每一次做这个大白菜蒸包,我都会做很多因为它真的是太好吃了,可以清晰的看到里面馅料,真的是好清爽。而且搭配的营养也是非常丰富,好吃还不油腻,多吃也不会上火 白菜本身的营养价值是蛮高的,有丰富膳食纤维促进消化,而且低脂,所以冬天我家最喜欢用大白菜做蒸包吃了! 在馅料里除了加入的白菜,还加入了木耳,鸡蛋····整个菜包口感清脆爽口 ,味道还特别的香 做这个蒸包不用发面,省时省力,来看看我是怎么做的吧 · 制作材料 · 和面: 面粉300克 盐3克 凉白开160克 食材: 白菜适量 木耳碎 胡萝卜丁 鸡蛋碎 调料: 盐 胡椒粉 鸡精 五香粉 香油 蚝油 >>>制作过程<<< 1、大碗里倒入面粉,加入盐增加面粉的筋性,用凉白开和面,边倒边搅拌,搅成絮状 2、再下手揉面,要多揉一会,把它揉成光滑软硬适中的面团,像这样就可以了,盖上盖子醒面20分钟 3、接下来准备适量的白菜切成丁,切好收入碗里 加入两勺盐,搅拌均匀,杀出里面多余的水份,白菜腌制好了用力挤出里面多余的水分 5、把撰好的白菜放入碗中,再倒入木耳碎,胡萝卜丁,鸡蛋碎 再加入适量的盐,胡椒粉,鸡精,五香粉,胡椒粉,香油,最后来点蚝油提鲜,搅拌均匀备用 6、把醒好的面取出来,不用揉直接搓成长条,分成8个大小相等的小面剂,分别把每个面剂都揉圆 7、拿出一个面剂擀成大薄片,尽量擀的薄一些,隐约能看到手指就可以 8、擀好的面皮中间多放点馅料 注意: 面皮的边缘处留空白,方便你下一步好操作 9、把馅料整理好之后,像这样折叠起来,这样一个简单的菜包就做好了 10、全部做好以后,放入蒸锅水开后计时蒸7分钟,7分钟后直接 出锅~ 11、表面晶莹剔透,轻轻掰开,馅料十足,鲜香可口,真过瘾~ 更加详细的制作过程,可以点开下边(标题链接)观看 大白菜蒸包,2天不吃就嘴馋,不加肉不加粉条,还不用发面,真香 今天的文章就分享到这里,如果您喜欢我的简单食谱,欢迎给我留言,喜欢我的文章记得收藏,点赞,关注哟!条,真香