中国人为何不吃猫肉？李时珍已经告诉我们答案，古人早就尝过了

　　众所周知，中国是一个＂吃货大国＂，甭管是天上飞的、地上跑的、水里游的，都能给你做成舌尖上的美食，但唯独猫肉，国人似乎对它不怎么感兴趣。
　　广东倒有道菜叫＂龙虎斗＂，以蛇、猫为主料煲汤，但它也仅仅是流行于广东部分地区，相信绝大多数人从来没吃过猫肉，这是为什么呢？
　　中国人的＂撸猫＂史
　　据考证，最早驯化猫的时间大约是在3600年前。那时的古埃及人把大量粮食储存起来，却吸引了许多啮齿动物（鼠类）来偷吃，而啮齿动物又吸引野猫来捕食它们，于是，人们从此与这些野猫一块生活。
　　在罗马帝国时期，货船在印度和埃及之间航行，那些在船上＂守护＂粮食的埃及猫便去到了印度，因此，有人认为中国的猫是西汉时期通过丝绸之路传入华夏大地的，但近几年来也有考古队发现，在西汉之前，中国就有疑似家猫的遗存出土。
　　不过，细究猫在中国的具体起源时间并无多大意义，不如来看看我们的祖先究竟是何时喜欢上＂撸猫＂的？
　　确切来说是宋朝，当时可谓＂全民撸猫＂。
　　南宋时期的《武林旧事》中就提到宋朝市场上有卖猫窝、卖猫粮的，还有卖猫的商贩，甚至出现了专门针对猫咪的寄养服务。
　　大诗人陆游就经常通过写诗来＂晒猫＂。他曾写过3首《赠猫》，比如诗中有一句＂时时醉薄荷，夜夜占氍毹＂，意思是说：＂我家的猫时时刻刻都在吸薄荷，还总喜欢霸占我的毛毯。＂
　　在宋代的习俗中，人们把接一只猫回家视为一件庄重且有仪式感的事情。
　　就像结婚一样，迎猫时必须下聘礼，倒不至于拿首饰财宝，但也要送给猫咪之前的饲主一些盐巴，或者将小鱼串成串，送给生下幼崽的母猫。随后，再挑一个吉利的＂纳猫日＂，给猫咪送去聘书，奉上聘礼，立下纳猫契为证。
　　而到了明朝，养猫程度堪称狂热。猫成了皇室的宠儿，它们住在专门的御猫房。
　　据说宫内最开始养的猫就是用来捉老鼠的，毕竟那时候还没老鼠药，宫里存放的文档和物品经常被老鼠咬得面目全非，于是大量的猫咪从民间被＂征调＂来＂守卫＂紫禁城。
　　很快，宫里的妃子、公主，甚至是皇帝也喜欢上了这些可爱的小家伙。
　　到了明朝第十一位皇帝嘉靖，他本人更是对猫达到了痴迷的程度。他在宫中专门设立了一个养猫的机构，取名＂猫儿房＂，他还给这些猫封官进爵，派专人伺候它们。
　　在一只叫做眉露的狮猫死后，嘉靖皇帝更是为它打造了一口金棺材，再命文官给自己的爱猫写祭文超度。
　　有一位叫袁炜的文官，在祭文中写道＂化狮为龙＂四个字，嘉靖听后连连称赞，龙颜大悦，立刻给他＂升职加薪＂，还命人将＂化狮为龙＂刻在纪念碑上，立在葬猫之处。
　　到了清代，养猫的热潮依旧不减。清朝名臣张之洞就极其喜欢养猫，他在家中养了几十只猫，从来都是自己喂养，别人想插手他都不让。
　　张之洞的堂兄曾在信里说，张之洞的这些猫恃宠而骄，经常在书房里拉屎撒尿，但张之洞不觉得污秽，径直取自己的手帕把这些屎尿擦去，还对周围人说，这是猫无知，不能责怪它们。
　　乾隆皇帝在位60年，也养过十几只御猫。
　　1744年，意大利使者给乾隆进献了一只看起来很像猎豹的薮猫，乾隆特别喜爱这只薮猫，为了方便给猫喂水，他命人配了一个紫檀做的碗，还用青瓷莲花式的温碗给它吃饭。
　　中国人为何不爱吃猫肉？
　　（1）【猫在动物中较高的地位】
　　通过上面的描述，我们不难发现，原来早在古代，下至普通百姓，上至达官贵人，就已经是猫咪的＂猫奴子＂、＂铲屎官＂了，所以，这也能从某种程度上解释为何从古人开始，中国人就不爱吃猫肉。
　　试想一下，比如嘉靖统治年间，皇上本人对猫爱得如此疯狂，倘若民间却热衷于吃猫肉，那么皇上必然震怒。
　　另一方面，古人讲究礼尚往来，认为＂古之君子，使之必报之＂，在他们看来，得到别人的帮助后必须要加倍地报答，而这种关系，也同样存在于和动物的相处中。
　　猫咪们不仅可以在田间和家宅捉老鼠，还能给人们带来陪伴和温暖，故而，懂礼数的君子们对猫皆以礼相待，更不要说将它们做成自己的盘中餐了。
　　（2）【本草纲目记载】
　　猫在中国如此受欢迎，难道古代就没有人吃过吗？
　　还真有。
　　大名鼎鼎的＂药圣＂李时珍就在其著作《本草纲目》中写道：＂然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。＂
