天气转凉,中老年不差钱,建议常吃3样ampampquot润肺王ampampquot,为身体打好基础
干喝水不解渴,喉咙该疼还是疼,嘴唇该干还是干,其实这都是天气转凉后秋燥给闹的 ,秋天的燥损伤的是津液 ,损耗的是肺气 ,光靠喝水根本解决不了。
建议中老年人,如果不差钱,平时多吃3样"润肺王" ,用食补缓解内燥 ,补津液 、润秋燥 ,为好身体打基础,健康过秋冬。第一样:补脾食物
俗话说"脾好则肺好 ",脾将水谷的精气上输于肺,与肺吸入的精气相结合而形成肺气,所以补肺先补脾 ,季节交替、脾胃虚弱,建议多吃南瓜、山药、冬瓜、胡萝卜、薏米、红豆等温补型的食材,滋补养脾胃。
推荐:【胡萝卜炒粉条】
1.胡萝卜两根切成丝,稍微粗一点更耐炒;线椒、小米椒切成圈,提味又增色。
2.粉条用热水泡软后捞出,淋上酱油拌匀,再淋入适量的植物油防止粘连,粉条这样处理,炒出来不坨块,颜色还均匀。
3.锅里烧油,放入葱姜爆香,加入两粒八角、倒入青红椒圈,大火翻炒出香辣味,然后倒入胡萝卜中火多煸一下,让胡萝卜把油吃进去、口感才香。
4.一直把胡萝卜丝炒软,加入食盐、鸡粉、味精、十三香、生抽调味,大火翻炒化开调料,然后加入一勺清水,放入粉条,盖上锅盖焖上两三分钟,汤汁不要收干,萝卜粉条充分入味淋上明油提亮色泽,翻匀后美味即成。
第二样:薯类食物
秋天是收获的季节,很多在土里生长的食物纷纷上市,像土豆、芋头、红薯、花生,眼下营养成分正值顶峰,日常食用助消化养脾胃,常吃养出好身体 。
推荐:【土豆炖白菜】
1.土豆去皮、切成块,用清水泡上;白菜洗干净,把菜叶切成大片,菜帮切成小块;五花肉300克切成均匀薄片;青红椒切成圈,用来配色;再切点葱花、姜片、蒜片放入碗中,抓入几个干辣椒、一小撮花椒备用。
2.热锅凉油倒入肉片,煸炒出油脂成菜更香,放入葱姜蒜等小料一起炒香,淋入一点老抽上色,把颜色炒均匀。
3.然后放入土豆翻炒几下,倒入适量的清水没过土豆,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味,大火烧开以后转中火炖5分钟,把土豆炖入味。
4.5分钟以后倒入白菜和青红椒,大火翻炒至断生,淋上芝麻香油提亮增香,继续翻匀后即可出锅,简单家常味,越吃越舒服。
第三样:白色食物
秋主肺、而白色入肺 ,白色食物具有清润滋补的食疗效果,有助于补足"肺卫"之气,增强人体对于燥以及外邪的防御能力 ,像梨子、百合、银耳、萝卜、莲藕、山药、川贝、莲子、马蹄等都不错。
推荐:【雪梨排骨汤】
1.准备猪肋排500克,剁成大小均匀的小块;洗净的雪梨两个,切成小块;生姜切成片,再准备一个葱结,几颗红枣备用。
2.锅内烧水,把排骨冷水放入锅中,排骨冷水更容易煮出里面的血水、减少腥味,加入料酒10克去腥,大火把水烧开,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右把排骨捞出,用清水冲洗干净,控水备用。
3.锅内再烧水,水烧开以后先把小料放入锅中,再倒入排骨和雪梨,一起煮至沸腾,然后把排骨和小料一起倒入砂锅中,开小火炖1个小时。1个小时以后挑出锅中的葱姜不要,稍微加点食盐调味、美味即成。
以上三样食材都是秋季的常见菜,价格不贵营养丰富,天天吃也花不了几个钱,用应季菜养好身体,吃再多都值得 。
第一美食编辑:小雅
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