的清炒木耳就做好了。

要过年啦，在家做牛轧糖和雪花酥，想吃什么口味就做什么口味要过年啦，在家做牛轧糖和雪花酥，想吃什么口味就做什么口味！要过年啦！家里糖果肯定少不了，来客人了装上一盘，哄哄孩子也是必备的。超市的糖是琳琅满目，有时真的还不知道选哪种糖好，各种口山楂糕不用外面买，在家做健康卫生，配方和详细步骤图解来啦山楂糕不用外面买，在家做健康卫生，配方和详细步骤图解来啦！天气冷起来了，人们总觉得吃饱了才能御寒，加上冬天吃牛羊肉，高蛋白也不易消化，过饱也会加重肠胃负担，因此吃点山楂可以促进蛋白秋分过后适当清补，我推荐这道墨鱼淡菜党参老母鸡汤，记得少放盐秋分过后适当清补，我推荐这道墨鱼淡菜党参老母鸡汤，记得少放盐！今日秋分，秋分后天气一天比一天冷，早晚温差大，寒气入体，容易使脾胃功能下降，人体免疫力也会下降，此时应适当清补，可食用今日芒种，宜清热养心，芒种养生这样吃今日芒种，宜清热养心，芒种养生这样吃今日芒种，从芒种开始，天气渐热，南方进入梅雨季节，潮湿闷热会加重人体心脏肠胃的负担。此时要注意调养心神，适量吃一些养心的食物，宜清补，可食用绿豆一碗玉米一碗面粉一碗芝麻一把核桃加陈皮一起做包子营养好一碗玉米一碗面粉一碗芝麻一把核桃加陈皮一起做包子营养好最近孩子考试，早餐要吃得营养，尽量多补充一些提神醒脑益智的食物。因而考试期间我们除了吃清淡，还要多补充含钙含磷高的食物，如芝麻冬天多吃牛羊鸡等温补食物来暖身体，这10个家常菜可经常换着吃立冬后，天气一天比一天冷，天气寒冷多食用温性或热性的食物，提高机体的耐寒能力。如羊肉牛肉鸡肉狗肉等。蔬菜多吃白菜菠菜白萝卜胡萝卜等清润的食物。冬天多吃牛羊肉鸡肉等温补食物来暖身体，今日立冬，做个水煮牛肉来下饭，牛肉去腥不放酒，牛肉嫩滑有妙招今日立冬，做个水煮牛肉来下饭，腌牛肉什么酒都不要放，牛肉嫩滑不腥有妙招！今日立冬，立冬后，随着气温的降低，适当吃一些增强体质的食物，以应对冬天的寒冷。立冬后饮食上要少咸增苦，多吃一孩子爱吃的小零食核桃酥，按这个配方做低糖低油，还酥脆香甜酥脆香甜的核桃酥按这个配方做，低糖低油特别好吃！平时家里孩子小零食饼干是最常见的，外面买的饼干往往都有含反式脂肪酸，不利于身体健康，如果家里有烤箱或者电饼铛，完全可以在家做饼干。其炖羊肉汤不要花椒大料和料酒，加这两样味道鲜美，还没羊膻味羊肉和白萝卜是绝配，炖羊肉汤不要花椒大料和料酒，加这两样味道鲜美，还没羊膻味！从冬至过后，日照时间短，阴气旺盛，阳气变弱，所以冬至过后饮食应以温热为主，其中羊肉是温补强身壮体的肉类春天空气干燥，多吃温而不燥的食物，这15个简单家常菜分享给你再过两天就是清明节了，天气逐渐暖和，春季春暖花开，宜养阳气，加上春季空气干燥，不适合吃大鱼大肉，饮食上宜清淡。特别是清明过后，吃动风发物之类的食物，容易引起咽部不适。应少吃发毒助火过年家里磨豆腐，亲朋好友吃了都会夸赞你，自制黑豆豆腐，营养好过年家里磨豆腐，亲朋好友吃了都会夸赞你，自制黑豆豆腐，营养好！以前妈妈在的时候，每年过年肯定少不了一大筛子豆腐，吃不完的做成豆腐干，年后儿女们还要带一些走。自已磨的豆腐豆香味最浓，