市面上10块钱一瓶的白酒都是酒精勾兑的吗？

　　看到这个问题，答案是肯定的。十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兑酒。原因其实很简单，就是成本价格低廉导致的。
　　在白酒的酿造行业有一句老话说的是＂三斤粮食，一斤酒＂。这还是指普通的纯粮酒。要是茅台酒更得是茅台镇方圆7.5公里范围内，用当地生产的红缨子糯高粱，五斤才能酿出一斤酒。一斤糯高粱价格在4~5块钱。大家看看，光粮食 的成本就已经高出十块钱一瓶酒的售价了。每瓶酒的生产都是需要有成本的，制造酒就是为了获取利润，无利可图商家肯定不会干这样的傻事。
　　像市面上销量比较好的牛栏山二锅头，老村长，富裕老窖等等这一系列光瓶酒都是属于酒精勾兑酒，但是销量还都非常不错。
　　随着人们生活水平的不断提高，众多的酒友在喝酒的时候也都希望能喝到纯粮食酒。在很多人的心目中认为纯粮酒就是好酒，低价酒就是劣质酒。但其实这样说也不完全对。在这里说一下酒精勾兑酒的概念吧！
　　酒精勾兑酒:＂勾兑酒＂并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。是允许存在的。并不是大家所谓理解的＂假酒＂。酒精勾兑酒也就是我们平时说的＂新工艺白酒＂，它基本上是由液态发酵酒，调味酒，香料，稳定剂构成的。酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。目前，通过在食用酒精中加入香精，香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒依然是以食用酒精为主体，但是加入少量的粮食固态发酵的调味酒制成的。
　　看到这里你就会明白，为什么很多人明知道不是纯粮酒也会去购买，而且还有很多人都会拿十块钱左右一瓶的酒来作为日常的口粮酒。就 证明这样的酒精勾兑酒，是很有市场的。像牛栏山二锅头始终销量在低端酒中市场中排名第一，而且长盛不衰。当然购买渠道上一定要去正规的厂家和平台上去购买。要不然就很容易买到假酒，还会有不法商贩用工业酒精来做这些酒，那样对人体的伤害是非常巨大的。市面上十几，二十几块钱的一瓶廉价白酒，通常都是用液态法勾兑的 ，这样的酒短期内喝不坏人，但长期饮用危害身体健康。
　　当然有的人也会反驳说，农村的自酿小烧酒也是 纯粮食酒，而且价位也不高。有空去农村转转，像包谷酒、土烧等，这个价格都还是可以买到纯粮的。但小家庭作坊生产的白酒，工艺不严谨、设备不完善导致杂醇杂醛太多，喝了容易上头，基本和酒精勾兑的无异。
　　所以说，如果经济条件许可的情况下还是要多喝纯粮酒。但是在购买白酒的时候，不能只看商标上边标有粮食名称就认定是好酒。那么粮食酒和酒精勾兑酒有什么区别？我们又该如何分辨白酒是不是酒精勾兑的？在这里就教大家几招，记住几招，一眼就能分辨出真假。
　　一、加碱法
　　可以先找一个容器里面放一点食用碱，再加入一点白酒。然后将它们搅匀一下，等过一两分钟分钟之后 我们来观察，如果食用碱变黄的话，那证明这个白酒就是粮食酒，但是如果没有变黄的话，那就证明这个酒是勾兑酒。
　　二、看标准
　　一般在酒瓶上都会看到它的执行标准。
　　酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是：GB/T 20821-2007
　　固液法酒的标准号：GB/T 20822-2007
　　粮食酒浓香型标准：GB/T 10781.1-2006
　　三、手搓法
　　我们可以取一点儿白酒，倒一点在手心，然后双手揉搓。揉搓之后，我们可以闻一下儿手上的酒味儿，如果手上的酒味儿有一股糊味儿，而且还有酒的香味儿的话，那证明这个酒就是好酒。如果没有糊味儿的话，那证明这个酒就不是粮食酿造的。
　　四、火烧法
