秋天树叶为什么有的变红,有的变黄?
这几天拍照片都是秋叶,拿给女儿看,女儿问我:"爸爸,秋天为什么有的树叶变黄,有的树叶变红呢",我竟一时语塞,不敢随便说了,只记得涉及叶绿素、胡萝卜素什么的。怕误导女儿,自己又下了下功课,找了些答案,分享给有学龄儿童的友友们。
树叶的颜色主要涉及叶绿素、类胡萝卜素、花青素三个兄弟,他们谁强显示什么颜色多一点。
首先看叶绿素。光合作用中,叶绿素主要参加光的吸收过程,它可以吸收大部分的红光和紫光,但反射绿光,所以叶绿素呈现绿色。
再看类胡萝卜素。主要包含胡萝卜素、叶黄素。光合作用中,它吸收蓝紫光。类胡萝卜素较为稳定,不易受到外界环境变化影响,因此到了秋天当叶绿素下降后,类胡萝卜素所占比例就相对增加,从而使叶子变黄。
最后看花青素。花青素主要存在于细胞的液泡中,它本身没有颜色,但溶于水后,在不同的pH值条件下会产生不同的颜色。深秋季节,因为温度降低,叶子运输糖类和水分的能力减弱,葡萄糖不断累积,导致浓度越来越高。可溶性糖增多使得细胞呈现酸性,在酸性条件下花青素会变红,因而树叶就变成了红色。
其实多数情况下他们是同时存在的,只不过谁能力强就显出谁来,你都看到了什么颜色。