11月7日立冬，无论多忙，记得吃3样喝3样忌3样，平安入冬

　　大家好，这里是小慧今天说美食，11月七日就要立冬了，立冬是二十四节气之一，也意味着冬季正式来临了，俗话说得好，冬季是进补养身的好时候，在寒冷的天气中饮食上一定要注意，常吃一些温热补益的食物。立冬这天无论多忙，记得给家人吃三样，喝三样，还要忌三样，平安顺利过冬天！
　　一‬、炸‬萝卜‬丸子‬
　　1、准备‬食材：  胡萝卜‬、青‬萝卜‬‬、小葱‬、鸡蛋‬、十三香‬、面粉‬、淀粉、食用油‬‬
　　2、炸萝卜‬丸子‬的做法：
　　（1）胡萝卜和青萝卜用碱面洗净，去皮擦成细丝，小葱剥皮切成葱花备用。
　　（2）焯水‬： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜丝和青萝卜丝，焯水片刻，捞出来过一遍冷水，攥干水分备用。
　　（3）馅料‬： 将萝卜丝放入盆中，加入适量的食盐、十三香、葱花、淀粉，再打入一枚鸡蛋，加入适量的油充分搅拌均匀。
　　（4）戴上一次性手套，取适量的馅料，团成丸子状，依次下入热油锅中。
　　（5）开小火慢炸至变色，捞出来，待油温升高，下入丸子再复炸一次。
　　（6）小火慢炸至金黄酥脆，捞出来控油，盛入盘中，即可开吃了，外酥里嫩，简单易做，零失败，大人小孩都爱吃！
　　二‬、翡翠‬饺子‬
　　1、准备‬食材：  面粉‬、菠菜‬、猪肉‬、胡萝卜‬、玉米粒‬、食盐‬、淀粉‬、鸡蛋‬
　　2、翡翠饺子‬的做法：
　　（1）菠菜‬洗净‬去根部‬，放入‬料理机中‬榨成汁，猪肉‬洗净‬剁成‬肉馅，胡萝卜‬洗净‬去皮‬切碎‬，生姜‬去皮‬切末‬，小葱‬去皮‬切碎‬备用。
　　（2）白面团‬： 盆中‬倒入‬适量的面粉‬，加入‬适量的清水，揉成光滑的面团，盖上‬一层保鲜膜，静置‬醒发‬片刻备用‬。
　　（3）绿‬面团‬： 盆中‬倒入‬适量的面粉‬，加入‬适量的菠菜汁‬和‬清水‬，揉成‬光滑的面团，盖上‬一层保鲜膜，静置醒发‬片刻‬备用‬。
　　（4）调馅料‬： 猪肉馅‬放入‬碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的玉米粒‬、胡萝卜‬碎‬、生姜‬、葱末‬、蚝油‬、食盐‬、酱油‬、淀粉‬，用筷子‬朝一个‬方向‬，充分‬搅拌均匀‬备用‬。
　　（5）取出醒发好的面团，将白面团和绿面团重叠起来，搓成长条，揪成等大小剂子。
　　（6）然后将小剂子，依次擀成饺子皮，放入适量的馅料，收口捏紧包好。
　　（7）煮饺子‬： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入饺子煮至漂浮捞出即可。
　　（8）蒸饺子‬： 也可以上锅蒸，水开后放入饺子，蒸15分钟左右，俗话说得好，立冬吃饺子冬天不冻耳朵，大人小孩都喜欢吃！
　　三‬、萝卜‬羊肉煲‬
　　1、准备‬食材：  白萝卜‬、羊肉‬、小葱‬、小茴香‬、花椒‬、八角‬、香叶‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬‬、生姜‬、食盐‬、白砂糖‬
　　2、萝卜‬羊肉煲‬的‬做法：
　　（1）白萝卜洗净去皮切块，羊肉洗净切成块，小葱剥皮切段，生姜去皮切片备用。
　　（2）焯水‬： 羊肉冷水下入锅中，加入适量的姜片、料酒、葱段焯去血水，捞出来过一遍冷水，沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后放入适量的香叶、葱段、八角、小茴香、花椒爆香。
　　（4）配料‬： 再倒入羊肉翻炒至断生，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、白砂糖大火翻炒均匀，至食材上色入味。
　　（5）再下入白萝卜，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开。
　　（6）转小火炖至汤汁浓稠，食材熟透，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，羊肉软烂入味，简单又营养，大人小孩都爱吃！
　　四‬、海带排骨汤‬
　　1、准备‬食材：  海带结‬‬、玉米‬、排骨‬、小葱‬、蒜瓣‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、胡椒粉‬
　　2、海带排骨汤‬的‬做法：
　　（1）海带结洗净泡发，玉米剥皮用碱面洗净切段，小葱剥皮冲洗一下切圈，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切成片备用。
　　（2）焯水‬： 排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来过一遍清水，沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入海带结翻炒至断生。
　　（4）再下入排骨翻炒片刻，倒入适量的清水漫过食材，再放入玉米。
　　（5）配料‬： 加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖调味，盖上锅盖大火炖煮开。
　　（6）转小火炖至排骨软烂脱骨，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单，营养美味，老少皆宜的一道汤！
　　五‬、平菇‬瘦肉汤‬
　　1、准备‬食材：  平菇‬、鸡胸肉‬、小葱‬、生姜‬、食盐‬、料酒‬、生抽‬、淀粉‬、胡椒粉‬
　　2、平菇‬瘦肉‬汤的做法：
　　（1）平菇用碱面洗净切小朵，鸡胸肉洗净切片，小葱剥皮切圈，生姜去皮切片备用。
　　（2）腌制‬肉片‬： 肉片‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食盐‬、料酒‬、生抽‬、食用油‬抓拌均匀‬，腌制‬20分钟‬左右入味‬备用‬。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜葱末，下入平菇翻炒至断生。
　　（4）下入瘦肉翻炒片刻，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开。
　　（5）再转小火，加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖，继续炖20分钟。
　　（6）关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美，做法简单，厨房小白也能驾驭，大人小孩都喜欢喝！
　　六‬、紫菜‬蛋花汤‬
　　1、准备‬食材：  紫菜‬、鸡蛋‬、胡椒粉‬、虾皮‬、小葱‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬
　　2、紫菜蛋花汤的做法：
　　（1）紫菜洗净泡发，小葱剥皮切葱花备用。
　　（2）鸡蛋液‬： 碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬，用筷子‬充分‬搅拌均匀‬备用‬。
　　（3）锅中倒入适量的清水煮沸，然后下入紫菜，淋入鸡蛋液，盖上锅盖大火煮开。
　　（4）再加入适量的食盐、胡椒粉、白砂糖调味，盖上锅盖继续煮5分钟。
　　（5）关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的香油和葱花点缀，汤鲜味美，营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！‬忌三样
　　1、忌熬夜
　　2、忌露脚踝
　　3、忌生冷食物
　　以上小慧分享的几点大家都记住了吗？