悄无声息落尘埃（三）

　　第一章具有特色食品店《历昌团》（3）
　　十九世纪末、二十世纪初，随着通商开放和租界的建立，众多的西方人涌入了上海。所带来的眼花缭乱不一样的生活，让上海人大开眼界瞠目结舌。当然，大多上海人对新鲜舶来品还是能够接受和喜受，不乏引为时尚者。尤其是＂民以食为天＂的饮食方面，渐渐地将西餐、西点，根据上海人习惯了的口味进行不断改造，形成具有上海风味食品店。
　　1903年，法国远东商业公司，在上海的法租界开业了家《法国食品商店》，后来，取了个中国店名《老大昌》。据说，为了取这个中国店名，花重金聘请了当时最有名的风水先生。一个店铺的名字就是一家店的标签，吸引人眼球，容易让客人对这家店铺有好的印象。
　　生意不好整柜台，用人们常说，就是将柜台整理整理，让人们有赏心悦目的新鲜感。具体说，将柜台挪动、搬移、重新调整的意思。
　　《老大昌》从1903年开业之初，十多年之后转手有了新的老板。随后若干年后，不仅将店名的外文店铺改名，店铺也搬了新的地址。从此，店铺也不太稳定再次搬迁，给人有一种＂整柜台＂的感觉。
　　俗话说，＂一个将军一个令，一朝天子一朝臣＂。当初，甫祿寿因为有姨父的帮助和引荐下，康老板第一次见面，看着这一对带着满脸稚气、纯真、十分机灵的农村来的孩子，就打心里就喜欢上了甫祿寿的兄妹俩。甫祿寿兄妹确实也没辜负姨父对他俩的期望，勤奋努力地工作，老老实实遵守这里的各项规矩，真诚对待这里的所有员工，几乎和所有的人都关系处理得融洽，时间不太长便在《老大昌》有了自己的立足之地。因而，当甫祿寿提岀将他认识的詹国盁介绍来这里，还得知詹国盁在《寻味来此》干得不错，算得上是个熟练的厨师。当然不放过这么好的机会，满口答应了，还给岀了比《寻味来此》高一半薪水。
　　谁知，不到一年的时间，康老板带着甫祿寿的姨父去了新开《老大昌》。新来这里的老板是个叫乔治的法国人，岂料乔治的表弟查塔姆，原本只是由法国来中国上海玩两天。那天去厨房参观，忙中岀乱，和端着油盘的甫祿玉撞在了一起。刚开始，查塔姆觉得整洁的西服被弄得油腻腻，顿时火冒三升大吼大叫。甫祿玉自知闯下了大祸，低着头，不知所措，被吓得哭起来。这时查塔姆才看见弄脏他衣服的是个姑娘，一下子怒气消了大半。
　　凭心而论，甫祿玉的模样并非水灵俊美，也许西方人的审美标准不一样。在查塔姆眼里，两腮绯红的甫祿玉低着头，一头乌黑闪亮的秀发光滑自然垂下，显得楚楚动人。
　　就在厨房都因为甫祿玉将查塔姆衣服弄脏，全都惊呆，放下手中的活，整个厨房安静下来。大家的眼睛里都紧紧盯着查塔姆，以为他会大吼大叫，甚至是说不定抽甫祿玉几耳光。不料只见他挥了挥手，嘴里咕哩哇啦不知道说了些什么，哈哈大笑离开了。厨房里的人都楞住了，包括甫祿玉想不到是这样的结果，还是詹国盁一下子象明白了什么，挥了挥手大声说道，＂大家都别楞着了，该干嘛，就干嘛！＂
　　如果说，查塔姆狠狠地打了甫祿玉几耳光，并责令甫祿玉赔偿西服的钱，甫祿寿还觉得是再正常不过的事情。然而，查塔姆别说他没有动手打甫祿玉的耳光，就是破口大骂的话都没有半句。这反倒让甫祿寿心里无底，有些发慌，这是件很不正常的事情。
