茂名最有名的小吃是什么？

　　茂名高州14种小吃全攻略:本土特色吃货必备来过茂名的朋友，相信都吃过不少的街头美味小吃，下面带你来看看茂名高州本土特色小吃全攻略，吃货们赶紧来瞧瞧啦！一、簸箕炊簸箕炊每一整个簸箕炊的售价大约是6元左右。簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。入口细腻富有弹性许多商家都没有固定的店铺，都是开着摩托车或者推着三轮车就出来卖。二、陈皮鸡翅陈皮鸡翅淘吃地址：高州市/教育路/金港湾夜市主打陈皮鸡翼，入味的陈皮鸡翼带来前所未有的新鲜口感。三、东门豆芽粉东门豆芽粉淘吃地址：高州市/东门区/广客隆左侧巷口这种豆芽粉是高州的特色小食，已有35年历史。均3元一碟。四、东门凉粉东门凉粉淘吃地址：高州市/文笔路/高州城东牙医旁营业时间：14:30-23:30高州城区的东门凉粉开了有长达9年的历史了。东门凉粉2.5元一碗东门凉粉是按照最古老以及传统的做法做的：凉粉草。所以吃的时候看见凉粉上有杂物即可放心食用。五、东门张记炸虾饼东门张记炸虾饼淘吃地址：高州市/东门区/广客隆门口营业时间：20:00-24:00东门张记炸虾饼1.5元一个。张记炸虾饼，已有25年历史。六、高佬牛杂高佬牛杂淘吃地址：高州市/中山路/高州中学巷口高佬牛杂已经二十二周年了，牛杂平均3.5元一串，秘制酱料。七、海鸥粉海鸥粉淘吃地址：高州市/中山路/解放街十字路口处据海鸥饭店店主介绍，海鸥饭店已有百年历史，从亚爷时代就已经有了。招牌海鸥粉：4元1碗八、金水田螺金水田螺淘吃地址：高州市/府前路/中段高州历史比较悠久的宵夜店，招牌为炒田螺，香辣入味的田螺以及酥酥化化的扁型炸番薯，成为高州市民的特色宵夜。九、张嫂の香港仔咖喱鱼蛋张嫂の香港仔咖喱鱼蛋淘吃地址：高州市/文明路/文明小学对面十、老师傅牛腩粉老师傅牛腩粉淘吃地址：高州市/环城东路/转盘旁老师傅牛腩粉已有16年历史，店内有各色早餐以及招牌牛腩粉，平均5元一份，不贵吧，经济又实惠。十一、生菜包生菜包淘吃地址：高州市/环城西路/妇幼保健院对面生菜包是高州本土特色美食，基本上每家每户都会做的过节食品。十二、胜记酱面胜记酱面淘吃地址：高州市/南关街/167号胜记的酱面是本店的招牌，独门酱料是由瘦肉和竹笋，少量虾米再加上独门秘方配制而成。因为酱料味道独特美味，只要把滚烫的酱料浇在干面上，搅拌均匀后就超美味了！招牌酱面只需4元一大碗，好食又抵食！十三、府前路薯包籺府前路薯包籺淘吃地址：高州市/府前路/原百乐城对面高州地道小吃薯包籺，这家固定档口已有20余年历史。平均2.5元一个。顾名思义这种籺是用薯粉做的，里面的陷有虾米、瘦肉、花生。薯包籺有几种吃法用甜醋或着辣醋、还有用酱油或者酱油加辣椒。十四、谢鸡豆腐花谢鸡豆腐花淘吃地址：高州市/光明路/一中露露琴行旁谢鸡豆腐花，档主做豆腐花已经有16年历史，平均2元/碗。豆腐花表皮光滑，入口即化，牙齿都用不着。很赞！高州14种本土特色小吃全攻略已经呈上，吃货们收藏起来吧！
　　茂名最有名的小吃可能不只有一种，大家都有各自特别喜爱的一道特色小吃。比如化州香油鸡、牛杂、牛腩河粉、柴枪粉等等。
　　1、化州香油鸡是一道非常有名的菜肴，怎么说呢，不同于其他的白斩鸡，这道香油鸡非常的香滑，特别是表皮，有着鲜香的味道，非常的诱人，吃起来皮薄柔嫩，让人忍不住多吃几块。
　　2、牛杂、牛腩河粉：虽然在很多地方都有着牛腩粉，但是在茂名这边的粉就是非常的独具特色了，是手工制作的面皮，然后自己用刀切下来，做成河粉，所以这里的河粉非常的好吃，而且很嫩，非常的具有弹性，也很新鲜，在配上上等的牛腩和牛杂，配合着在一起，就非常的诱人和美味了。