　　我们平时喝白酒，不管是真酒还是假酒，都可以用火燃烧一下。一般真正的白酒燃烧起来会散发出一股酒香味儿，如果是假酒的话，燃烧之后就会散发出来骚臭味，如果是用嘴品尝一下的话，味道也是非常明显。
　　五、闻嗅法
　　首先我们先把装有白酒的杯子，靠近鼻尖儿来慢慢儿的闻一下。先感受一下白酒的味道，然后隔上4秒钟后再闻一下。然后和第一次闻的味道做个对比，之后隔个7~8秒钟之后再闻， 这个时候感受一个酒香是否纯正或者比较优雅。一般来说好的纯粮酒，酒香闻起来会比较优雅和无异味儿。而且闻起来身心比较的愉悦。也没有其他什么刺激性的味道。刚刚酿出来的纯粮酒，闻起来会有比较明显的粮食味道儿，时间比较久的粮食酒闻后有一股陈旧的糟香味道。
　　六、加水法
　　把白酒倒入透明的杯子里，然后添加适量清水混合均匀，会出现失光和浑浊现象的是粮食酒。不失光也不会浑浊，绝对是勾兑酒，这个验证方法百分之百正确。因为粮食酒中有些物质是不溶于水的，而只溶于酒。酒加水后度数下降，水分多，会导致酒体里面的物质析出。当然，所谓一分钱一分货，酒精酒肯定口感还有健康都是比不上货真价实纯粮酿造的白酒，所以有条件的酒友们还是别贪小便宜，也不要有什么侥幸心理，还是多花点钱去买粮食酒来日常自饮更好，毕竟身体健康才是第一位的。酒是粮食精，越喝越年轻。既然我们喝酒是为了享受，那就要对自己好一点。在自己的消费水平之内，尽可能喝上物美价廉纯粮美酒。
　　我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！
　　白酒行业从业多年，对市面上常见的白酒有一些了解，如果说市面上10元左右一瓶的白酒，那么这种价格应该是在超市的价格，如果超市销售10元一瓶，那么这种白酒在饭店的销售价格应该在20元左右。
　　市面上比如人们都知道的牛栏山二锅头、红星二锅头、老村长、北大荒、富裕老窖，几乎所有的10元左右的白酒都是勾兑的白酒。一般来说这样的白酒都是裸瓶酒，也就是我们说的光瓶不带盒的酒，这样的白酒基本一个瓶子在1元左右、一个商标几毛钱、一个瓶盖几毛钱，再加上白酒的外箱包装成本也就2-3元一瓶。为了有利润空间所以只能灌装2-3元的白酒，有的甚至更低。
　　这样的白酒基本不可能是用纯粮食固态发酵的原浆酒给你灌瓶销售的。纯粮食固态发酵的白酒生产周期在60多天窖池发酵，不仅没有那么大的量，成本也下不来。大多数是采用液态法发酵的食用酒精加上香精、香料进行勾调。有一些稍微有点良心的企业为了产品品质能好点，可能会给你加上一点纯粮食固态发酵的酒基。目前液态法发酵的食用酒精的价格是5000元一吨。只有这样才能满足低价和产量的要求。
　　但这里需要指出的是液态发酵的食用酒精也不是不能喝，只是口感和质量照比固态发酵的白酒要差，但是基本也没人能喝的出来。
　　多说一句，有的人说那我以后不喝酒厂的酒了，我喝小烧，我可以负责任的说，农村小烧是用粮食烧出来的，但是会他们也基本都采用了液态发酵法。所以口感和质量和食用酒精差别不大。只有优质的粮食用固态发酵法发酵出的白酒才是好酒。市面上10块钱一瓶的白酒都是＂酒精＂勾兑的吗？大家有什么看法？以上言论，如果有不同看法，欢迎交流。
　　10块钱一瓶的白酒不一定都是勾兑酒，乡间小酒坊完全可以做出来，只不过10块钱一瓶没有什么利润了。我就是做酒的，高粱新酒(1-2年)售卖20多块钱一斤，陈酒(3-5年)35-50一斤。传统工艺，固态发酵法纯粮酿造酒，不上头不口干，第二天不难受。新酒有淡淡的糟香味儿。下图是我老家小酒厂。
　　市场经济条件下，总体而言，商品是物有所值的价格随着质量走。但假冒伪劣商品鱼龙混杂又是个特殊现象。
　　只是10块钱一瓶，约一斤白酒，能够符合卫生标准，酒精度40度左右质量的白酒也不错了。至于是否存在勾兑的现象，本身就是有争议的问题。
　　行业规范允许食用酒精勾兑白酒，已经不是什么秘密可言。别说10元，几百元一瓶的白酒，也无法排除部分酒精勾兑的现象。
