2022年10月27日今日鸡蛋价格

　　此为贸易商价格非终端价格，参考蛋价=今日价/净重
　　鸡蛋是最便宜的动物蛋白食品，可以抵御通胀危机？是的，鸡蛋已成为抵御通胀危机的最佳选择。
　　据报道，法国超市中的新鲜碎牛排和冷冻肉类价格在一年间上涨了25%到30%，鱼的价格上涨了30%到50%，家禽价格上涨了15%，猪肉价格上涨了超过7%。自夏季以来通货膨胀加速，一些鱼类和肉类的价格已经达到历史高位。这促使消费者选择更便宜的动物蛋白替代品，如鸡蛋。
　　法国鸡蛋推广委员会副主席洛伊克·库隆贝尔表示：＂鸡蛋是最便宜的动物蛋白食品，因此他成为了抵御通胀危机的最佳选择。＂CNPO主席伊夫—玛利·博代介绍说，2022年1月至8月，法国超市销售的鸡蛋数量比2019年同期增长了2.7%。可以看出，其它动物蛋白食品的价格飞涨有利于鸡蛋销售。相比之下，火鸡销量在一年内下降了15%，烟熏三文鱼销量下降了近8%。
　　不过，鸡蛋并没有逃脱通货膨胀的冲击。在过去一年里，饲料价格的急剧上涨使鸡蛋生产成本暴增76%。此外，法国在2021年和2022年为应对禽流感疫情而大规模扑杀2000万只家禽之后，鸡蛋供应仍未恢复正常。库隆贝尔预计，＂在2023年2月或3月之前都不会恢复正常。＂
　　此前，法国鸡蛋生产商说，由于饲料和能源成本飙升，再加上严重的禽流感导致的供应不足，法国的鸡蛋价格翻了一番还多，自今年初以来，法国超市的鸡蛋价格上涨了约15%-20%，这促使一些食品公司降低产量或改变食品配方。
　　库隆贝尔称：＂我们现在的处境前所未见。在以前的危机中，我们曾转向进口，尤其是来自美国的进口，但今年各地的情况都很糟糕。＂有人说，全国鸡蛋价格的高涨与出口是不是有关联？是的，西方有几个国家是爆发了禽流感，是不是有从中国进囗过鸡蛋？应该是没有这种可能的，周边国家也有缺鸡蛋的，包括台湾省也缺鸡蛋，他们都不进口咱的鸡蛋，西方国家就更不可能。其实事物的发展规律都是不变的，就在大家普遍都习惯了鸡蛋的高价的时候，而且都沉浸在鸡蛋的高价并以此津津乐道之时，价格的转向即已滋生。
　　今天鸡蛋全国市场大部分下跌局部稳定。四大销区北京下跌、上海稳定、福建、广东预计还是以调整为主；昨天广东市场整体出现弱势。广州到货正常走货偏慢价格下跌；东莞市场到货正常走货偏弱价格下跌。
　　黄冈及浠水市场粉壳品质鸡蛋今天走货情况仍然向好，普通鸡蛋走货情况稍有波动，鄂东产区好品质鸡蛋几乎都是缺货状态，直供大企业走货情况微小变化。今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价下调45/264元下少斤递减3元，42斤255元以下少斤递减2元至40斤价251元，39斤250元递减1元至35斤246元以下一个价；褐壳鸡蛋价格昨天稳定，大码鸡蛋5.95元/斤，中码各加1角；褐壳鸡蛋价格预计今天也会下调。
　　淘汰鸡市场全国大范围惜淘的现象丝毫没有改变，当前市场供需状况让屠宰企业十分迷茫，一方面终端市场需求平平价格更无太大改变，而另一方面养殖企业在鸡蛋价格高高在上之时严重惜淘老鸡，造成淘鸡市场是价涨量缩的不规则的市场现象。因此，采取三天打鱼两天晒网大幅减量收购的做法是2022年历史少见的常规操作手段。淘汰鸡价格今天屠宰厂虽然还是报7.00元，但活禽市场价格是已经下调了。