　　3、柴枪粉：柴枪粉是一道非常独具茂名特色的小吃，经常是人们用来配合着早餐来吃的一道小吃，非常的美味，可谓是白粥是一道绝配的早餐，吃起来米香四溢，有点香脆脆的香饼干，可以让米饭粥吃起来非常的具有味道，在茂名也是非常受到欢迎的一个小吃。
　　深夜食堂｜这8款茂名地道小吃：夜猫吃货的春节好去处茂名人有吃宵夜的习惯，其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱。可以毫不夸张地说，现在的茂名是个不夜城。
　　即使是过了晚上12时，路上仍是车流滚滚，街上随处可见人们成群结队，特别是几处集中吃宵夜的地方，呈现一派灯火辉煌，人声鼎沸的景象。
　　01 食惯嘴粉皮
　　食惯嘴粉皮，原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史。这种粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。
　　02 金汤翅
　　金汤翅是茂名的名菜。糅合了中西餐的制作，体现的是西餐汤的特色，味道香浓，不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能，还对糖尿病有很好的治疗作用。
　　03 圆笼糯香排骨
　　圆笼糯香排骨造型美观，看起来颇有点像＂珍珠圆子＂，而且吃起来既有糯米的软糯，又有排骨的回味悠长，实为一款百吃不厌的排骨佳肴。
　　04 信宜豆饼
　　信宜豆饼与豆腐相仿，大豆制成豆腐后，还需压少水份，加工成块状。豆饼皮韧，肉嫩，桔黄色，结实可串，豆香浓，耐炖。切成三角形半裂开，内装入韭菜、猪肉粒、虾米馅料，煎制而成，称＂豆饼角＂
　　05 信宜鲜凉粉
　　信宜鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能＂解渴＂，也可＂下菜＂。信宜以山美水美闻名于天下，凉粉草清香鲜芳自然，拌以姜汁红糖浆而食，凉脆爽滑，凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界。
　　06糯米籺
　　茂名糯米籺堪称一绝，主要种类有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。
　　生菜包
　　生菜包材料用精糯米，馅为蔬菜萝卜加肉粒混炒而成，外包新鲜生菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不腻。
　　薯包籺
　　薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。食用时用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤(根据自己的爱好，可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱)一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。
　　07 善莲蓬
　　善莲蓬香、脆、酸、辣俱全，食用时可加上少许芝麻、花生粉、辣椒等。其制作方法是把上等粘米粉置簸箕内，将适量开水倒入粉中，然后搓成粉团，再分条分块，搓圆捏扁，最后将预先炮制好的瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等放入胚内做馅心，捏成莲蓬模样，放进蒸笼蒸熟。
　　08 柴枪粉
