千万别和内蒙人吃饭，我是认真的

　　天苍苍，野茫茫，
　　一起来内蒙吃牛羊。
　　在很多人眼中，内蒙是诗和远方，
　　这里有最美的草原、最野的马、
　　最多的牛羊、最烈的酒、
　　最威武雄壮的蒙古汉子……
　　相信每个去过内蒙的人，
　　都不少次回味在内蒙的日子。
　　©图虫
　　前段时间大奇受朋友之邀
　　又去了一趟内蒙（没疫情的时候），
　　没去哪玩，就跟着朋友蹭吃蹭喝了几天；
　　前几次去内蒙回来，
　　都特别想念那里的蓝天白云绿草地；
　　这次回来之后，
　　念念不忘的反而变成了
　　烧麦、莜面、小肥羊
　　怪不得网上传言，
　　千万别跟内蒙人比吃饭，
　　因为是真的不想回家
　　这可一点都不夸张，
　　以前去内蒙直奔大草原，
　　跟内蒙朋友混之后，
　　半夜1点落地直奔饭店才发现：
　　内蒙古有多长，
　　内蒙古美食就有多多。
　　跟了内蒙朋友混之后才发现，
　　就算他们平日比较谦逊，
　　默默吃肉很少炫耀自家美食，
　　但再低调，也盖不住它本质上
　　散发出来的霸气。
　　01
　　内蒙古美食，
　　可真的太太太豪横了！
　　①
　　内蒙美食，
　　多到豪横！
　　作为中国最＂长＂的省份，
　　东西横跨2400千米，
　　一脚从东北迈到西北。
　　北与蒙古国、俄罗斯2国接壤，
　　国内与8个省（区）毗邻，
　　这体量，在中国还真是只此一家，
　　别无分店。
　　内蒙古的美食，
　　丰富得夸张！
　　东四盟的小伙伴一张嘴，
　　迎面而来的是苞米碴子味儿；
　　蒙中的小伙伴，
　　和山西人一样，对面食爱的深沉，
　　蒙西的朋友，
　　一身的西北风味、大漠风味……
　　@《风味人间》
　　它还是我国少数民族自治区之一，
　　在这里，不只是有蒙古包、
　　摔跤、套马的汉子，
　　还有最正宗最硬核的蒙餐！
　　②
　　内蒙美食，
　　＂硬＂到豪横！
　　中国四大草原中，
　　内蒙就独占两个；
　　不仅养最多的羊，
　　还产着最多的牛肉……
　　牛羊肉大户内蒙古，
　　从一大早就开始吃肉了，
　　饭桌上的肉堆得跟小山似的，
　　似乎全中国的肉都给内蒙人吃了。
　　在他们眼里，
　　稀粥、面包、牛奶之类的早餐，
　　实在太寡淡。
　　只有炒米、奶茶、手把肉，
　　才能吃得畅快！
　　＂金杯银杯斟满酒，双手举过头，
　　炒米奶茶手扒肉，今天喝个够。＂
　　更硬核的是，
　　早餐喝的咸奶茶，
　　可是加盐加牛肉熬出来的，
　　简直炫飞了。
　　③
　　跟内蒙人吃饭，
　　热情到豪横！
　　你要是有个内蒙朋友，
　　他会热情到恨不得一天带你吃五顿，
　　顿顿有肉，量大管饱，还很香。
　　大奇被朋友带着连吃了几天，
　　从内蒙回来胖了不止三斤
　　④
　　内蒙人，
　　能喝到豪横！
　　论喝酒，在中国，
　　山东排第一，内蒙古排第二。
　　（内蒙人就是这么实在）
　　不过在这里也顺便说一下，
　　内蒙人虽然是真会喝酒，
　　但他们不会强迫你喝，
　　你要是不想喝酒，
　　他可以为你来瓶大窑；
　　但你要是想喝酒，
　　内蒙人也会奉陪到底
　　⑤
　　内蒙人，
　　也是真的低调！
　　在话题#哪里的羊最好吃#下，
　　内蒙人却很少发言，
　　因为他们知道争是没用的，
