虾仁配什么菜炒好吃?
您好,我是爱做美食的"谭老师儿",很高兴可以回答您的问题。
虾仁是营养非常丰富含蛋白质较多,口感鲜美嫩滑,适合老少皆宜的食物。并且,是许多减肥朋友食物中必备之一,好吃不胖。那么虾仁配什么菜是比较好吃的,我觉得您算是问对人啦,因为我比较爱吃,所以家里经常一箱一箱的买,也是不断用不同的方式去做虾仁的。
接下来我就给大家分享一下虾仁配那些菜是比较好吃的,并且吃了你就不可自拔,深深的爱上我推荐的菜品啦~
一、西兰花炒虾仁。鲜甜爽滑、清脆爽口。
食材:
胡萝卜、虾仁、西兰花
调料:
淀粉、盐巴、蚝油、生抽、料酒
做法:
1、将虾仁用一勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉腌制10分钟。
2、西兰花胡萝卜煮1分钟捞出备用。
3、热锅下油炒香葱姜蒜。
4、加入虾仁炒至变色后加入西兰花、胡萝卜翻炒,加入一勺蚝油、少许盐巴翻炒均匀即可。
减肥瘦身不说,还好吃呢。你们一定要试试看,味道超级惊喜。有种单车变摩托的感觉,惊艳到你哦~
二、虾仁蒸蛋。爽滑鲜嫩,多汁美味。
食材准备:
鸡蛋2个、虾仁8个、青豆少许、温开水200ml、盐一丢丢、生抽小半勺
做法:
1、鸡蛋+一丢丢盐搅拌均匀,倒入200ml温开水拌匀。
2、用漏勺过滤一遍蛋液会更细腻,倒入碗中包上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水沸腾后上锅蒸8分钟左右。
3、虾仁加入少许料酒、淀粉抓匀,放入锅里烫至变色捞出,青豆也烫熟。
4、将虾仁、青豆摆在鸡蛋羹上,继续蒸3分钟,出锅淋_上小半勺生抽(可以再滴几滴香油,我家宝宝不吃就没放)
小贴士:
水量是鸡蛋的两倍,中等大小鸡蛋加入200nl水就OK!蛋液过滤蒸出来会更嫩滑,不用保鲜膜也可以用盘子盖着。
电磁炉大火蒸8-10分钟,燃气灶中火蒸吧!
三、香辣虾仁。香辣可口,下饭利器。
食材准备:
虾仁200克
辅料:
干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量
主要食材:
青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
做法:
1、虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
2、腌好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。
3、腌虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。
4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。
5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油,加入少许白糖,加入腌渍好的虾仁煸炒。
6、炒至虾仁变色熟透即可,撒些葱绿提色即可盛出。
四、三色炒虾仁。营养均衡。
食材准备:
虾仁300g、黄瓜、胡萝卜、熟玉米粒一小碗、蒜四瓣、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐
做法:
1、虾仁洗净,十一勺料酒、一勺生抽、一勺黑胡椒粉、一勺淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。
2、腌虾仁的时候准备配菜:半根胡萝卜和半根黄瓜切丁,蒜切末备用。
3、锅里放油,爆香蒜末,然后倒入虾仁大火翻炒至变色后捞出。
4、锅里倒入胡萝卜和黄瓜丁,炒至断生,倒入玉米粒翻炒均匀,然后倒入虾仁炒匀,加半勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。
五、丝瓜炒虾仁。丝瓜鲜嫩细腻,虾仁入口鲜甜,热量又低,真是营养好滋味!
