全国哪里的小米最好吃?请认准这5个小米产地,再也不怕买错了
大家好,我是大磊,今天给大家分享关于小米的美食知识。
俗话说得好: 养生之道,五谷为先;五谷杂粮,小米为王。
作为中国最古老的食材之一,小米不仅是挡饥耐饿的杂粮食物,也是酿酒的好东西。富含的 营养物质,滋养人的血气,曾被称为 代参汤 。
很多人在家做早餐喜欢熬小米粥,小火慢慢煮,直到上面飘着的一层 米油 ,细腻,粘稠,老人和小孩子喝了都非常好。
那么如此优秀的食材,又该如何挑选呢? 今天给大家介绍中国 5大名小米 ,您再到超市里, 总有一款可以选择。 建议先收藏,以备不时之需。 一:内蒙古敖汉小米
都说 敖汉杂粮,悉出天然 。有一首歌谣专门描写的敖汉小米: 敖汉姑娘美,敖汉小米香,八千年历史,八千年故乡,米米是金珠,粒粒洁纯香,金黄色的米,金黄色的汤……
敖汉旱坡地生长的谷子, 不倒伏又抗干旱,适应力很强 ,脱粒出的小米 颗粒又圆又大 ,煮好之后 晶莹透明 。 二:山西沁州黄小米
山西可以说是 小米的故乡 ,从吃米的历史来看,大约有一万年了。 浊漳河源头 产的小米就是家喻户晓的"沁州黄" ,是沁县三大宝之一。
沁州黄小米中的脂肪、蛋白质、可溶糖等都高于一般的大米白面,煮好之后的清香,也是其他小米不能比的。 三:黑龙江肇东小米
黑土地不仅产出了好吃的五常大米,还有 肇东小米 。肇东珍贵的 寒地黑土 , 肥力强劲,弱碱性水资源+适宜的气候 条件,造就了 肇东碱香小米 。
肇东小米煮粥时 颜色金黄,米油丰富,口感粘稠顺滑;煮饭食用,软绵顺口,咀嚼时米香四溢 。是中国国家地理标志产品。 四:山东金谷小米
金谷小米虽是山东名产品,却 仅产于 金乡县马庙镇的 马坡一带 。这里独特的土壤条件和生长环境,自然形成了 金谷米色金黄,性粘味香,米质优异,营养丰富 。但是产量不高,很多人不容易买到,所以是十分珍贵的食材了。
金谷小米煮粥非常好喝, 性粘汤浓,油而不腻,浓郁的清香 ,还有 热补、润肠 的功能,是产妇、幼儿及老人 的绝佳补养品。五:陕西米脂小米
陕西省榆林市米脂县是典型的 丘陵沟壑地形 ,适宜谷子的生长,米脂的小米, 颗粒圆大,粘糯爽口,色泽呈金黄色 ,相比山东金谷小米,产量高,容易买到,没吃过的可以买来试试。是我们国家农业部农产品地理标志,吃着绝对的放心。
米脂小米可以 蒸饭,煮粥,还可以酿酒和酿醋 。小米酒口感香醇浓郁,口感不输其它酒。
吃小米需要注意的3点: 煮粥时,想要得到营养的米油,所用的锅具必须刷干净,不能有油污。煮的过程最好用小火慢熬,不能添加任何佐料。
蒸饭时,不建议全部用小米,注意搭配其他的食物,这样口感更好,营养均衡。
吃五谷杂粮类,新鲜很重要。不建议囤得太多,新鲜的小米营养价值和口感会更好,陈旧小米可能会引发胃溃疡。
好了,关于小米的美食小知识就分享到这里,你还知道哪些比较好吃的小米吗?欢迎在评论区补充和留言,感谢您的阅读,我们下期再见。