　　柴枪粉是美味的大米制品。因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味。
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　　去旅游时大家首先要找的就是当地的美食了吧，作为土生土长的茂名电白人，我来说说我从小吃到大的茂名正宗的不可错过的美食。
　　1.牛腩粉。
　　茂名的牛腩粉跟别处不一样，这里的牛腩是用小碗装的，粉也是分装的淋上牛腩汁撒上葱花，再配上一小碟特质辣椒酱，牛腩鲜嫩多汁，汤粉顺滑好吃，辣椒酱微辣微甜，这味道非常好。
　　2.生蚝炸。
　　用新鲜生蚝裹上粉浆扔下去油炸，经过高温处理后的蚝炸粘上专用盐一口咬下去，大海的味道就从舌尖上弥漫开来，鲜甜多汁的口感让你停不下来。
　　3.捞粉。
　　茂名的捞粉跟很多地方不一样，它是用韭菜油和特制酱油捞的，再撒上花生碎和蒜米，味道带有一丝的甜和韭菜油的香气，粉皮的口感皮薄细嫩有嚼劲，嗦起粉来特别的爽。
　　4.生菜籺。
　　这是茂名地区特有的民间小吃，用洗好的糯米包裹着馅料，然后用生菜叶子包住蒸笼里蒸熟，吃起来软糯的糯米和流汁的内馅，还有生菜的清香，那味道属实好。一般它会有两种内馅，甜内馅包的是肥猪肉、花生碎和糖，咸内馅包的是绿豆，两种都好吃。
　　5.糯米籺。
　　这是一种茂名人在过年期间才会出现的季节性特色小吃，主要种类有菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺等等，有甜有咸，糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。
　　6.簸箕炊。
　　一种用米做成的小吃，制法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，再在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆，有些地区还会加入橄榄菜。入口细腻富有弹性，软滑不黏牙，香浓又不腻，口感非常好，我在电白长大的，经常去三角圩的菜市场买，有三四种不同的种类，有甜的有咸的，我一般每种都会来点，幸福感满满。
　　7.杂鱼盐水煲。
　　由于靠海的缘故，一般渔民打捞上来的杂鱼就论斤卖，因为新鲜的缘故，电白地区的人就用杂鱼弄成盐水煲，啥调料都不放就放一些盐和油，吃的就是它的新鲜海味。
　　8.猪杂汤。
　　用新鲜猪杂加上水东芥菜或冬瓜煲出来的猪杂汤鲜美清爽，猪杂清脆可口，用汤泡饭可以连吃两碗米饭，茂名人的最爱，这个汤可以清热解毒，喝过之后神清气爽。
　　9.水东鸭粥和白灼芥菜。
　　我在水东生活过五年，街头大排档最出名的就是鸭粥和芥菜了，水东的鸭粥用放养的鸭子熬成鸭汤再放入珍珠米熬成微粘稠的鸭粥，入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷，配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。然后上一盆鸭粥，斩上一碟白斩鸭，再加一碟清脆可口的新鲜芥菜，这就是炎热夏天水东人的夜晚。
　　10.化州牛杂和糖水。
　　化州牛杂是用陈皮、八角、丁香等勾人食欲的药材清炖而成的，口感富有嚼劲，咬下去不偏软不偏硬，不偏浓也不偏淡，口味刚好，吃在嘴里唇齿留香，令人赞不绝口。
　　除了牛杂外，化州的糖水也是盛名在外的，为什么呢？因为化州糖水种类繁多，还能自由搭配，小佐料比如花生葡萄粒等也是随便添加的，这就造成了＂糖水千千万，碗碗都不同＂的美味。
　　11.沙煲粉。