　　酒是奢侈品，生活困难的时候，是和食用油一个档次的生活用品，一个普通家庭每年消费多少，经历过那个时代的人们，不会不记忆犹新吧？
　　产量决定了加工工艺流程的现代化，昔日的大粬大都由化学发酵剂替代，缩短了生产周期，提高了产量，增加了利润，还有那家大型企业可以利用旧时小作坊式的坛坛罐罐，发展成为年收入成倍数十倍增长的酒企呢？
　　生产加工的现代化是市场的产物，是必然趋势，也不能妄断的下结论，现代工艺流程做不出原汁原味的好产品。
　　凡是符合大众口味，满足市场需求，物美价廉，用良心规范酿成的白酒，就是好酒。
　　我是烧酒的。一斤50度白酒成本。三斤高粱。人工三元。酒曲子一元以内。煤和水费电费0.5元。合计7元左右。
　　只要是酒喝多了就醉，他成份主要是酒精，别的都是为了口感。要谈营养，一点没有。是酒就得勾兑，不然你也喝不了。酒孬点，酒好点喝醉的感觉是一样的，无毒就行。喝什么价位的酒因人而行因力而行，只要是按国家标准产的酒，不管酒精勾兑还是粮食酒都称白酒。什么价位的酒都有各自的消费群，总不能让老百姓都喝茅台吧。
　　我曾说过，勾兑在酒厂是一个脱不开的制造环节，不可能把酿出来的静流直接装瓶卖给你，但也有爱喝静流的。不进行勾兑你那三十八度五十六度怎么出来？关键是拿什么勾兑勾兑什么？用酿造酒原液经正规勾兑出来的是酒，用酒精勾兑出来的是毒。
　　不知道。我老公有段时间买过，喝了后总是不舒服，眼睛发花头发晕。那段时间家里困难没钱买好酒，他酒瘾又重。一天3餐他要喝5餐酒，除了早上不喝。喝了几天一看不行就没喝了。就去店里赊酒喝。那酒煮菜都不行辣人。不管有钱没钱都千万别买那种酒。身体最重要。
　　偶然看到这个问题，顺路说两句：
　　10块钱一瓶的白酒可能是＂酒精＂勾兑的酒，也有可能真酒，关键是得看是什么酒。
　　比如说像江小白，二锅头，还有农村一些散户考的包谷酒，陈本相对就比较低，4-5块就可以搞定，因为生产工艺不一样，而且可以马上烤出来马上就开始售卖，即使是10块钱一瓶，加上包装运输之类的，仍然还有微博的利润。
　　所以这样低价的白酒不是靠高利润生存，而是靠走量来生存的。
　　但是一提到坤沙酒、酱香酒、纯粮酒之类的，10块钱那确实就值得怀疑了。
　　像酱香型酒中的坤沙酒来说：首先其原材料的用料量和生产工艺上，就已经注定这个价格肯定是要高于10块的，再加上它的存储成本，就是时间成本，还有损耗的成本，以及加上包装，营销，中间商等成本，其成本就更高了，所以酱香型白酒的成本是最高的，真正的酱香型坤沙酒10块钱是不可能入手的。
　　因此，淘宝网上9.9包邮的纯粮食酒到底价值几何，各位酒友请擦亮慧眼。一般情况，酱香型坤沙酒价格至少是要在100左右有才有可能入手。
　　所以10块钱买的酒是不是酒精酒是不一定的，得看你买的是什么酒。  更多酒文化知识，欢迎私信、关注、留言共同学习探讨
　　白酒是中国所独有的高度蒸馏酒，它跟俄罗斯的伏特加、法国的白兰地、苏格兰的威士忌、荷兰的金酒、古巴的朗姆酒并称为＂世界六大蒸馏酒＂。
　　不过在这些蒸馏酒里面只有中国的白酒做到了，选料多样，香型复杂多变，因此才有那么多的好酒之人。
　　我三叔以前就是在农村干酿酒作坊的，他酿酒的主要原料就是地瓜干和玉米，有时候也会收购农村做淀粉剩下的粉渣子来酿酒，因为他所选择的酿酒原料便宜，因此他的酒售价可以说是很便宜。而且三叔的小酿酒作坊生产的酒，很多都提供给他们县城的一家酒厂进行装瓶后售卖。市面上10块钱一瓶的白酒都是酒精勾兑的吗？
　　一，什么是勾兑酒
　　勾兑白酒又被称为＂一步法＂酿酒，也就是用食用酒精加上糖精和香精，然后兑水按照一定的比例调配出来的白酒。
　　还有的勾兑白酒是用固态法酿造的白酒，然后搭配香精等进行调配而成的白酒。这样的白酒有这么几个特点:
　　1.外包装简陋:一般都是光瓶出售，这样可以节约成本降低售价。
