秋风起，吃腊味。又到腊肉飘香时，每年寒风起，天高气爽，都是晒腊肉的好季节，挂满腊肉的阳台、农院，充满了生活的气息。 很多人都会喜欢自己晒一些腊肉、腊肠、腊鱼，把鲜肉做成腊肉，不仅能长时间保存，而且风味独特，咸香下饭，深受大家的欢迎。
　　我喜欢吃腊肉，但是外面买的总觉得不是很放心，怕肉不新鲜，有添加剂啥的，所以每年我都会自己晒腊肉。下面我把我用了十几年的腊肉配方和做法分享给大家。
　　晒好的腊肉油润有光泽，肥瘦分明，咸香不腻，无论是直接蒸熟，还是炒菜、做煲仔饭、糯米饭都非常美味，如果你也喜欢吃腊肉，赶快收藏起来，北风起时，自己晒腊肉，更干净、卫生，吃得更安心。
　　食材准备：五花肉 1000克，白酒 40克，白砂糖 40克，盐 30克，生抽 100克，老抽 2勺
　　做腊肉最好选择五花肉和前腿肉这2种 ，一定要先把肉清洗一遍，洗掉表面的杂质和油脂，这样才不会有异味。洗肉也是有讲究的哦，锅里装多点水，把水烧到微微冒热气，立刻关火，这时候水是暖暖的，不烫手。把肉放进去揉搓一下，这样比冷水洗更干净。
　　想要腊肉不发霉，洗好的肉沥干水后一定要用厨房纸吸干表面的水分，然后放入大盆中，倒入白酒40克（ 白酒可以杀菌增香，除了延长保质期，腊肉越放越香 ）、白砂糖40克，盐30克，生抽100克，  老抽2勺帮助上色。所有调料放齐后用手抓匀，使五花肉都裹上调料的颜色，腌制一天，腌制的过程中要把肉翻几次面，使五花肉入味更均匀。
　　用准备好的绳子把肉一条一条串起来，也可以用S形的钩子勾着腊肉，挂在室外通风的地方晾干，具体晾晒时间，要看看当地的气候，如果晴天风大，大约晒上5天左右就行了，不要晒得太干，太干口感会很硬。
　　晾晒的时候，腊肉下面最好铺上一些报纸或者纸皮，因为刚晾晒时，酱汁会滴下来，晾晒几天后，油脂会滴落下来。
　　喜欢吃腊肉的朋友赶快收藏起来吧，待北风起时，买上几斤五花肉做腊肉，能吃到过年呢。
　　腌腊肉时，不要直接抹盐，做好这2步，不发霉不变臭，越放越香。喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

东契奇28710欧文23分独行侠22记三分大胜送马刺15连败！NBA常规赛2月24日继续进行，最终，独行侠以142116战胜马刺，独行侠终结了自己3连败的同时送给马刺15连败！首节开始，双方上来打得难分难解，马刺以1918稍稍领先后欧文约什格网开一面，贾秀全是靠口碑，还是靠人际关系，全身而退？提到如今这轮足坛风暴，相信大家都喜欢吃瓜，每天都在关注哪位重量级人物要倒了，自从李铁进去了，刘奕进去了，陈戌源进去了，未来有可能还有更高级别的人进去，教练李铁进去了，很多人觉得还有春季开学私立幼儿园全部关停？教育部出面回应，还附带三个好消息幼儿园是学生接受启蒙教育的场所，也是学生首次接受集体教育的场所，对此家长格外重视，希望能找到一所符合自己要求的幼儿园。与其说孩子去幼儿园是为了学习书本知识，不如说是感受学习气氛，培回来就加班！塔图姆卧底表现，最后一分钟洗白，三人拯救图图立功全明星假期结束，NBA战火重燃，身为联盟头名的波士顿凯尔特人率先登场，客场远赴印第安纳波利斯挑战步行者。让绿军上下没有预料到的是，身为联盟唯二胜率超七成的绝对强者，且主力全员健康军两头不沾，利物浦与克洛普已成涸辙之鲋欢愉来的猝不及防，结局却也残酷无比。欧冠18决赛首回合，对利物浦球迷是残酷的。他们不仅体会了天堂到地狱的极端起落，更要面对主队即将四大皆空惨淡收场的现实。赛季刚刚行至过半，利物浦就欧冠夺回球权次数排名拉莫斯55次居首奥塔门迪51次排第三直播吧2月24日讯欧足联官网统计了在欧冠联赛中夺回球权次数的榜单，拉莫斯以55次排在这份榜单的首位。排名如下1拉莫斯巴黎55次2米彻莱布鲁日54次3奥塔门迪本菲卡51次4恩迪卡法兰世纪大和解！莎娃黑丝大长腿罕见亮相曾与小威一起坠入三角恋传闻聚焦网坛新闻，关注名人动向。如今，网坛巡回赛激战正酣，多站比赛陆续进行，赛场竞争永远无止境。一代江山换新人，女子网坛朝代更迭日渐明朗，波兰一姐斯瓦泰克目前状态和统治力十足，有望终结中国残联教育部有条件的高校可探索残疾考生相关专业考试成绩互认近日，中国残联教育部办公厅联合印发关于进一步做好普通高等学校单独考试招收残疾考生工作的通知。通知明确了省级残联教育行政部门教育招生考试机构及相关高校的工作责任，要求严格遵守高校考试3月份，部分退休人员将暂停发放养老金，养老金上涨会敲定吗？2023年开年以来，广大退休人员的注意力都被医保改革吸引了，以至于对养老金的关注度有所下降。时间转眼即将来到3月份，医保改革已经逐渐降温，而养老金领域却迎来了一个重要的时间节点。那刘雯的丑，照出了全球模特圈的审美霸凌！二月三月是欧洲各大奢侈品牌举办时装周的日子，超模刘雯自然也忙碌个不停。意大利的米兰时装周先行举办，刘雯作为普拉达品牌的压轴模特，最后一位出场。刘雯身着2023秋冬新品，黑色的棒球长毁三观，内娱又出了个滥情的女海王？文娱栀编辑娱栀前言内娱有多混乱，近两年爆出来的大瓜也体现的淋漓尽致。而在这些娱记媒体爆出来的瓜之中，大多数都是男明星的瓜，极少数才会牵扯到女明星。上一个被爆出大瓜的女明星还是在20