酒之殇?还是酒之伤?
几年前,受白酒行情一路看涨的诱惑,北京的一位经销商以酒店和团购渠道为核心开始经营酒水生意。在行业蓬勃发展的大势之下,这位经销商也赚得文章来源华夏酒报盆满钵满。但是,俗话说"人无千日好,花无百日红"。
面临严惩酒驾、禁酒令、严控三公经费等一系列事件的影响下,白酒行业面临严峻的挑战。而酒水生意的特点是渠道狭窄、单品利润丰厚、推广费用高,简单来说就是人情大于经营,不少经营高档白酒的经销商眉头不展,眼看春节旺季即将过去,但是各类高档白酒品牌尚堆在仓库销不出去,如之奈何?
白酒经销商面临困局
未来行情怎么样?中高档产品还有没有必要坚持做下去?经销方向是否需要转型?对于行业、企业和自身的生意这三个方面如何判断?身处市场一线,笔者对于这些白酒经销商们关注的问题感同身受,也能够体会高档产品经销商的经营困局,如今白酒经销商面临的局面如下。
其一,行业整体下行,整体行业增速放缓,相比往年急速扩张式的发展,经销商增长的外部空间缩小,行业压强渐大;
其二,企业发展策略导向变化,过去的汇量式扩张抢夺市场份额,而今身处行业严冬,更要加强管理,节省成本,向内而求,企业对经销商的管理与要求提高;
其三,过去在茅台价格轮番上涨的过程中,行业内涌现出众多中高档品牌和数不胜数的产品,在某种程度上中高档价位产品的持续丰满带来了行业的持续繁荣;而今产品价位上行开始受限,产品毛利开始下滑;
其四,如今,国家倡导厉行节俭,高档酒不上桌。过去无酒不成席已成往事,经销商面临消费萎缩的困境。
因此,综合以上情况,白酒经销商普遍面临着"高档危机",即高档白酒短期内受到政策打压而导致经销商陷入经营困境。
白酒经销商的"三生三死"
如何摆脱如此困境?行业整体大环境已经发生变化,经销商在此情况之下要么选择逃离,要么转变经营模式,转粗放为精细,方为上策。笔者认为,目前高档白酒的运作中虽成败各异,不过就其本质,有三种死法,一是模式迷信,二是品牌唯心,三是关系至上。
模式迷信,现今白酒行业模式漫天飞舞,盘中盘、直分销、直营店,不一而足,经销商往往在这些模式中被绕晕了头脑,有的经销商深信无疑,有的经销商置若罔闻,一味的迷信肯定不可取,因为厂商虽为利益相关者,同处一条船上,但是双方立场不同;而置若罔闻也不可取,等同于失去了一些成长的空间,放弃了可以借助厂家力量做大做强的机会。
品牌唯心,过去几年很多经销商从无到有,从小有到大有,很大程度上是跟随着行业上行进程中的名酒复兴而起,过去几年,做名酒的没有不发财的这是事实。不过如果这种对于生意的期望,寄托在品牌就是销量的简单对等,则万不可取。尤其是对高档白酒经销商而言,品牌只是市场运作的一个必要考虑因素,但不是全部因素。
关系之上,由于白酒独有的消费引领性和渠道引领作用,关系网和人脉资源成为各大厂家评判经销商的必备维度之一。于是关系往往成为经销商与厂家较量"力量"的砝码。只有关系但不懂科学营销,在新的行业形势下,同样会被关系所缚,丢失重大的市场机遇。
因此,一味地抱怨困境而不求破局之策的做法是没有意义的,就高档白酒经销商而言,有"三死"就有"三生",危中探机,与困局之中寻取一线生机,是每一位白酒从业人员应该担负起的责任。笔者认为,如今白酒经销商应回归精细化管理轨道,以客户价值为中心、以竞争为导向、以提高经营效率为基准才是存活和发展之路。
首先,客户价值为中心,所谓的客户价值,简单说就是提高产品消费的便利性、及时性和价值感。比如在酒店设立高档白酒专柜、专属包间;为消费者提供送货上门、限时送达;为消费者定制生日用酒等。
案例:一位南京的经销商经营某知名品牌的系列产品,价格定位在300元~2000元不等,三四年的时间内做到4000万元规模,最了解消费者需求的是经销商,在产品的市场运作中,经销商为了某款主打产品的档次感和价值感,自愿将自己的一部分利润返给厂家,在产品包装方面做了独家革新,由于产品革新正好符合消费者的需求,这款产品成了名副其实的畅销主导产品。
其次 ,竞争为导向,行业上行过程是做蛋糕的过程,大小厂家无论能力和资源状况如何,都在增长。而在行业下行过程是分蛋糕的过程,市场容量既定,竞争压强陡增。经销商需要寸土必争的竞争意识。
再次,经营效率为基准,经营效率的提升是评判市场行为的唯一标准。如何提升经营效率?结构效率大于运营效率,市场运作是一门哲学,而非模式,我们所学习和总结的一切管理科学都是过去式。因此,有必要学习一下"黑猫、白猫,抓住老鼠就是好猫"的理论。
经销商高档产品运作之策
那么,在实际的市场运作中,经销商应该如何选择和操作高档产品呢?笔者认为本质上是两个问题,即如何选择产品和如何推广产品,也就是买什么产品和怎么卖出去的问题
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