　　我初高中都在三角圩的电海中学读，所以放假都喜欢去学校外面吃沙煲粉，还有水东汇景广场的沙煲粉味道也不错，做法都是沙煲里加入小白菜、鹌鹑蛋、海带、香肠、腊肠、卤蛋、油豆腐等，我喜欢另外加个辣鸡，这样麻麻辣辣的口感更好，米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲，汤头鲜美，这就是我读书时期最喜欢的小吃了。
　　每个地方都有它独特的美食小吃，我的家乡茂名也一样，希望我的分享能帮助到去茂名旅游的各位品尝到家乡的味道，感谢各位的阅读。
　　茂名最有名的小吃真还真不少，下面和大家分享几种茂名著名的美食小吃。东岸豆饼角
　　东岸豆饼角是茂各著名小吃。色泽金黄，浓香软糯。怀乡三黄鸡
　　怀乡三黄鸡是广东四大名鸡之一。肉质鲜嫩，香甜可口，骨脆肉滑。东水鸭粥
　　是茂名一道特色的美食，也是一道远近闻名的佳肴，食客闻名而来，品尝以后，赞不绝口。食贯嘴粉皮
　　食贯嘴粉皮以大米为源料，加水磨桨，然后放入容器。蒸熟，成为白纸状粉皮信宜山楂
　　是茂名一种历史悠久的小吃。具有消食，生津止咳等功效。茂名棕子
　　茂名棕子是茂名传统美食。簸箕崔
　　簸箕崔是茂名传统美食。生菜包
　　是用菜叶包的外皮。里边不是生菜。鲜凉粉
　　是茂名街边小吃，凉爽可口，吃的味道美极了。蒜香排骨
　　蒜香排骨是茂名特色小吃，深受当地喜爱。柴枪粉
　　柴枪粉是茂名传统小吃。酥脆可口香气四溢。花椒鱼
　　花椒鱼是茂名的传统小吃。鲜香味美，麻辣爽囗。金汤翅
　　金汤翅是茂名的传统小吃，而且深受各地食客的追捧。花蟹
　　花蟹是茂名特产海鲜。味道鲜美无比，食客们非常喜欢。高州寿桃籺
　　也是茂名传统美食。过年过节时家
　　家家都喜欢做的美食。艾籺
　　艾籺是茂名传统小吃，是用艾和红糖制作而成。也是过年家家都喜欢吃的佳肴。
　　茂名属于中国广东，位于中国南海之滨，地处广东省南部，茂名的小吃也是有很多，都非常的好吃，最有名的小吃就是芥菜包、簸箕炊、蚝炸、豆芽粉、沙煲粉、糖水、灰水籺等等，都非常的好吃。
　　茂名属于中国广东，茂名是广东省一个地级市，茂名的小吃也是非常的多，遍布大街小巷，都非常的好吃，各有各的特色，我也是在那边待过一段时间，都是十几年前的事了，那时候最喜欢跟同事一起去吃各种小吃，我最喜欢吃的就是沙煲粉了，还真怀念，下面就来分享一下茂名最有名的小吃是什么。
　　一、芥菜包
　　芥菜包是茂名特色小吃，味道独特，入口香滑，好吃不腻，吃一次就会爱上的美食，芥菜包就是用肉加上各种蔬菜和调料制作成馅，自己喜欢吃什么蔬菜就放什么蔬菜，用糯米粉做皮，放上馅料包好，再用烫过的芥菜叶包好，蒸制而成，非常的好吃。
　　二、簸箕炊
　　簸箕炊咸香爽口，软糯可口，簸箕炊就是把大米浸泡后磨成浆，再用簸箕蒸制而成，切成小块，再用蒜、葱、香菜、蒜、香油，盐、鸡精等来调一个料汁，均匀的浇在簸箕炊上面，就可以吃了，味道鲜美，软糯可口。
　　三、蚝炸
　　蚝炸也是茂名特色海鲜小吃，香脆可口，营养丰富，就是用生蚝、粘米粉、泡打粉、五香粉、葱制作而成，做蚝炸粉糊很重要，炸制的时候，油温和时间要掌握好，蚝炸制作简单又好吃，金黄酥脆。
　　四、沙煲粉
　　沙煲粉是广东茂名的一道特色小吃，咸香可口，酸辣好吃又实惠，沙煲粉里面有香肠、豆芽、肉丸、白菜、生菜、米粉、海带、鹌鹑蛋等各种食材，米粉爽口弹牙有嚼劲，营养丰富又好吃。
　　五、糖水
　　在茂名走在大街小巷，到处都可以看到糖水店，深受大家的喜欢，糖水的种类也是有很多种，多达几百种，番薯糖水、海带绿豆糖水、莲子百合红豆沙糖水等等，都非常的好吃，营养丰富又好喝。
