这8个你习以为常的健康观念，可能是假的！快看看你做对了没有

　　前段时间，可可和朋友去聚餐，没想到大家都越来越重视健康的生活方式了，但更没想到各种＂意外＂频发，争论不休。
　　刚开始做饭，就有人说＂用不粘锅炒菜，容易致癌，以后给换一个＂；吃饭时，又来一句＂谁的酒量好，一喝酒就脸红＂……一顿饭吃下来，发现大家的养生观念还停留在＂我听别人说的＂。所以，今天可可就来给大家唠唠一些健康话题到底是真是假，有可能会打破您固有的认知！
　　一、饮食篇
　　1、喝酒时，脸越红越能喝？
　　真相： 喝酒脸红的人致癌风险更高，更不适合喝酒。
　　＂喝酒脸红＂有一个专业名词叫做＂亚洲红脸症＂，在中国有近40%的人有这种情况，而这主要与人体内的乙醛脱氢酶2活性低，酒精代谢较差有关。
　　酒精进入人体后的代谢过程如下图：
　　喝酒脸红的人，他们体内的乙醛脱氢酶2活性很低，使得乙醛不能很好的代谢，积聚在体内。而乙醛会扩张血管，所以会引起脸红、头痛、心跳加速等症状。
　　另外，《自然》杂志上发表的饮酒致癌的研究中指出：酒精和其代谢产物乙醛会破坏干细胞DNA，引起突变，甚至导致癌症。尤其是喝酒脸红的人，致癌风险更高 。
　　2、只有零添加才是好酱油？
　　真相： 酱油的品质取决于多种因素。
　　前不久，某酱油＂添加剂＂风波，让不少消费者谈添加剂色变，很多人因此把不含添加剂作为评价酱油好坏的标准。
　　所谓零添加酱油 ，就是不添加任何味精、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的酱油。但由于不用防腐剂，基本都是靠盐的高渗透压来抑制微生物，所以可能钠含量更高，且保质期相对短一些。
　　其实，影响酱油的因素是多方面的，零添加不等于最优质，比如其成分、等级、工艺都是参考因素，要多方面考究。
　　另外，中国调味品协会发布的一则声明中表示：只要生产企业严格按照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定规范使用食品添加剂，就是安全可靠的，不需要过多担心。
　　▲截图来源于网络
　　3、用不粘锅炒菜，吃了会致癌？
　　真相： 不会致癌，如果涂层掉落，食物易焦糊时，建议换锅。
　　不粘锅之所以不粘，是因为锅里有一层有良好阻燃性、耐腐蚀性以及防粘性涂层——聚四氟乙烯，也被叫做特氟龙。
　　特氟龙 具有显著的热稳定性，短时间内可耐300℃的高温，在260℃以下能长时间使用。而在日常炒菜时，锅具能达到的温度基本都在200℃左右，即使是油炸爆炒的烹饪方式，温度一般也在250℃以下，因此可以放心使用。
　　由于特氟龙的稳定性，就算误食了少量脱落图层颗粒，一般也会被排出体外，不会严重影响身体健康。
　　但不粘锅涂层掉落之后，的确存在一定的健康风险 ：一方面，食物容易粘附，变得焦糊，不仅难以清洗，还容易产生更多有害物质，如多环芳烃类物质等，增加肺癌、鼻咽癌的风险。所以涂层掉落，食物易焦糊时，建议换锅。
　　注意：  特氟龙虽然耐高温，但炒菜时千万 注意别把锅烧干  。空锅干烧5分钟，温度可以达到800℃，此时可能分解出全氟异丁烯的有毒气体，危害身体健康。
　　二、生活习惯篇
　　1、睡纯硬板床护腰？
　　真相： 床太硬，反而损伤腰背，软硬适中的床对腰更好。
　　不少人认为床越硬，对腰椎越有好处，甚至特意买木板铺在床垫上睡、或者直接买木板床。但床对身体的支撑不够均匀。
　　人体正常脊椎生理结构从侧面看呈一个S形的生理弯曲，我们躺在硬床上时，背和屁股是主要受力点，腰却是悬空的。一分钟两分钟还行，但长时间保持……腰部肌肉崩着，得不到放松，反而造成腰肌酸痛、劳损 。