　　也不知道是李时珍亲自尝过，还是别人告诉他的，总之在他看来，猫肉实在是太难吃了，不适合当作菜肴，所以吃猫肉的人很少。
　　（3）【鼠患危机】
　　从古到今，我国都是农业大国。尤其在古代，不论是百姓生活，还是军队打仗，粮食都是重中之重，而粮食储存的地方，很容易成为那些爱偷吃谷物的老鼠们大肆繁衍的温床。
　　猫在古代能够被眷养的一个重要原因，就是因为它有高超的捕鼠本领。对猫咪们来说，这些老鼠既是它们的食物，也是它们的玩物。
　　所以，如果人们把猫肉作为自己的一日三餐，那么定会导致鼠患的灾难。最明显的例子就是以前的欧洲人。
　　与中国相比，古时候的欧洲人对待猫的态度就要粗暴得多，因为猫在他们的意识形态里就是魔鬼的化身，尤其黑猫，与恶魔基本无异。
　　比如在伊丽莎白一世的加冕典礼上，当时的英国女王就下令将一千多只猫扔进火堆里，用来祭天。
　　除了英国外，法国民众也乐于虐猫。在路易十四即位之前， 法国有一个节日叫圣约翰节。每年一到这个节日，巴黎市政广场就会举行盛大的典礼，人们会把几十只猫吊在火刑架上，然后一边看着它们被烧死，一边跳舞庆祝。
　　欧洲人这么做，最后直接导致了可怕的黑死病，因为黑死病就是以老鼠为载体传播的。想想也知道，那么多的猫被烧死了，老鼠们在欧洲大陆的日子肯定逍遥自在、无法无天了。
　　而我们古人就聪明多了。上面提到过＂古之君子，使之必报之＂，它的后半句其实是＂迎猫，为其食田鼠也＂，也就是说，此时的人们养猫就是为了抓捕那些偷吃庄稼的老鼠，并且人们对这些猫充满了感恩之情。
　　（4）【通灵说】
　　人们不食猫肉，还能从唯心主义的角度解释。
　　猫的眼睛很特殊，白天的时候瞳孔成一条竖线，到了晚上又放大成了圆形，尤其晚上，猫咪的眼睛在黑夜中会发亮，有时看起来确实挺瘆人的。
　　实际上，猫的眼睛或大或小是受外界光线强弱的影响。
　　白天的时候，为了避免有太多光线刺伤眼睛，猫咪才将瞳孔缩小，晚上的时候又因为光线太弱，所以要放大瞳孔看清物体。至于为何它们的眼睛在黑夜里发光，并不是它们的眼睛自带发光功能，而是在它们的视网膜上有一个类似反光板一样的东西。
　　但封建迷信的古人并不懂得上面这些科学道理，他们以为这是因为猫能够看透阴阳，能通灵性，因此也就没人敢吃猫肉了。
　　与双眸通灵的传说并存的，还有猫有九命一说，这来源于猫的一项＂绝世武功＂——它从高处摔下去是死不了的。
　　猫之所以这么耐摔，一个是因为它们较轻的重量，另一个原因就是猫的内耳有着自然界中数一数二的平衡能力，所以不论是以何种姿势从高处掉落，它们都能在最短时间内判断身体位置，从而做出调整，使自己的四肢先着地。
　　同理，古人并不懂得其背后的原理，他们认为这是由于猫有九命，故而不敢得罪。
　　除此以外，一些统治阶级将猫妖魔化，也是导致人们忌食猫肉的原因之一。
　　最有名的例子就发生在武则天当年废萧淑妃的时候，萧淑妃在临死前破口大骂：＂等我转世做了猫，她转世成了鼠，我一定咬断她的喉咙。＂
　　而萧淑妃的诅咒后来还真就在武则天的梦里实现了，这让武媚娘醒来后着实吓出一身冷汗，从此便禁止在宫中养猫。
　　综上所述，可见自古以来就没有吃猫肉的传统，也就没有专门针对猫肉的烹饪方法，一代代传承下来，到了我们这一代，自然对猫肉也就失去了兴趣。现代科学角度分析吃猫肉的隐患
　　家猫或流浪猫，一般都以剩饭剩菜、老鼠、小鱼虾等作为食物，所以可能会感染弓形虫、肺吸虫这类高温都杀不死的寄生虫。
　　有些猫常吃死老鼠等腐烂食物，这些食物有很多病菌，因此猫还可能患有出血热、猫抓热、狂犬病等。
　　如果是流浪猫，大部分自出生到被抓，没有经过任何免疫措施，它们携带寄生虫、细菌、病菌的情况则更为严重。
　　而且，有研究表明，猫还会感染猫免疫缺陷病毒（FIV），该病毒与导致艾滋病的人类免疫缺陷病毒（HIV）十分相似，虽然目前还没有FIV感染人的案例。
　　但凡事无绝对，就好比人类免疫缺陷病毒，它起初只是猩猩身上的病毒，后来由于非洲人吃猩猩肉而传给了人类，至今医学界都没有办法彻底治愈。
　　人类在大自然面前是很渺小的，所以应当与自然界里的生物和谐相处，不能为了满足一时的猎奇心理而去吃不该吃的东西，否则，只会遭来大自然的报复。
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