食材:
丝瓜1个,虾仁10只,大蒜,姜片一调料:料酒,黑胡椒碎,盐,玉米淀粉,油子
做法:
1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,玉米淀粉,黑胡椒碎,盐,料酒,腌制一会儿。
2、把丝瓜去皮,清洗净再切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用。
3、把锅清洗干净,加入适量的油,油温6成热缴入虾仁,炒至虾仁变色后,就捞出备用。
4、原锅放入姜丝和葱片,慢慢炒出香味。5、再加入丝瓜,快速翻炒。加入少量清水,炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。
6、最后把虾仁放进去快速翻炒,加入少许料酒炒匀,料酒是可以起到增香的作用。炒匀后,就管可以关火,盛出装盘。
六、菠萝虾仁炒饭。香甜可口。
食材:
一颗菠萝、隔夜米饭、一颗鸡蛋、豌豆玉米火腿粒、虾仁、葱花
调料:
盐、生抽、蚝油
做法:
1、菠萝划方格后用叉子或勺子挖出果肉(方格可挖深一点,方便取出果肉)后泡盐水备用。
2、将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀。
3、虾剥皮后背后划刀剔除虾线,切段焯水。
4、豌豆玉米粒焯水后与火腿放一块备用。
5、油热后加入豌豆玉米火腿虾仁翻炒。
6、倒入米饭翻炒并加入一小勺盐、一勺生抽、一勺蚝油。
7、撒上葱花翻炒片刻后加入菠萝块出锅装盘。
以上就是我分享的虾仁配菜啦,如果有喜欢的不妨趁着五一假期抓紧做起来,保证你吃还想吃。
我是爱做美食的"谭老师儿",以后我会为大家分享更多美食,希望大家喜欢。
虾仁,是大虾去头去尾剥壳以后的纯肉,清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。适合跟虾仁搭配的菜品非常多。
比方这道鲜虾仁蒸豆腐,美观大方,大气磅礴。看着就好吃。
山菌虾仁烩,各类食材只要不冲突,都可以在一起做。
虾仁最常见的配料是黄瓜,清炒虾仁,味道很清鲜适口。
西芹也可以搭配虾仁,同样是清炒虾仁。
还可以做成芦笋炒虾仁。
虾仁鸡蛋羹,最适合孩子吃。
龙井虾仁,这是传统名菜。据说是一位厨师忙乱之中,把茶叶错当成葱花洒在了炒好的虾仁上面。没想到反而成为了一道名菜。
清炒虾仁里面洒入一些炸腰果,就是腰果虾仁,这道菜曾经流行过一二十年时间。其实没什么意义,纯属强拼乱凑。还不如吃单独的清炒虾仁和炸腰果。
青豆玉米炒虾仁,这道菜也属于拼凑,没什么意义。
喜欢吃虾仁的朋友,可以自己搭配一些喜欢的食材。食无定论,适口即可!
感谢您的关注。我是美食作家周六六,关注六六,健康长寿!
你好,虾仁配什么菜炒好吃呢?我很乐意的为你来解答,分享二道有营养而且非常好吃的菜给大家。
第一道菜:虾仁炒鸡蛋
准备材料:虾仁3两,开背,放点盐,料酒胡椒粉腌一下。鸡蛋4个,打碎放入碗里,加点盐,再切一点点葱花备用。
制作步骤:1:开火烧锅,把锅烧热后,倒入一点花生油,放入虾仁,把虾仁炒熟后倒出备用。
2:把锅洗干净,烧热后倒入花生油,把鸡蛋倒到锅里面,用锅铲慢慢的推炒,等到鸡蛋快熟的时候,倒入虾仁,再进行最后的翻炒,再放点花生油,好啦,装盘,把葱花撒在上面。虾仁炒鸡蛋就做好啦!
