Laurina咖啡是什么？

　　不知道大家在国外探店的时候，是否有注意到decaf的选项几乎是menu上的标配，许多消费者更喜欢喝含咖啡因较少的咖啡，有些人可能是咖啡因敏感人群，但又很想有喝咖啡的自由，所以他们会选择无咖啡因咖啡。过往关于脱因咖啡我也和大家聊过，常见的瑞士水处理法就是一种普遍认可的脱因技术，不过更应该说是一种＂低因＂处理技术，因为并不会将咖啡因完全剔除，只是含量会大大减少。
　　那么问题来了，就没有一种咖啡豆是天然种出来就是低因的吗？Laurina，音译成劳丽娜，这是一个咖啡豆种，它就是一种天然低因咖啡豆种，基本上是其他阿拉比卡豆种的咖啡因含量的一半。Laurina品种最早在印度洋留尼汪岛（以前称为波旁岛）野生生长，留尼旺是法国的海外地区，位于马达加斯加东部。Laurina还有一个更被大家所熟悉和经常听到的名字，那就是＂尖身波旁＂，这是因为其豆型狭长，两端是尖的，而普通波旁种事豆型短小，轮廓也是椭圆形的。
　　那么这种咖啡豆种又是如何起源的呢？我查询了一些相关的资料，早在17世纪，整个欧洲的咖啡消费量都有所增加。法国人试图在法国东部种植咖啡，但没有成功，因此法国殖民者转而寻找其他气候和地形更适宜的地区。1715年，法国殖民者从也门的摩卡向留尼旺的圣丹尼斯运送了几株咖啡，这些植物属于波旁品种。直到1810年，在岛上他们发现生长着新型波旁植物，这些植物较小，长出椭圆形的咖啡樱桃和豆子，由原先的圆体波旁演变出了尖身品种，俗称的Bourbon pointu，也可以叫做Laurina。尖身波旁是波旁品种的自然变异，这意味着它们在基因上几乎相同。
　　不过大家也别太开心，Laurina简直就是＂体弱多病＂，甚至一度几近灭绝。在19世纪，甘蔗种植最终取代了留尼旺的咖啡生产，因为它更赚钱，这意味着岛上的本土咖啡植物只生长在野生环境中，而不是有意种植，这也使得Laurina变得更加稀有。但有时峰回路转就是一种机缘巧合，日本一位名叫川岛义吉的咖啡农学家，他曾在萨尔瓦多国家咖啡研究所学习，之后加入UCC咖啡公司，在牙买加、夏威夷和苏门答腊建立咖啡农场。他在2001年的时候，在留尼旺重新找到了这个品种，并展开了复育计划，试图重新振兴这个稀有品种。在次年他们通过广播招募了全岛的志愿农民，最后105人被选中参加试验。专家组从找到的30株咖啡树中培育了大约50000株幼苗，这些幼苗也是精挑细算，将不纯种的剔除，每个种植场的面积约为1000平方米，监测并评估了该品种的生长速度、咖啡因含量等，直到2006年底，他们收集到800公斤的Laurina咖啡生豆，里面选择200公斤优质生豆做最终销售，在当时以每100克售价70美元成交的。除了留尼旺之外，19世纪Laurina首次被带到巴西，这些年，在巴西和很多其它国家地区，也有小规模的公司或者个人在试图培育天然低因的咖啡品种。
　　这种天然的低因咖啡品种带来的好处是非常明显的，其风味上依旧保留着咖啡本身自带的愉悦的风味，而经过脱因处理的咖啡，我真的实在无法爱起来，因为真的不好喝。所以整体大家对于尖身波旁的认知就是，其天然低咖啡因，又带有丰富的水果风味，醇厚度也丝毫不减，算是让咖啡因敏感人士，也能有天尝试咖啡自由了。你喝过尖身波旁了吗？欢迎留言说说你的感受，回头我也专门找找这种豆子，来给大家做个相关测评吧。