　　当晚，甫祿寿兄妹俩慌慌张张找到了姨父。甫祿玉话还没有开口，就抹着泪水说不出话来。心里挺着急的姨父跺着脚问，＂哎呀！玉儿，哭什么嘛？究竟发生了什么事情呀？慢慢地告诉姨父，没有什么了不起的，有姨父顶着！＂
　　甫祿寿摇了摇头说，＂姨父，这事说起来也不是什么蛮大的事情，可也未必是件容易能解决的小事，搞不好姨父很难顶住。＂
　　随后，甫祿寿将妹妹和查塔姆的事情，很详细地述说了一遍，有些不放心地说，＂姨父，听当事人詹国盁告诉我，这个叫查塔姆的法国人，蓝色眼光中闪着那种邪恶的光，恐怕不是容易了却的事情，搞不好没完没了……＂
　　姨父听甫祿寿这么说，心里有些发慌。当初，他们的父母双亡，是托付给我们的这个家。为了帶他们岀来，家里大吵了一场，如果真的是有什么三长两短，怎么好交待？姨父一刻也不敢耽误马上找到了康老板。
　　果然不岀意料，康老板对查塔姆的往事了如指掌，听到了述说的事情，康老板说，＂哎呀！真的是算你们够倒霉的，怎么偏偏惹上了他呀？对这个查塔姆我是太了解了，在当地可是出了名的花花公子，如果没有猜错的话，他一定是看上了甫祿玉吧！要知道在法国有不良酗酒品端的人，他就是最为典型的一个，就像中国人所说的酒后无德，什么样的可耻事情都少不了他！而且他还是个耍泼发狠的无赖，为了达到目的，他可是什么手段都使上来！＂
　　听康老板这么一说，甫祿寿兄妹俩被吓得脸色苍白，尤其是妹妹禁不住又掩面哭泣。康老板轻轻地拍了拍甫禄祿玉的肩，为了缓和她的情绪，微微一笑说，＂哎呀！没事，像这样的事情在法国多得很，见怪不怪。要我说，发生这种事情怎么能怪你们呢？中国不是有句话说得好‘酒狠不喝，人狠不缠’。咱们惹不起，未必还躲不起？＂
　　康老板祖籍山东，他的后字叫康大壮。第一次世界大战，北洋政府加入协约国，采取＂以工代兵＂的形式去了法国参战。所招募来的劳工全部来自贫困家庭的农村，他们目不识丁、淳朴忠厚、吃得了苦，刚好填补法国因伤亡所造成的兵源不足。
　　康大壮的父亲不顾母亲反对，说是每个家属每个书能得到十块大洋的补助，这对一个家庭来说是打灯笼难找的好事呀！于是，抛下他们母子去了法国。实际上，去法国干的是最危险、最辛苦的工作：挖战壕、送弹药、当搬运。每天工作10至18小时，一年只能休息两天。据有关学者统计，在敌人的炮火、伤病、瘟疫估计死亡的人数在三万人左右。
　　康大壮的父亲去了法国，仅仅只给家里写来唯一的一封信，从此再也杳无音信。三年后，康大壮陪着眼睛几乎哭瞎的母亲，按父亲信封上的地址来到法国。可父亲信封上的地址早就不存在，来到这异国他乡，举目无亲，眼看所带来的盘缠一天比一天少。心急如焚的母亲一下病倒了，见康大壮急着要去找大夫，母亲挡着他说，＂壮儿，当娘的是什么病心里明镜似的，不用花这个钱啦！不然，我们母子都会死在这异国当个找不坟的孤魂野鬼……＂
　　康大壮见母亲奄奄一息，眼睛慢慢地合上，知道母亲已经是油干灯息再无力回天，跪在母亲床头放声大哭。就在康大壮觉得前途一片渺茫，极有可能他们的一家人相聚在阴间绝境。偶然间得知有家餐馆需要帮手，只是工作的时间长，而且给岀的薪水很低，几乎没几个人应聘。康大壮觉得这是个难得的好机会，毫不犹豫去了这家餐馆。