　　总结：茂名的小吃真的是太多了，都非常的好吃，各有各的特色，上面的这些小吃都是茂名有名的小吃，我也是很喜欢吃上面的这些小吃，之前在茂名的时候，也是经常会去吃，如果有机会的话，一定要出去多看看，去到不同的地方，尝尝每个地方的小吃，想想都美。
　　感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
　　大家好，我，一个在茂名出生及长大的来回答一下这个问题，茂名最有名的小吃是什么？个人觉得是以下两款小吃：
　　1、簸箕炊，又叫簸箕籺（普通话音读he和，茂名话读@），是一种米浆做的小吃类食品。做法为放磨成浆的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，茂名市区或电白一般是在其表面淋上韭菜油、芝麻与橄榄菜。入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，最关键是秘制的韭菜油，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
　　如果没有吃过簸箕炊，不算正宗的茂名人。这款小吃遍布茂名的大街小巷，菜市场边、小镇上、马路边，走过路过时，点上半盖（卖时可以卖一半的）或一份，或买回家，或直接坐下或站着或蹲着慢慢吃完，爽滑可口，过齿留香，那种满足感油然而生。茂名市区比较多人认可的簸箕炊位于油城五路，旧名城商场对面，老板原来是每天过来摆摊的，后来生意越来越好，就租了个铺面做起来了。
　　2、捞粉，又叫捞粉皮。茂名捞粉一般老店都是用手工河粉，吃起来口感跟广州普通的河粉不一样。茂名河粉一般比较薄，不像广州的那么厚，加了花生油、自己调制过的酱油，洒上拍碎的蒜蓉，吃起来很过瘾。粉又滑又爽口，花生油超级赞，调制过的酱油不咸，很有鲜味，蒜香味也比较浓。有机会大家可以试一下，保证不会让你失望。一碟捞粉一碗白粥，就是很多传统茂名人的一份简单早餐。
　　当然，茂名出名的小吃还有很多，例如：发籺、水东鸭粥、豆饼角、脆皮大锅狗等等，我就不一一详细描述了，还是希望大家有机会亲自己来茂名尝一尝试一试，才能领略真正的茂名小吃。
　　我是美食领域创作者迷茫的风絮，欢迎关注我，持续为您带来优质回答，有态度 ，有干货。
　　茂名最有名的小吃当属遍布大街小巷的沙煲粉。
　　茂名是广东省一个地级市。下辖电白区，茂南区，高州市，化州市，信宜市。各区市的美食小吃多的数不过来。更是中国的水果 生产基地，所产的 荔枝，龙眼，香蕉驰名中外。水产养殖 也享誉盛名。是＂＂中国的罗非鱼之都＂。下面让我们走进茂名，来看看深受本地和外地人喜爱的美食小吃都有哪些？
　　沙煲粉
　　沙煲粉是茂名地区特有的平民美食，特色小吃。因用砂煲来煮故得名沙煲粉（或砂煲粉）。
　　沙煲粉作为一种大众化的平民美食。在入夜的茂名各街区的大街小巷，遍布着随处可见的卖沙煲粉的店铺。在很多学校外面都会有几家沙煲粉店，深受学生们的喜爱。吃茂名沙煲粉是很多人学生时代的回忆之一。
　　茂名沙煲粉，以其物美价廉的特点。深受大众的热爱和追捧。在沙煲里有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠，豆芽等各式各样的食材。有辣的，有不辣的味道都是十分美味。吃起来麻麻的，米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲儿。砂煲粉的汤更是美味。要是再加上一碟儿红嘟嘟的l辣鸡，绝对能让人垂涎欲滴。
　　簸箕炊
　　做法是把磨成浆的米粉放在簸箕内上锅蒸。等到一层熟透后，再逐渐添加，一般都有三层。等到米粉全熟后，用小刀把它割成格状。然后放上香油，蒜蓉浆，芝麻即可食用。
