冬天要忌嘴！建议中老年人少吃姜，多喝这4种汤，吉祥又安康

　　俗话说＂冬吃萝卜夏吃姜＂，冬日本就干燥易上火，而生姜性温，其中独有的＂姜辣素＂会刺激肠胃，吃完会更加的上火。所以冬日适合吃一些温和汤水，这样既能滋润降燥，又能温暖身体，抵御寒冷。
　　下面就给大家推荐5种适合在家里喝的暖身汤，可以多喝，吉祥又安康。
　　一、 黑鱼汤
　　准备食材：黑鱼、大葱、料酒、小葱
　　制作方式：
　　1、 黑鱼去鳞，清洗干净内脏，然后将鱼分成三个部分，两片鱼肚子和中间的脊骨;
　　2、 将鱼肚子上的大刺斜着切下，剩下的鱼肉切成鱼片片，越薄越嫩;中间的骨头都剁成大小相等的段;
　　3、 切好的鱼片片加入鸡蛋清、盐、生抽和料酒腌制一会;
　　4、 起锅烧油，油热将鱼脊骨放入油中煎至到金黄，加入大葱去腥，然后加入一大碗热水，大火煮开;
　　5、 煮20分钟之后，汤汁变浓白之后加入一点点盐，然后将腌制的黑鱼片片下入锅中;
　　6、 一直煮到鱼片变色，就可以捞出，撒上些许的葱花。
　　二、 香菇鸡汤
　　准备食材：鸡、香菇、大葱、小葱
　　制作方式：
　　1、 鸡整只清理干净，去除内脏，然后将鸡肉剁成块状，冷水下锅加入料酒，焯一下水去腥，再次清洗干净，沥干水分;香菇清洗干净，切成块状;
　　2、 将处理干净的鸡块，放入砂锅中加入料酒，倒入淹没食材的水;
　　3、 大火煮开，然后转小火焖煮1个小时，然后将香菇倒入进去，加入一点点盐调味;
　　4、 最后煮好之后，加入一点点小葱增香。
　　三、 蟹肉羹
　　准备食材：蟹肉棒、芹菜、盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、蟹脚、
　　制作方式：
　　1、 蟹肉棒将表面的膜撕去，用清水冲洗干净，然后切成细丝;大蒜切成末;蟹脚剥去外壳，剩下蟹腿肉;
　　2、 芹菜去叶子，清洗好后切成小段，然后改刀切成细丝;
　　3、 起鼓烧油，油热将蒜末放入锅中炒香，然后将芹菜放入锅里面翻炒均匀;
　　4、 接着再将蟹肉丝和蟹腿也放入进去，一起混合翻炒，炒至蟹腿肉变色;淋入一点点料酒;
　　5、 接着倒入一小碗清水，加入适量的白胡椒粉，大火煮开煮2分钟之后，淋入一点水淀粉勾芡一下，即可出锅。
　　四、 裙带粉丝汤
　　准备食材：裙带、粉丝、虾仁、午餐肉、香菜、白胡椒粉
　　制作方式：
　　1、 裙带菜清洗一下，用水浸泡变软，然后切成宽条状;粉丝也放在水里泡一下，剪成小段;
　　2、 虾仁加入料酒腌制一会;午餐肉切成小块状;香菜切成末;
　　3、 起锅烧油，油热将虾仁放入锅中煸炒一下，然后将裙带菜也放入进去，一起翻炒均匀，然后加入一大碗热水，加入适量的盐和白胡椒粉;
　　4、 大火煮开之后，加入粉丝和午餐肉一起煮，煮到粉丝变软之后即可;
　　5、 最后出锅撒上一点香菜和香油即可。
　　(丹丹)