注意事项:1:虾仁一定要开背,还有一定要提前腌一下,这样才入味,而且肉质鲜嫩。
2:要用花生油炒,这样炒岀来会非常香,还有炒的时候一定要小火慢炒。
3:鸡蛋和虾仁一定不要炒太老,要保持嫩滑的口感。
第二道菜:西芹白合腰果炒虾仁
准备材料:虾仁3两,开背,用盐,料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤,鲜白合2个。姜片少许,葱白少许(切小段)青,红椒少许(切小块)炸腰果1两备用。
制作步骤:1:将买回来的西芹去掉上面那层老的皮,再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。
2:然后起锅烧水,水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水,最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油,放入姜片,葱白段炒香后倒入过好水的芹菜,百合,虾仁进行翻炒,放点盐,味精,鸡精调味,最后勾一点点茨汁,再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。
注意事项:1:西芹一定要去皮,不然太老。西芹百合一定要过水。
2:炒的时候一定不能炒太久,这样才能保证炒出来的颜色鲜艳亮丽。还有就是腰果要最后面放,这样的话才会脆口。
3:炒好后一定要勾一点点芡汁,这样才能锁住水分,有光泽。
最后如果还有什么不明白的地方可以留言给我,我会为你解答,还有如果喜欢请点关注和转发评论哦。
本期问答导读
虾仁是老少皆宜的菜品,因其剥去了虾头和虾尾,没有虾皮的烦恼,切清淡爽口,易于消化,可以搭配很多种的配菜进行炒至,虾仁炒西芹,虾仁炒蛋等都是不错的美味佳肴。
今天分享虾仁炒西芹的家常做法,这道菜虾仁软嫩、西芹清脆,是一道不错的下饭菜。家常版的西芹炒虾仁较简单,也保证了虾仁和西芹的原汁原味,整道菜清淡为主。食材准备
主料:虾仁500g、西芹100g
辅料:红辣椒
配料:食盐、大蒜、蚝油、生抽、料酒、食用油食材处理虾仁洗干净,如果是新鲜的虾去皮处理干净备用;西芹切成斜角、红辣椒切成菱形片、大蒜切片备用操作步骤锅中烧开水,放入食盐、放入虾仁,加入料酒,虾仁焯水变色捞出备用;放入红辣椒和西芹焯水2分钟断生即可捞出备用;锅中起油六成热,放入大蒜爆香,放入虾仁、西芹、红辣椒翻炒,加入煮虾仁的水少许,加入生抽、蚝油、食盐提味即可出锅装盘。烹饪小贴士虾仁炒西芹,口味清淡原汁原味,不需要加入过多的调味品,只需加入生抽、蚝油即可。锅中加入焯虾仁的水可以保留虾仁的清香,同时不至于虾仁炒得太干,影响口感。
以上就是我【虾仁炒西芹】家常做法的个人见解,我是@申晓厨,想了解更多的家常菜的烹饪技巧,请关注我,互相交流学习,如果我的介绍对您有所帮助,您有什么看法请在留言区评论,点赞或者转发吧,希望更多的朋友受益,谢谢您的阅读。
你好!很高兴能回答这个问题。我觉得虾仁烧茄子,是道不错的菜肴。
炒出来的虾仁鲜嫩,茄子也很香,是一道美味的下饭菜,最主要的就是做法简单,三分钟就可以学会。请看制作视频,仅供参考,有不妥之处希望批评指正。
制作方法:
食材:茄子,虾仁,番茄酱
虾仁洗净,用刀一分为二。
茄子去皮切成均匀大小的条。
起锅烧油,下入虾仁煸炒一下。
下入葱花爆香,下入番茄酱和生抽炒一下。
下入切好的茄条继续翻炒,加入一点盐调味。
准备出锅,出锅后撒一点葱花,美味的虾仁烧茄子就做好了。
我是喜欢吃美食,又爱做美食的@雄ba家常菜 ,今天分享的虾仁烧茄子家常做法大家喜欢吗?喜欢的朋友可以关注@雄ba家常菜 ,每天都有美食做法更新,谢谢支持!
因人而异 我喜欢配韭菜,好吃。
虾仁 是我们日常烹饪很常见的食材,富含优质蛋白,脂肪含量低,钾、钙、碘等微量元素的含量也比较丰富 ,口感嫩、滑、弹,适合炖、煮、汤等各种烹饪场景 ,可以说好吃不胖、营养丰富就是它!虾仁配什么菜炒好吃?
虾仁经过去壳处理,使用起来非常方便,可以与之搭配的食材也非常多。所谓萝卜青菜,各有所爱,在此我就分享3道我比较喜欢的美食,口感都比较清爽,适合夏天食用 ,希望给大家一些参考!第一道:丝瓜炒虾仁
推荐理由: 丝瓜是夏季的时令蔬菜,搭配虾仁清炒,清爽美味,热量也不高,好吃不胖的美食就是它!
