火鸡是在西方国家受欢迎的食物，特别是在重要节日如圣诞节，是要吃火鸡的，这是西方的传统，想我们月饼、粽子一样。
　　而在中国确很少吃主要原因：
　　一是烹饪方法，火鸡基本是烤的，并且很大，我们国家日常家庭里没有那么大的烤箱，另外烤的东西很少作为主餐；
　　二是市场竞争，火鸡价格太贵，我们国家自己的鸡肉市场已经很饱和，并且火鸡饲养难度大，周期长，成本太高，价格昂贵；
　　三是口感问题，火鸡脂肪太低，瘦肉很多，肉比较柴，吃起来很硬，不嫩，我们中国人的口感很难接受。
　　所以导致火鸡在中国没有市场

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