入秋后要忌嘴!牢记吃蜜不吃姜,多吃这5样,清热润肺不上火
秋季正是万物成长、收获的季节,也是我们进补的季节,俗话说:"春夏养阳,秋冬养阴", 秋天天气多干燥,易上火,故秋季进补应以"收"为主,以"和"为贵,保护我们的肝脏,补益脾胃。
秋季进补要以防燥为主,因此平日里可以选择吃一些清热解毒、滋养肝脏的食物,不推荐大家吃姜,姜属于辛辣食物,易上火, 而蜂蜜可以改善睡眠质量、润肺补中,所以秋季多吃蜂蜜对我们的身体好。
"会吃千顿香,不会吃一顿伤",三餐对我们的健康十分重要,入秋之后要忌嘴,应季而食,才能让我们的身体越吃越好,下面给大家分享5样食物,秋天里多吃一些,清热润肺不上火,美味又健康。
一、千禧果
千禧果,其实就是我们平时见到的圣女果,无论是口感还是营养方面,都很不错,水分充足也是它显著的优点之一,秋季食用具有清热止渴的功效。
推荐食谱:【蜜汁千禧果】
1.准备千禧果一斤左右,洗净后去掉根部备用,准备一个小盆,加入冰糖一小把,适量的蜂蜜备用。
2.起锅烧水,水开后倒入千禧果,用勺子推动几下,使千禧果受热均匀,煮两分钟左右,捞出来放入凉水盆中揭去外皮,放入另一个盘中备用。
3.另起锅添入一勺清水,放入冰糖,用勺子轻轻敲碎,连续搅拌,熬至粘稠状时离火,加入少许蜂蜜,搅拌均匀然后把糖汁均匀地浇在千禧果上面,最后再放上少许葱丝点缀,美味即成。
二、山药
秋天很适合吃山药,山药对我们的胃大有好处,经常吃一些山药,可以帮助我们健脾养胃,为我们秋季进补打好基础。
推荐食谱:【蜜汁山药】
1.准备山药半根,先削去外皮,洗净后切成长条,放入水中泡一下,避免山药氧化变黑。准备西红柿半个,切成薄片,摆在盘中做个简单的造型。
2.起锅烧水,等水烧开后,下入切好的山药条,锅里加入适量白醋,这样可以去除一部分山药上面的粘液,等水烧开后,大概煮一分钟左右,即可捞出控水,然后过一下凉水备用。
3.另起锅添入一勺清水,放入半勺玉米汁,烧至汤汁沸腾,连续煮一分钟左右,加入半勺橙汁,小半勺蜂蜜,熬至汤汁粘稠浓郁时,即可关火起锅。
4.然后把煮好的山药均匀地摆在盘中,浇上熬好的汤汁,这道酸甜可口的蜜汁山药就做好了。
三、红薯
红薯是秋天的应季食物,被称为蔬菜中的"冠军菜",营养价值很高,入秋后适当吃些红薯可以祛病强身,去湿除热 。
推荐食谱:【蜜汁红薯】
1.准备红薯一个,削皮洗净后先切成薄片,再切成均匀的细丝。放入盆中,加入清水,淘洗干净,洗去红薯表面的淀粉,沥干水分,放入拌菜盆中。
2.盆里加入吉士粉两勺,用手拌匀,再抓入适量的玉米淀粉,抓拌均匀,尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉。
3.起锅倒入食用油,等油温至五成热时,下入拌好的红薯条。用漏勺翻动几下,避免红薯条粘连,开大火炸3分钟,把红薯条炸至定型,外皮金黄酥脆时,即可捞出控油。
4.另起锅添入半勺清水,加入白糖30克,柠檬汁5克,蜂蜜5克,番茄酱10克,食盐1克入底味,白醋5克,用勺子连续搅拌,化开调料,熬至汤汁起大泡再变成密集的小泡时,淋入少许明油。
5.倒入炸好的红薯条,快速翻炒几下,使红薯条裹匀糖汁,再撒上少许黑芝麻,颠锅翻匀装盘,最后撒上少许葱花用来点缀,美味即成。
四、苦瓜
秋天要多吃苦瓜,苦瓜的营养价值较高,对我们进补身体很有好处,秋季天气干燥,多吃一些苦瓜还可以帮助我们清热解毒。
推荐食谱:【蜜汁苦瓜卷】
1.准备苦瓜两根,去掉头尾,切成两段,用勺子挖去内瓤,称为空心状态,放在一边备用。
2.准备一小碗清水,放入一小把枸杞子,浸泡10分钟备用。
3.锅内烧水,水快要烧开时,加入一勺食盐和少许植物油,倒入苦瓜段,用筷子翻动几下,开小火煮两分钟,减少苦瓜的苦味。
4.然后放入凉水中浸泡一分钟,使苦瓜降温变凉,捞出来放在菜板上备用。准备香蕉几根,剥去外皮后塞到苦瓜段里面,再用刀将苦瓜段切成1厘米厚的薄片,摆入盘中,最后放上枸杞子点缀,淋上适量的蜂蜜即可食用。
五、三宝
这道菜的三宝指的是蜜枣、银杏仁和火龙果,蜜枣有润肺的功效,银杏仁营养丰富,火龙果富含维生素,水分含量也很充足,秋季多吃这三宝,好处显而易见。
推荐食谱:【蜜汁三宝】
1.准备蜜枣,银杏仁,火龙果,西红柿各适量,首先把火龙果去皮,切成小块,西红柿从中间切开,改刀切成花,放入盘中用来点缀。
2.起锅烧水,水开后下入火龙果和蜜枣,再下入银杏仁,焯水3分钟作用,倒出控水,再过一下凉水备用。
3.锅中再加入半勺清水,加入白糖30克,橙汁10克,番茄沙司10克,再倒入焯过水的配菜,煮至汤汁沸腾时,勾入少许水淀粉,简单翻炒几下,即可起锅装盘。
好了,今天的5道菜就分享完了,秋天是进补的好季节,这五道菜全是适合秋天吃的食物,营养又美味,让我们的身体越吃越好。
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