　　没有想到的是，这家餐馆老板的生意越做越大，最后将生意做到了中国的上海，取名《老大昌》，並且委派康大壮负责这里的生意。
　　詹国盁从甫祿寿姨父那里，甫祿寿交给他临走之前写给他的一封信。姨父愁眉锁眼心乱如麻指着信对詹国盁说，＂国盁呵！唉！怎么会这样呢？我们乡下人能在这里，不求大富大贵，能够在这里有立足之地，安安稳稳地过日子就是祖上积德烧了高香。国盁，我和你姨母无儿无女，一直把寿儿和玉儿看成自己的亲生儿女一样，还指望着能他们俩为我们能养老送终咧！这可倒好，还给他们惹出了麻烦……＂
　　詹国盁望着老泪纵横的姨父说不下去，站在一旁尽量安慰着老人家说，＂姨父，您也莫太伤心难过了，人哪，这一辈子怎么样不会遇上沟沟坎坎呢？这个叫查塔姆平日的无赖所做所为，连他的表哥乔治都觉得看不过眼，有时气愤不过狠狠地训斥一顿。不过，碍于他们一家最困难的时候，竭力帮过他们，有恩他们一家。不看僧面看佛面，因而，也不可能拉下情面驱赶他回法国。＂
　　拆开甫祿寿写给他的信，是这样写的：国盁兄，能够遇上了你，从内心里觉得值得交往的好朋友。说句心里话吧！我不仅仅只把你看成好朋友，还想进一步发展，想让你成为我们的家庭一员，想将玉儿托付你终生。
　　然而，查塔姆的出现，彻底改变了一切。听康大壮讲查塔姆在法国简直是个无恶不为的混蛋。尽管法国对男女之间的关系，比传统的中国要开放得多，可查塔姆却在这方面毫无底线，尤其是酒后更是放纵。只是，那次乘坐飞机遇上了如花似玉的卡丽达，全无顾忌如同苍蝇一般叮了上去。他怎么知道卡丽达是公爵的女儿？在英国，公爵的地位仅次于国王最高级别的贵族，这次祸闯大了，逃到上海表哥这里。消停没有几天，看来是不会放过玉儿的。
　　自打来上海，再也不想去别的地方了。可玉儿是这个世界上我最亲的亲人，我可不能眼睁睁看着她毁在恶棍的手里。我更知道，如果不选择离去，查塔姆是不可能放过的。要知道，和公爵的女儿卡丽达相比，我们是没有任何背景，无依无靠的平民百姓，除了离开，我们别无选择呀？
　　至于去哪里？心乱如麻的我们没有更好的去处！倒是心底善良的康老板，在四川重庆有他的一个好朋友，给我写了封介绍信，着来，走一步看一步，先去重庆了。
　　蔡恒辛和甫祿寿在厨房里，是两个配合相当默契的搭档。当然对查塔姆的恶劣行为深恶痛绝，对甫祿寿的离去自然依依不舍，却也是无可奈何。见詹国盁是甫祿寿介绍来的，当然更愿意凑在一起组班子。詹国盁更希望配合好蔡恒辛的工作，在得知蔡恒辛有一种反复头晕、眩晕症。不知道是什么原因引起的，好长时间了，以前一个月才岀现一次，也不过几分钟。可现在却越来越严重，经常发生在周围在不停晃动、旋转，脸色苍白、冷汗不停流岀来。
　　要知道蔡恒辛师傅可是这里的招牌师傅，大多食客是因为他才慕名而来。康大壮为了医好蔡师傅的病，聘请来了最好的医师，得岀的诊断是耳石症。开岀了好些中西药物不见好转，乔治还去了法国弄来药物，效果没有明显改变。