食材:
虾仁:适量,丝瓜:1根,生姜、小葱、料酒、水淀粉、食用油、食盐:适量。
制作步骤:
1、虾仁洗净,放入料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、丝瓜去皮切成块状,姜切丝,小葱切成段。
3、锅热油热,放入虾仁炒至变色,盛出备用。
4、重新起锅放油,放入姜炒香,放入丝瓜炒至变软。
5、放入虾仁,翻炒均匀,适量放盐调味即可出锅。
第二道:虾仁芦笋炒鸡蛋
推荐理由: 西餐厅吃牛排时,芦笋作为配菜,不仅色泽小清新,口感也非常爽口。芦笋有"蔬菜之王"的美誉,富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素,营养丰富。搭配虾仁、鸡蛋,不仅色泽明快,而且口感清爽,非常适合夏季食用,推荐给大家!
食材:
虾仁:适量,芦笋:一小把,鸡蛋:2个,生姜、料酒、食用油、食盐:适量。
制作步骤:
1、虾仁放入料酒、生姜片,腌制10分钟。
2、芦笋将下半部稍微刨掉一些老皮,斜切成小段,水开后焯水1分钟,过冷水捞出。
3、锅热油热放入打散的鸡蛋,翻炒至9分熟。
4、加入虾仁翻炒至变色,最后放入芦笋,翻炒均匀。
5、出锅前放入盐调味。 第三道:三色粒炒虾仁
推荐理由: 这道菜非常简单快手,色泽明快、清爽美味哟!
食材:
虾仁:适量,三色杂菜(玉米、胡萝卜、豌豆):适量,生姜、料酒、淀粉、食用油、食盐:适量。
制作步骤:
1、虾仁用料酒、姜片腌制10分钟。
2、腌制好的虾仁放入少许淀粉,抓匀。
3、锅热油热放入虾仁,炒至变色出锅。
4、放入三色杂菜翻炒成熟,放入虾仁翻炒均匀,出锅前加盐调味即可。
以上就是我分享的3道以虾仁为食材的家常小炒 ,相信大家已经发现了做法都比较简单,口感清爽美味,特别适合夏天食用 哟,希望大家喜欢哟!其实除了炒,虾仁蒸蛋、豆腐泡虾滑都是不错的吃法哟,欢迎伙伴们补充自己喜欢的吃法!
伙伴们,你喜欢吃虾仁吗?平时你喜欢怎么用它烹饪什么美食呢? 欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1241个原创回答,目前为止我的回答已获6140万人阅读,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活!
虾仁配什么菜炒好吃?
你好!很高兴能回答这个问题,虾仁配鸡蛋是我的最爱,简单易做又好吃!这道菜大人小孩都爱吃,以下分享下我制作的方法,用这做法炒出来的鸡蛋嫩滑,虾仁又爽口!
1, 首先放一汤匙盐把虾仁腌製五分钟,这样可使虾仁更爽口
2, 然后把虾仁沖洗干净
3, 用厨纸把虾仁抹干水份去腥
4, 然后在虾背开一刀去掉虾线
5, 在碗中打入五个鸡蛋,放少许胡椒粉,一汤匙白糖,鸡精少许,盐少许,淀粉少许,搅拌均匀,再倒入100毫升纯牛奶,搅拌均匀
6, 锅中烧水,水开倒入虾仁焯水15秒,时间按虾仁的大小而定,捞出控水放凉
7, 把虾仁倒入鷄蛋液混合在一起搅拌均匀
8, 热锅放油,油稍微放多点,然后倒入拌好的鸡蛋液
9,不停向前推,大概推6至8下就可以了
10, 这样炒出来鸡蛋又嫩又滑,虾仁又爽口,实在太赞了!
11, 喜欢的朋友们就要试下哦,看完如果还没学会,可以关注我,我视频里有详细的教程,谢谢大家!(我是美食简煮)