湖滨西路银杏羊肉泡馍 哈哈，这个问题你算是问对人了。 作为一名老银川人，自上世纪九十年代初期就开始好这一口。当时为吃碗羊肉泡，从贺兰山下的新市区坐上公交车，屁颠屁颠的坐将近2个小时的公交车，跑到老城来吃一碗羊肉泡馍，即花费时间与精力，又让当时只挣三、四百块钱的我好似出血一番，必竟当时一碗泡馍可是5块钱左右，那可是工资总额的百分之十几啊！ 当时老城最有名的羊肉泡是西门的老梁家、西塔的陈仪家、老谢家、袁家。后来的秦味斋羊肉泡馍异军突起，又加上银杏羊肉泡后来居上，而西门梁家和陈仪家逐渐衰落。但是原来北京路上的梁家和中寺的梁家味道还不错，只不过这两家挂着梁家招牌的，与西门原来的梁家，铁北巷的梁家倒底是什么关系，让人一直傻傻分不清楚。 原来在北京路上的梁家，是我最喜欢吃的。他们家的泡馍里面，有黄花、还有几片小油菜，汤口显得不油腻，加上当时店内环境较好，小胖老板待人又热情，所以外地来亲友，总喜欢带到他家去品尝一下，外地的亲友吃罢也都感觉不错。后来他家不知搬到啥地方去了，以后就再也没有吃过了。 现在喜欢吃的是前进街的秦味斋和西桥北巷的银杏泡馍。秦家汤好，质量稳定；而银杏家的汤味道鲜美，粉条筋斗。 要说这两家那家最好，还真不好说。如果是从用餐环境来说，银杏家店大环境好；如果是从价格来论，秦味斋比银杏家价格亲民，必竟一小碗羊肉泡馍，两家居然差了6块钱。至于味道，只能说是各有所长，只能自己去品尝了。 衷心欢迎来银川的朋友去品尝一下这两家店的羊肉泡馍，银川人实在、好客，是全国最不欺客的地方，想来你就快来吧！ 银川市的羊肉泡馍有名没名的，我基本上都吃过了，当然了，我说的是老城，新城新市区的没吃过不敢妄评。先从南边说吧，南门外民航大厦西对面，纳记烩肉，味道不错，每次坐飞机✈️出去或者坐飞机回来✈️，一碗烩肉再加上五块钱的小吃，美美哒；往北走以前湖滨街口有一家保记烩肉，据说不在了；中级法院后面有一家吴忠马军烩肉，味道不错，我每次也是加上五块钱的小吃；然后是文化街二十一小学对面的银杏泡馍总店，自己感觉的西桥巷乡村暖锅旁边的银杏泡馍味道不如二十一小学对面的；最早的时候西塔博物馆大门旁边的陈义泡馍和谢记泡馍味道都还行，后来谢记搬到了对面现在的位置也还行，现在是面积缩小了一半，价钱贵了好多，味道差了好多，据说是早就换老板了，也是的，去了几次都是一个年轻老板在收钱了；陈义泡馍先是搬到了十中对面，后来又搬到了现在的阳光大酒店南边，去吃过几次味道要比西塔老谢家泡馍强多了；然后就是最近几年新来的固原老白师泡馍，还有最近开的杨志和羊肉泡馍，就开在我家旁边，阅海万家F2区东门，他们两家的馍馍不是掰开泡的，而是打好的锅盔切块，用小篮子装上来你自己决定泡在汤里面还是掰着吃，我吃了几次，老白师的汤味道不如我在固原吃的好吃，杨志和泡馍我没在固原吃过所以不好妄加评论，但是银川的这家汤的味道挺好的；秦味斋秦味源我一直也分不清楚，湖滨体育馆对面的秦味源，之前挂的两幅木头对联，后来拿掉了，他家有两种口味，一种是咱们这里口味的，一种是西安的传统泡馍，味道也不错；然后就是良益轩了，银川老城三家，铁北巷的一家，公园街口中寺的一家，然后是北安巷的一家，我个人觉得铁北巷和中寺的汤味道不错，北安巷的汤头有点寡淡；对了，阅海万家B区有一家好像是叫郑什么来着也是用名字来命名的羊肉泡馍，开车回家的时候路过几次但是没进去吃过，据说味道也不错生意挺好的；最后要说一下位于市中心迎宾楼的羊肉泡馍，几十年过去了，一直是银川人的情怀，现在的老板据说好像是福建人，冷链都是他的，生意之大在银川也可以排到前十了，现在去迎宾楼早晨吃泡馍的基本上都是老人家，年轻的几乎没有，最小的也是中年人，羊肉汤的味道没变，但是里面没几片肉几乎都是粉条，所以喝汤是最好的选择，估计那些老人真的是吃的是那份情怀了。这些基本上涵盖了老城比较有名气的那些羊肉泡馍，严格来说杨志和还有郑姓的那家泡馍位于金凤区了。其他还有漏掉的，希望银川市的吃货朋友补充进来[鼓掌][鼓掌] 推荐你去老白师，老白师是固原很有名气的泡馍，固原店很大，银川有两家分店，正源街四小对面和新城的新华联广场，老白师用的固原黄牛，我喜欢吃他家的烩牛肉，泡上他家锅盔太好吃了，锅盔很硬，单独吃你肯定觉得那是个什么鬼？又硬还没味，但是泡了以后入味十足还不容易泡软，我觉得银川最好吃的就他家了。银杏，陈义，良易轩都没以前好吃了，贺兰的老西塔泡馍好久不吃了，也不知道现在咋样。 迎宾楼 二十年前经常拉父亲去银川办事，办事的公司在新华西街展览馆旁边，展览馆东门有一家陈义羊肉泡馍，肉烂，汤鲜，那个时候也是年轻真的能吃，一大碗羊肉泡馍还吃不饱，必须加一个羊肉夹馍，味道是真的好吃！ 良益轩(北安巷)，银杏(文化街二十一小)，秦味源(湖滨体育馆)，保记(民生花园) 原来还有一家叫袁志伟，也不错 最喜欢迎宾楼的羊肉泡，出国好几年了，现在想起来就流口水，真的想。真的想不单单是他的味道，还有那一份情怀。 贺兰县御景世家，老碗泡馍很不错！