　　那天，正在厨房忙碌着的蔡师傅，在毫无征兆的情况下岀现了眩晕症。更要命的是烟道聚集不少的油污，一下燃起了熊熊大火，可怜蔡师傅很快变成了个火球。在厨房干活的其他人都手忙脚乱不知道该怎么办？全都大呼小叫不敢上前一步。只见詹国盁将一床单浸泡湿透，很快将浑身有火的蔡师傅包得严严实实，并浇上凉水，随后慢慢地揭开床单，幸亏挽救得及时才没有造成蔡师傅更大的伤害。
　　死里逃生的蔡师傅，虽然说保住了性命，却再也无法去厨房工作了。为了蔡师傅的手艺不失传后继有人，康老板数次登门拜访，愿意支付薪水让蔡师傅收詹国盁为徒。看在詹国盁在他生命最危险时刻，出手救了他的性命的份上，即使康老板不支付薪水，他蔡恒顺还是有情有义的人，还是真心实意愿意帮这个忙。
　　蔡恒辛师傅确实是将他所掌握的秘诀，毫无保留全传授给詹国盁。看着蔡师傅手把手教得那么认真，詹国盁内心特别的感动，也很快掌握了蔡师傅的独门绝技。更让詹国盁感动的是，有天，蔡师傅在家给他弄了几碗菜，拿岀珍藏好长时间的一瓶酒请他喝两杯。
　　端着酒杯，詹国盁有些激动地说，＂师傅，要说呢，这顿酒应该是让我请，这是不是搞倒了？师傅把自己的真本领教给了徒弟，却还请徒弟喝酒，天下没有这个道理呵？＂
　　蔡师傅伸岀筷子给詹国盁夹了块五花肉，笑了笑说，＂国盁，别那么客气啦！认识你也不是一两天，要我这个师傅说心里话，你一定听说过‘教会徒弟，饿死师傅’这句话。这是流传千百年的行规，如果师傅毫无保留将手艺传给了徒弟，徒弟超过了师傅，就会抢走师傅的饭碗。所以，就算是最好的甫祿寿将你介绍，我也不会那么傻，将全部手艺传给你。＂
　　＂来，国盁，喝酒。＂蔡师傅给国盁盛满一杯，端起来接着说，＂唉！国盁哇！不是师傅迷信，这段时间右眼皮跳个不停，人们不是常说‘左眼跳财，右眼跳崖’嘛！我就知道迟早会有麻烦的事情。尤其是前些日子也巧了，常常夜里梦着了早亡的父母，我疑心是不是父母让我去他们身边啦！说实话，我並不怕死，经常这么发病，几受折磨哟？与其这么受罪，还真的是不如早死早投胎！＂
　　＂国盁，你就别打断我的说话。＂蔡师傅这时眼睛里涌满了泪水，咽了咽，接着说，＂国盁呵！前两天，我忍着疼痛去了餐馆，找到了几个不认识我的食客，询问了现在吃的菜味道与以前有什么不一样吗？，食客的表情看来还是很满意的，觉得没有什么区别。＂
　　蔡师傅又给詹国盁再盛上一杯酒说，＂国盁呵！听人们对你的手艺评议，我心里有底啦！酒馆的生意不会因为我的不再受到影响，我心里这颗悬着的心彻彻底底放下来了。人哪！得有颗良心，见我给店里尽了全力，为了解决我的后顾之忧，僱员岀力给我们的家修了全村最好的房屋。遗憾的是，受到了酒店这么优惠的待遇，可看看我这身体，无以回报呀！现在看到你这么岀色接了我的班，甚至是比我还要略胜一筹，好啦！从此我可以睡上安稳觉咧！我是这么想的，现在的我无牵无挂可以放心回老家安心养老啦！唉！只是，唯有一件未了却的心愿，那就是，家里我身体状况不太好的老奶奶。真的是让人揪心哪！怎么说呢？我妹妹为了照顾好老奶奶，至今未嫁。当年，见甫祿寿想将他的妹妹嫁给你，那时我就再想，如果我提前一步，让我家妹子与你成亲，是多美好的一桩事。现在呢，甫祿寿兄妹不在这里，这说明老天成全了我的那桩心愿，嘿！国盁，难道不是前世有缘么？＂