　　2.价格低廉:勾兑的白酒售价都比较低廉，这也满足很多的消费者需求。
　　3.酒的香味不突出:中国的白酒香型复杂多变，就像大家所熟知的浓香型、酱香型、窖香型、汾香型等等。但是勾兑的白酒虽然能够调配出类似的香味，但是香味不会持久，而且也没有品酒的那种感觉。
　　4.不知名的地方品牌多:很多的勾兑白酒都是些不知名的地方小品牌酒，毕竟大品牌白酒主要还是为了抢占中高端白酒市场。小品牌的地产白酒在本区域内销售，可以节省物流、广告和营销成本，因此可以以低价占领市场。
　　二，市场上10元一瓶的白酒也未必都是酒精勾兑的酿酒的粮食有时候很便宜，而且酿酒也不是什么高技术含量的工作，一般情况下3斤粮食就可以出一斤白酒，而且烧出来的白酒酒精度数高都需要进行降度处理。现在给酒降度的工艺可以说是已经很好掌握了，这个在1976年张弓酒厂就通过低温降度解决了白酒降度过程中酒体浑浊的问题，因此发展到现在可以说根本不是什么难事。我三叔家以前酿酒的时候所选用的粉渣子也就几分钱一斤，因此他酿的50°左右的白酒售价也不过1元一斤。现在玉米、地瓜、土豆、麦子、陈粮这些价钱也不高，所以即使是纯粮酿造的白酒成本几块钱也能做出来，这就是为什么很多农村的酿酒作坊生产的粮食酒也就几块钱一斤的原因。不过小酿酒作坊的白酒提纯做的不到位，所以这样的酒喝了可能会伤身。不过大的酒厂工艺水平过关，而且因为大批量生产所以生产成本自然会降低，因此市场上售卖的10元一瓶的粮食酒也很常见。
　　三，勾兑酒和粮食酒如何选购粮食酒购买的时候认准国家标准，也就是浓香型白酒为GB/T10781,酱香型白酒为GB/T26760，一般正规厂家生产的白酒带有厂址和联系电话的，上面标有这两种标号的都是纯粮酒。＂曲为酒之骨＂只有中国的白酒对于酒曲看的这么重，这个也是中国白酒区别于其它蒸馏酒的地方。酒曲按照其形态分为:大曲和小曲还有麸曲，凡是用大曲酿造的白酒基本都是纯粮食酒，所以选购白酒时看准大曲酒，一般都是纯粮食酒。现在市场上有不少的低端白酒售价在10元多点，不过这些白酒可以说也是粮食酒，而且这种白酒的品牌也不少。
　　桃妹来解答。
　　如果从广义上来说，所有的酒都是从酒精做出来的，因为酒的主要成分就是酒精。但是这个问题明显问的是，10块钱一瓶的酒，是粮食酒还是勾兑酒的问题。
　　那么桃妹也可以肯定的告诉你：没错，10块钱一瓶酒的里面可能真的一粒粮食都没有，是用纯酒精勾兑出来的。这种酒可以多喝点，喝多了你就可以一闭不睁，就过去了。
　　有的人或许会说，那茅台五粮液不也是勾兑出来的吗？这里桃妹希望你能明白两个概念。就是基酒和酒精的不同。茅台就不说了，五粮液有大批的旗下品牌，除了个别牌子，剩下的也是用纯酒精加香精来勾出来的。但是，茅台和五粮液的一些高端牌子，是用固态发酵出来的基酒勾出来的，因为基酒不能直接入口，口感很差。所以必须经过调配。
　　至于什么生产工艺，那就更扯淡了，全是酒厂自己编的，反正那啥也没监管，或者当没看见。自己爱怎么编怎么编。可能有的人又会说了，那我喝点小烧或者土烧算了。原则上是没有问题的，但是，现在一般的小酒坊用的也是液态发酵法。出来的酒精，杂质比较多，口感也不好，其实和市面上的那些酒没有多大的区别。
　　现在整个白酒市场，都是进行着一场劣币驱逐良币的运动。各种低劣勾兑酒充斥市场。而且炒作的成本，宣传的成本占了价格的最大头，这种局面下，你还指望便宜的有什么好酒吗？
　　所以，桃妹给大家的忠告是，喝酒莫贪杯，微醺胜买醉。 要喝就喝好一点的酒，或者买一些真正的纯粮酒存在那里，过些年以后再喝。口感会好很多。
　　以上是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢你的支持！
　　俗话说得好＂三斤粮食一斤酒＂，指的就是普通的纯粮食酒酿造，出酒率在35％左右；
