点击蓝字 关注我们 中 文化传承 医 智慧 别名:落苏。 性味 味甘,性凉。归大肠、脾、胃经。 功效 清热解毒、活血消肿。 用法用量 每次 100~250g,煎汤、浸酒服或熟食或凉拌。外用捣敷患处。 使用注意 其性寒滑,脾胃虚寒之人不宜多食,肠滑、腹泻者慎服。 营养成分 茄子中含有胡芦巴碱、小苏碱,维生素 P 等成分。 健康提示 茄子中的维生素 P 能增强人体细胞间的黏附力,对微血管有保护作用,提高微血管对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增强微血管的任性和弹性。常食可防动脉硬化症、高血压、冠心病、紫癜及坏血病;茄子皮具有抗癌作用。外用可治疗热毒壅滞导致的热毒疮痈、乳腺炎、疔疮、痈疽。 内容来源:人民卫生出版社出版《跟我学中医:本草 食材篇》 主 编:韦大文