我平日里虽然不怎么吃辣，也吃不了太辣的食物，但是偶尔没有胃口的时候，还总想吃点辣的开开胃。尤其是酸辣带汤的食物，比如酸辣粉、酸汤面等等，绝对是开胃神器。吃上一碗，浑身冒汗，太过瘾了。
　　最近有朋友要酸汤面的做法，正好我也馋这味了，这不做法就来了。面条爽滑筋道，一碗下肚，好吃得连汤也不剩！
　　酸汤面
　　【食材】面粉300克、盐、青菜、香菜、辣椒粉、香醋、五香粉、鸡精
　　【具体做法】
　　1，面盆中加入300克面粉，再加3克左右的食用盐增加面粉的筋性。然后加入140毫升凉水，搅拌成面絮。
　　2，将面絮揉成一个偏硬一点的面团，盖上盖子醒面30分钟~1个小时，中间将面团揉几次，使其更加光滑细腻。
　　3，将醒好的面团移到面板上，再次揉光滑。
　　4，面板上撒些面粉防粘，将面团擀成薄薄的大面皮。具体厚度根据自己的喜好来，不过擀薄一些，更好煮，口感也更滑。
　　5，擀好的面皮两面抹上面粉或者淀粉防粘，来回折叠起来。
　　6，将其切成宽度差不多的面条，宽度也随意。
　　7，将切好的面条抖散， 也把多余的面粉抖掉。放在一边备用，不过做好的手擀面尽量不要放置十分钟以上，以免回软，影响口感。
　　8，热锅凉油，放入葱、姜，小火炒出香味。
　　9，根据个人的吃辣能力，加入适量的辣椒粉 ，小火炒香。这里要小火炒，不要炒糊了。
　　10，倒入香醋，激发出香味。
　　11，再加入适量的清水，大火煮开。然后加入盐、生抽、五香粉、鸡精调味，再次煮开。尝一下味道合适了就可以关火了，这样我们的酸汤就做好了。 放在一边备用。
　　12，做酸汤的时候，另外起煮烧水。水开后将面条和青菜放进来，用筷子搅拌开以防粘连。大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮开就可以了。
　　13，将煮熟的面条和青菜捞入碗中， 再把酸汤倒进来，撒些香菜增加鲜香味，拌匀就可以吃了。筋道爽滑，酸辣开胃，太解馋了！
　　饭饭小贴士
　　1， 制作手擀面的面团要稍微硬一些，一斤面粉，约230毫升清水。面粉里可以加些盐或者食用碱增加面条的筋性。
　　2，酸汤里面的辣椒粉和醋，大家根据自己的口味调整。
　　大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

给你们看一桌价值上亿的石头菜千万不要吃惊满汉全席，或许你见过或许你听过或者你做过，但是这样的满汉全席你见过吗？那么接下来，大家就来好好咀嚼一下这顿大餐吧。一桌叫人垂涎欲滴的翡翠奇石宴，给大家开开眼界狗不理包子东坡肉翡翠田顾客超喜欢的十一款创新菜品1hr船家酥鲫鱼原料鲫鱼排骨藕白菜调料姜冰糖醋生抽操作流程（粗加工流程）1鲫鱼去鳞去内脏。2排骨剁块。3鲜藕去皮。4白菜叶过水，用手卷成卷备用。（操作流程）1鲫鱼肚中填入肉馅。2入11款乡土菜，顾客都说好1大宅椒麻鸡原料净土鸡1只（约1000克）洋葱200克姜片葱段蒜片料酒鲜花椒胡萝卜块香料（八角桂皮香叶）小米椒节料酒花椒油花椒面盐鸡精辣鲜露一品鲜酱油煳辣椒油小葱节各适量制法1。将出新菜，没灵感？来看看人家的热卖菜吧都说能让顾客说好的，就是好菜品，甭管是哪儿的厨师，做的是什么菜，总之捉得到老鼠的就是好猫。今天给大家介绍的，全是别人家餐厅的旺销出品，一天能卖出好几十份，赶紧来看看吧！（微信公众号12款爆销土菜做法干煸肘子原料猪前肘1个（约500克）青红美人椒20克葱花10克姜米蒜米当归枸杞香辣酱郫县豆瓣酱保宁醋鸡精味精白糖香油花椒油鲜汤色拉油各适量做法1将猪肘治净后，先放开水锅里汆水，待换各种甜品的配方大全制作起来比较简单，只要将西米煮好，搭配各种食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清凉，放在口中可慢慢融化慢慢回味。用料西米50克芒果2个牛奶200克细砂糖适量1小锅里的水煮34省市最出名的一道菜1北京代表菜北京烤鸭北京烤鸭被誉为天下美味。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。2天津代表菜锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香八道酒楼高点击菜品，实用性强，味道超赞许多酒楼都有受顾客宠爱的菜品，往往这些菜品，在食客群里都是有口皆碑。今天给大家带来的几款菜品，均是在酒楼中点击量较高口碑挺不错的菜品，大家看看，是否可以放进你的餐牌里。01川椒雷公小米生态链出品，AI加持词典笔，扫译语音MP3听功能强大大家好！我是LEO。作为一名80后，相信很多人学习英语都会用到的，复读机文曲星点读机等等，在那个时候这些设备几乎是学习英语必备。但如果是按现在的眼光来看，这些设备的体验和实际效果，15道当下热销的创新菜，想要生意好，敬请琢磨这些菜1金汤酸辣肘子原料猪肘子土豆粉卤水酸菜丝小米辣圈姜蒜片盐味精鸡精葱花鲜汤食用油各适量，丁点儿金汤酸辣酱调味料60g做法1把猪肘放卤水锅里卤熟，捞出来晾凉再切成小块待用。2锅里放少许板栗大丰收，知道南北板栗有什么区别吗？还有你们都是怎么吃的？九月份，是很多农产品丰收的季节，在国内，很多农产品在各地都有生产基地，而对于丹东，板栗是当地的主要经济树种。地处鸭绿江畔的丹东地区，板栗的种植面积达到了210万多亩，出产板栗占了辽