　　而市面上无论酒的高低贵贱，取决于买酒的消费群体，但你可知道这市面上的95％，那可都是勾兑酒。
　　而纯粮食白酒，是指以高粱、大米、玉米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种五谷杂粮为主原料，因主原料的不同，所以这出酒率也各不相依，需要经过筛选、糖化、发酵后，采用蒸馏法酿制的酒。
　　爱喝酒的这么询问，市面上10块钱一瓶的白酒都是＂酒精＂勾兑的吗？
　　答案：当然是！
　　酒的好孬与否，通常取决于酿酒工艺、储藏年份、口感与售卖价格；与精酿啤酒和工业啤酒的原因如出一辙。
　　但 只要是喝多了都醉，无论是勾兑还是纯酿，成分都含有酒精，喝什么价位因人而异，量力而为，各有各的好劣之分，各有各的消费群体，各有各的生存之道。
　　无论酒精勾兑还是纯粮食酿造，都是白酒且味道相同，只要是符合国家生产标准，都是可以喝的。若是一定要比较，总不能人人都喝得起茅台五粮液吧？
　　毕竟我想喝一瓶飞天茅台，一个月的工资就没了，我可舍不得，一顿酒水喝下第二天排出，换一月辛勤付出，这代价太大。
　　从原料生产成本，营销成本，人工杂费，中间商等等，消费者买到手里可老贵了。自然＂酒精勾兑＂的品牌白酒，10多元一瓶也很正常，就不要谈什么纯粮食酿造。
　　①什么是＂酒精勾兑＂白酒？
　　而＂酒精勾兑＂，大家都觉得是不好的酒。其实不然，它们之间的区别，只是传统与新生代的工艺不同，并不能认定＂酒精勾兑＂它就是假酒。
　　它是由＂香精、酒精、糖精、水 ＂混合调配；也就是业内人士所说的＂三精一水 ＂这种酒就是勾兑，以非传统工艺酿造，却能达到特定的口感，度数，香型。
　　②为什么明知道是＂酒精勾兑＂人们还要前赴后继的买？
　　茅台酒的万亿市值，每年生产那么多酒，依旧供不应求。还有五粮液、剑南春、泸州老窖等等大品牌，虽有百年工艺，却年产有限，而＂勾兑酒＂就不存在这个产量上的劣势。
　　为什么明知道是＂酒精勾兑 ＂，不是传统意义上的纯粮食酒，却还有那么多的人购买呢？这就跟裤兜里有多少钱相关了，酒在好，买不起。酒差点，解解馋就行了。
　　所以，这＂酒精勾兑＂的白酒，依照现在的市场来说，有需求就有市场，且这块＂白酒蛋糕＂那是相当的大，且长盛不衰，利润可观。
　　历来就有＂七分酒三分勾＂之说，可别小瞧了这个勾兑师，拥有着一流水平，经验丰富的勾兑师傅，那可是每个酒业品牌的品质与风格。
　　勾兑酒也有优劣之分，与传统的完全发酵酒相比较下，是缺少发酵过程的生物代谢产物，通常情况下是不如好的纯粮食原浆发酵优质酒的。
　　其实国内最顶级的大品牌白酒也存在勾兑酒，只不过是70°以上的高浓度陈年基酒勾兑，现在的度数不同就属于勾兑下降，专业术语＂加浆＂，通俗来讲就是兑水，但又不是那种普通加水，它里面涵盖了很多技术方面的知识。
　　与工业酒精勾兑不同，自然价格与口感也大不一样。
　　在正规渠道出售的酒手续齐全、质量相对有保证，而在小巷不知名的地方就要小心了，小酒怡情，大酒伤身，多喝是毒。③白酒总结
　　所有的市场行情，只能说要数量必须割舍品质，要品质必须割舍数量，要实惠就不能讲优质，要优质就不能说实惠；
　　任何买与卖之间的产品，千百年来都脱离不了这层关系。也不能一味地贪图便宜。
　　若是想喝好点的，价格也相对实惠便宜的粮食酒，烈酒可选红星二锅头，草原白酒，衡水老白干，牛栏山等等。普通人每天喝点十几块的白酒已经相当不错了，毕竟条件有限。
　　而酒的价值，除了爱酒之人对它的喜好之外，在于酿酒的工艺与商标，还有生产成本，各类看不到的费用也就不同，在我看来，贵的吓人的白酒价格，那就是泡沫虚高。对于有钱人来说，无所谓啦。而对于你我来说，那就是天文数字。
　　南方也有很多自酿酒坊，相对来说都是用的酒曲发酵，糯米、大米、高粱为主，度数通常50°以上，真正的粮食酒生产成本几块钱一斤，卖个10元一斤，也很正常，若是你能找到，也是不错的选择。