提到咖喱你第一个会想到谁!有人说咖喱起源于印度,有人说起源于泰国,有人说起源于日本。听说日本人吃咖喱实际上是为了治疗海军水手的脚气病,外加上,改善海军伙食,所以现在日本最有名的是海军咖喱饭。制作印度食品一般前面步骤看着还不错,有点食欲,但最终都会成为黄色的糊糊,这么看起来咖喱倒极有可能起源于印度了。 今天柿子姐姐带大家做一道有手就会做的咖喱鸡肉饭,既然是有手就会做,那一定是特别的简单。 首先,我们需要准备食材:鸡胸肉或鸡腿肉一块、土豆、胡萝卜、洋葱咖喱块或咖喱粉。 准备工作就绪,我们就可以开始做了。 首先,将鸡肉切成丁,尽量小一些,柿子姐姐用的是鸡胸肉,所以切起来比较容易,如果你用鸡腿肉,可能会需要剔骨,麻烦一些。将土豆,胡萝卜,洋葱都切成丁备用。 接着起锅烧油,将鸡肉放进锅中翻炒,炒至变色,放入土豆,胡萝卜继续翻炒,炒至两三分钟后,加入水没过食材,盖上锅盖,煮十分钟左右,十分钟后,放入咖喱块或咖喱粉,根据个人口味,如果,口味稍微重一些,可以多放几块,口味轻的话,放一块即可,这里柿子姐姐用的是百梦多的块状咖喱,所以只放了一块,不过我觉得味道稍微有一点点淡。放入咖喱,盖上锅盖继续炖煮,十分钟左右。 十分钟过后,大火收汁,此时土豆绵软,汤汁浓稠,香味四溢。家里有小朋友的,还可以用海苔在米饭上摆上表情包。拌上米饭,我可以吃三大碗,一起来试试吧!