印度人眼中会毒死人的木薯，在我国为什么没有被灭绝？

　　大家别太小看了这种会毒死人的＂木薯＂，在过去的100年里；木薯至少养活过整个亚洲8亿人口。
　　记得以前是要严格控制超生的，当时为了保住还未出生的我。
　　商量之下，爷爷带着我妈一起去投奔了他在广西的战友，我妈在广西生下我后，就独自回了老家；直到我8岁那年，父母才把我接了回去。
　　可以这样说，我也可以算是半个广西人。
　　在广西的8年当中，令我印象最深的就是当地的＂木薯＂了。那时我在广西的那个家他们也是儿女众多，每到下半年的时候，家中就没有可食用的粮食了。
　　所以我们经常都要以木薯来作为主食，每当大人们把木薯挖回来的时候，我们这些小孩子都要帮大人把这些木薯的皮给刮下来。
　　那时我们还小，刮木薯经常刮到＂哭＂。木薯刮好后再切成片，然后再用清水反复漂洗。
　　因为木薯如果不清洗干净的话，是会毒死人的。
　　清洗后吃不完的木薯可以晒干后进行储存，每当家中没粮的时候这些＂干木薯 ＂就可以发挥它的作用了。
　　首先把这些晒干的木薯用水浸泡一段时间；然后捞出来加入一些大米，放入锅中熬煮，不多久一锅＂黑黑＂的木薯粥就煮好了。
　　但是一般情况下都是木薯最多，米是少得可怜，我们几个小孩几乎都吃怕了。
　　不过还好我在广西的那个家，父母和姐姐们对我都很好，他们总是优先的把米粥盛给我吃，而爷爷奶奶们就都只吃木薯。
　　看到这里，可能会有很多人都会说：木薯是带有剧毒的植物，为什么曾经就成了我们的主食了呢？
　　在回答这个问题之前，我们有必要先对＂木薯＂做一个简单的了解。
　　＂木薯＂是一种大戟科植物，原产于巴西，主要分布在热带及亚热带地区；因其有极高的营养价值和顽强的生命力，在全世界大约有200多个国家都曾种植过木薯。
　　我国是在1920年才开始引进木薯的，但当时并未得到过多大的重视。直到1950年，为了解决我国WB问题，木薯这种植物才得以大面积种植。
　　但木薯属于不极耐寒的植物，所以在我国，木薯大多都种植在，广东和广西，以及沿海地带。
　　值得一提的是，木薯虽然叫做薯，但它和我们平常所食用的马铃薯和红薯还是有本质的区别。
　　马铃薯和红薯是一年生草本植物，需要每年都种植；而木薯是属于多年生灌木植物，一经种植只要不连根拔起，它就会长年的生长。
　　饶是这样，木薯虽然有剧毒，但它有着极高的营养价值和易于种植的特性，它依然难逃被人类食用的厄运。
　　木薯有剧毒
　　很多人都说＂珍珠奶茶 ＂里的珍珠不能多吃，因为这里的珍珠有毒。
　　其实这句话说得也并不是毫无道理，因为珍珠奶茶里的珍珠，其本身就是用木薯粉制作而成，当然不能多吃。
　　木薯的根、茎、叶都含有一种叫做＂亚麻仁苦苷＂的物质，这种物质在被我们吃下肚子后，在胃酸的作用下会生成＂氢氰酸＂。
　　＂氢氰酸＂也就是我们平常所说的氢化物，在以前农村有这样的一种说法就是：＂木薯吃多了，会吃醉 ＂。
　　这里说的＂醉＂，其实并不是真正的吃醉。而是中毒了，因为氢化物本来就是一种神经毒素，人吃多了木薯，导致氢化物中毒，自然而然的产生了＂醉酒＂的错觉。
　　据表明，一个成年在食用未经过处理的木薯时，超过150克就会有危险。
　　那么像这种有毒的木薯，在过去的100年前，为什么还被人类当做主食来食用呢？终其原因还是木薯有着它的特有价值。木薯的营养价值
　　在我们所有的碳基生物生命活动当中，都离不开＂糖类＂的摄入。
　　有点生物基础的同学都知道，我们在饥饿时，吃饭时口腔里的唾液可以直接与淀粉发生反应，从而生成葡萄糖，以用来补充我们饥饿时所缺失的能量。
　　而木薯的主要成分就是淀粉，其中干木薯的淀粉含量更是达到了73％~83％之多，且精度比我们平常所食用的红薯淀粉都要高得多。
　　所以木薯也有着＂淀粉之王 ＂的称号。
　　我们平常所食用的各种食材，成分表上写着食品添加剂有＂淀粉＂字样的，80％都是木薯粉制品。木薯在我国没有被＂灭绝＂的原因
　　有很多小伙伴都会认为木薯有剧毒，我们国人就会放过它了。
　　在我们国人看来天上飞的地下跑的还没有什么生物没有被吃过。
　　据了解木薯的毒素主要分布在它的根、茎、叶当中。
　　我们在食用木薯时，只需要将木薯的茎拿出来刮掉外面的皮，然后用清水反复清洗就行了。
　　刮掉皮的木薯是没有毒的，之所以要用清水反复清洗是为了确保万无一失。
　　木薯在我们国家除了被吃以外，还因为它有着＂淀粉之王＂的称号。
　　所以在我们国家大多都被用来发酵啤酒，生产乙醚，或者做成面包，蛋糕等美食。
　　大跃进的时候，因为家里没有粮食，人人都饿得皮黄骨瘦，我年幼的大姐和二姐等爸爸妈妈下田的时候，两人偷偷挖了几个木薯煮熟来吃，吃饱后就睡觉，等爸爸妈妈回来的时候，两个姐姐已开始反白眼，几乎没有呼吸，那时附近又没有医生，爸爸妈妈就每人背一个准备去医院，在路上碰到了一个卖草药的老人，他问明情况，然后帮我两个姐姐把了把脉说，他们被浓痰堵住了呼吸道，快点回去让她们坐着，然后煲一些陈皮水给她们喝就会没事的，爸爸妈妈听老人的话把姐姐背回家，再煲了陈皮茶给姐姐喝，果然过了一会两个姐姐就醒了，爸爸妈妈对老人千恩万谢，老人说木薯很寒凉，一定要泡过水才能吃，说完喝了杯茶就离开了。
　　我认为木薯是会毒死人、但放入水中加热至沸处理就消除了毒素，在我国的食品中也广范的应用，所以相对的种殖也多。
　　饮食不节制而运动量又少，积在体内的营养就成了物极必反，然后生这生那病。
　　不懂得病理学的根源，情愿把钱无尝去交给医院，最后产生综合症使癌细胞‘诞生’。
　　木薯的毒主要在根，茎，叶，其中茎的毒素主要集中在心，心是一条比较硬的，很象根的东西，在食用木薯时我们主要用水煮熟，水一定要盖过木薯，木薯煮前时去皮，食时记得去心，煮木薯大都是切成一小段，那样才更用易去毒。目前工厂加工的生粉，基本上是去掉皮与心的（心比较硬易在加工中去掉），所以放心食用，当然也没有人拿生粉作为面粉那样食用的，主要用作配料。
　　木薯虽有毒，但也是我们六七十年代的口粮。制作方法可以切片晒干磨成粉，也可以水浸泡一天再用水煴熟。使用正确方法吃用不怕中毒。