　　一项发表在《柳叶刀》上的研究，就把313个腰痛患者分成两组，让他们分别睡硬床和软硬适中的床，结果显示——软硬适中的床垫，对腰痛的缓解效果较好。
　　【买床垫小技巧】
　　平躺在床垫上，双手压到腰下，放松你全身的肌肉。发现双手很难抽出！这就证明腰部与床垫的贴合度高，反之就是腰部悬空。
　　2、＂春捂秋冻＂身体好？
　　真相： ＂秋冻＂并不适合所有人，强行＂秋冻＂反伤身。
　　＂春捂秋冻＂要有度，要防止捂过度，也要防止冻过度。
　　关于＂春捂＂。 春季如果早早地脱去棉衣，容易风寒感冒；穿太多又怕捂出汗，更怕捂出湿疹。
　　专家建议 气温在15℃以下时， 可适当保暖；当 气温超过20℃时， 可适当减少衣物，尽量以不出汗又感到温暖为准。但 切忌频繁穿脱衣物 ，以免着凉感冒。
　　关于＂秋捂＂。 对健康人群来说，日照温度超过20℃时 ，可以到户外晒晒太阳、吹吹风、运动一下，适当＂秋冻＂ ，既能保证身体温度不会下降太快，又有助于提高机体的耐寒能力、激发免疫系统活跃性。
　　对于 老人、儿童、月经期及妊娠期的妇女以及患有支气管疾病、心脑血管疾病、关节炎等疾病的的患者，对气温变化耐受性差，更容易导致感冒或疾病加重，因此不适宜秋冻 。
　　三、医疗健康篇
　　1、近视手术后视力恢复，就说明近视治好了？
　　真相： 视力手术等于带上不用摘的＂隐形眼镜＂，不是近视治好了。
　　近视矫正手术 的原理跟戴眼镜差不多，相当于带上不用摘下的＂隐形眼镜＂。
　　比如全飞秒激光 ：它就是利用激光在角膜中间削出一个凸透镜并取出，使角膜形成一个凹透镜，让光线焦点重新落在视网膜上，达到矫正视力的目的。
　　因为已经发生了眼轴增长的人群，就像青少年的个子长高后无法变矮一样不可逆转，目前医学上没有任何一种方法可以让近视之后变长的眼轴缩短，因此近视手术不等于治愈近视。
　　注意：  如果术后依旧有过度用眼、不注意眼睛卫生等习惯，仍然可能再次近视。
　　2、脚扭伤、骨折了不能动，否则会留下隐患？
　　真相： 完全不动不利于恢复，反而可能出现肌肉萎缩等症状。
　　＂伤筋动骨一百天＂，很多人在骨折手术后认为必须窝在床上静养，直到身体恢复才能动。实际上这是一个误区。
　　长期不活动，人体的血液循环变差，肌肉会萎缩，关节也会变得僵硬，甚至会增加血栓等风险。既不利于伤口愈合，又影响肢体功能恢复。
　　也有数据记载：老年骨质疏松性患者，静养卧床一周，骨丢失量超过2%，这相当于一年的骨丢失量。
　　所以无论是软组织的损伤还是骨折，在进行医疗上的制动和固定后，在早期就应在医生建议下进行功能锻炼，比如屈伸、旋转，有利于恢复。
　　3、全身麻醉会影响智力吗？
　　真相： 到目前为止，没有充分有效的证据证明麻醉药物会影响智力，可以放心。
　　全身麻醉是很多手术中一个不可避免的环节，部分麻醉药确实会进入血液，作用于大脑，但麻药对大脑的抑制作用，会在术后随着药物逐渐代谢排出而消失 。
　　根据目前的医学资料显示，没有任何证据表明全麻会影响神经发育。除非患者本身大脑发育异常，如智商较低、记忆力减退、帕金森综合征以及一些中枢神经系统的疾病，可能会出现记忆障碍。
　　根据 3岁以上人群  大样本流行病学的研究结果表明， 并未发现全麻对大脑存在损害 。通常情况下，全麻药物在体内数天甚至数小时就会被代谢完全，难以对我们大脑带来持续性的影响。
　　然而大数据显示， 3岁以下小孩存在＂333原则＂  ，即3岁以下儿童进行过3次以上手术，每次手术时长大于3小时，可能会影响小儿的记忆及认知。
　　所以如果不是急诊或限期手术，建议小儿3岁以上再进行手术治疗。