专家指出吃肉多的孩子容易不长个还容易不聪明
做家长的都乐意看到孩子吃肉,觉得孩子吃肉多长大个儿。其实,从营养学上来讲,吃肉多反而会影响到身高。不仅如此,吃肉多的孩子还不聪明。
家长们有个错觉,会说,看谁谁谁家的孩子,天天大鱼大肉的,那块头,壮得很。注意,"块头"不等于身高,这个原因从营养学上来讲,就是"食物热效应"。咱们吃到胃里的食物,消化吸收要靠胃肠道,然后这些营养物质被消化成细小分子,由肠道吸收,经门静脉入血,再运行至全身。但是,我们反过来想想,谁给胃、肠道提供能量让他们来进行消化吸收呢?很简单,还是食物本身嘛。
营养学统计发现,进食糖类时,可以使能量消耗增加5%~6%,它们主要含在五谷类及薯类食物中。进食脂肪时,可以使能量消耗增加4%~5%,它们主要含在植物油、坚果类的食物中。咱们再看看,进食蛋白质时候,可以使能量消耗增加30%~40%,它们主要含在蛋、奶、肉中。通俗地说,吃个馒头需要准备4~5个单位的能量,但是吃块肉就需要准备30~40个单位的能量,几乎是8倍!我们的身体把它的能量都用来去消化吸收肉食了,那还有工夫去长高、增加智力吗?
虽说这是一种普遍现象,但也是因人而异的。
小孩子的成长,就像是一次长跑。别的小朋友背一壶水就够了,你家的小朋友背着水、吃的、穿的、玩的,看似准备得比较齐全,反而负担过重,拖累了孩子的行进速度。所以,咱们当家长的想让孩子更高、更聪明,还是少吃肉、蛋、奶,均衡饮食为好!
科普知识,仅供参考
参考来源:《推一推 揉一揉 好孩子身体棒》何世祯主编
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