　　吃过内蒙羊肉的人，
　　都会情不自禁竖起大拇指！
　　02
　　人在内蒙，吃到失联！
　　①
　　内蒙古，
　　绝对是肉食者的天堂！
　　在内蒙，
　　可以吃的肉可太多了，
　　你要是问当地人哪里的肉最好吃，
　　他会兴奋地告诉你：
　　＂这还用找吗？满大街都是。＂
　　没有一只羊，
　　能活着离开内蒙古！
　　这里的羊肉刷新你对羊肉的认知，
　　＂膻＂是什么?根本不存在的，
　　一口下去，只剩下好嫩好鲜好香！
　　滋滋冒油的烤全羊▼
　　边刀边吃的鲜嫩诱人的手把肉▼
　　肥而不腻的清炖羊肉▼
　　奶香味十足的奶桶包羊▼
　　鲜美的羊杂汤▼
　　冰块煮羊肉▼
　　羊肉串▼
　　烤羊腿▼
　　羊肉火锅▼
　　羊头汤▼
　　羊蝎子火锅▼
　　爆炒羊肉▼
　　吃个烧麦，
　　里面那绝对满满的全是肉，
　　才能凸显出它的内蒙气质。
　　除了羊肉，
　　内蒙古还有好吃的牛肉，
　　你可能不知道吧，
　　全区牛肉产量66.3万吨，
　　赶超山东省位居全国第一
　　吃到满嘴是油的牛大骨▼
　　肉香足、超好嚼的风干牛肉
　　and……
　　皮薄而脆的血肠▼
　　卓资山熏鸡▼
　　②
　　内蒙古，
　　空气都是奶香味！
　　除了吃肉，
　　内蒙古还是中国的奶制品No.1！
　　江湖传言：
　　内蒙人家里的水龙头，
　　流的都是白花花的牛奶！
　　去了内蒙才发现，
　　这里的奶，太多炫法了！
　　在内蒙，
　　不不仅可以喝到
　　新鲜出炉的鲜牛奶！
　　还有像薯片一样的
　　干奶皮子&烤奶皮
　　胖乎乎的奶豆腐，
　　元朝、清朝时，
　　就被钦点为宫廷奶食！
　　温润又有嚼劲的奶酪块；
　　用砖茶和牛奶制成的咸奶茶，
　　早上冲一碗，就很满足。
　　当然，在内蒙古，
　　不管是喝奶茶还是吃奶嚼口，
　　炒米都是它们的最佳拍档！
　　③
　　内蒙古，
　　隐藏的吃面大区！
　　在内蒙，
　　莜面是餐桌上的常客，
　　历史悠久，种类繁多，
　　比如莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳......
　　巴盟焖面▼
　　巴盟酿皮▼
　　昭君吃了都说好。
　　抻面▼
　　焙子▼
　　赤峰对夹▼
　　荞面饸烙▼
　　还有 解腻神器稀果羹▼
　　③
　　因为内蒙太大太长，
　　你去不同的地方，
　　都能吃上不同口味的美食！
　　往西部走，
　　是浓浓的西北大漠风味！
　　阿拉善的扒驼掌▼
　　黄焖驼排▼
　　乌海的烧烤▼
　　巴盟烩酸菜▼
　　包头老茶汤▼
　　往草原走，
　　空气里飘着的，
　　都是牛羊肉的味道！
　　往东走，
　　则是浓浓的东北风味；
　　哦对了，从地理上划分，
　　内蒙东四盟也是东北地区。
　　所以在内蒙，
　　满大街讲东北话的人见惯不怪，
　　东北菜馆也是满满当当。
　　而往中蒙边境满洲里，
　　还可以吃到正宗的俄餐。
　　去边境小城阿尔山，
　　可以尝到天池鱼、哲罗鱼；
　　在科尔沁草原，
　　可以吃蒙古馅饼、肥牛火锅；
　　去了锡盟，
　　蒙古早茶喝到打嗝~
　　看完这些，
　　有没有一种想去内蒙豪吃一顿呢，
　　下次去内蒙，可别傻乎乎地
　　只知道看草原逛沙漠了，
　　内蒙美食，也同样值得你留恋！