　　籺
　　有寿桃籺，田艾籺，煮汤籺，菜包籺，水籺，糖心糍，糖板籺，灰水粽，艾籺，糯米糍，发籺等等。
　　水东鸭粥
　　据内行人介绍，鸭粥之所以煮的好吃，全仗一锅好汤。必须要选用乡下四五个月大的 足水鸬鸭。煮沸大锅清水后将火调小，要加入北芪，党参等温补药材，讲十几只处理好的光鸭下锅完全靠水温把鸭子慢慢浸熟。
　　粉皮
　　一张张雪白四方的＂皮＂叠在一起，事先和老板说要几张或者是称斤数。一张张无味儿的粉皮，加上各种酱料就会变成可口的美味。
　　隔水蒸鸡
　　制作过程非常简单，把鸡内脏掏空后，加入香菇，虾米。把整只鸡放在盘儿中，上到蒸锅里去蒸，用小火加热慢蒸。蒸熟后鸡肉香滑软嫩，味道鲜美，让吃不惯油腻的人胃口大开。
　　化州香油鸡
　　香油鸡皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻。再配上经过秘方特制的香油，令人唇齿留香，难以忘怀，由此名传千里。
　　牛腩粉
　　主要的材料就是牛腩和米粉。调料有葱头，姜块，蒜头，口味咸鲜可口。牛腩软烂鲜美，米粉爽滑Q弹。
　　好了。简单的分享了几样。实际上，茂名的美食小吃还有很多，感觉分享的还是有点儿少。希望大家不要介意，也欢迎你来补充！
　　我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！
　　茂名最有名的小吃是什么？我以前在茂名呆过一段时间，有时候一放学出校门口，就会看到这个阿姨推着装满煎炸小吃的自行车，旁边围着很多学生，用尽全力挤进去才能买到芋头馅的麻球。味道很好，价钱便宜。推单车的这个阿姨行踪不定，哪里多人逛街，哪里就可能会出现她的身影。糯米糍香甜可口，麻球有芋头馅、豆沙馅，表皮香脆而又软糯，一口咬就能吃到满满的馅。吃着煎炸小吃再配一碗凉粉草，由一种叫凉粉草的植物加水煎煮，再加稀淀粉制成冻，清热解毒，爽滑润肺，满足！
　　鸡饭
　　鸡饭在茂名小吃里面比较有名的。鸡饭选上等＂三黄＂鸡项，用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。用慢火浸熟（刚过熟线），抹上花生油，晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟，然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面，用慢火蒸熟。食时，将鸡斩碎，伴以葱头、沙姜、香油、芝麻、豉油、香芹等。香喷美味，油滑松软，高州、化州、信宜等地都盛行
　　信宜鲜凉粉
　　信宜鲜凉粉是广东茂名一带的汉族风味名点，属于粤菜系。信宜鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能＂解渴＂，也可＂下菜＂。信宜以山美水美闻名于天下，凉粉草清香鲜芳自然，拌以姜汁红糖浆而食，凉脆爽滑，凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界。
　　芒果酸
　　茂名人民很聪明，每样东西都有多种吃法。比如遇到不够熟的生芒果、稍微熟点但比较硬的芒果以及比较甜的芒果，都会分类后切块放在不同的玻璃罐里，倒入醋和水，按照个人口味选好芒果后倒入陈皮粉或是辣椒粉，生芒果变得爽脆可口。稍微熟一些的芒果能吃到清新的香味。较甜的芒果口感软一些，带着醋的酸软和芒果本身的甜融合，显得格外好吃。
　　茂名是广东省的地级市，既然是广东大家都晓得，一是汤，二是鸡。具体内容我详细说一下。沙煲粉，食材：米粉，肉丸，海带丝，火腿肠，豆腐等，煮制步骤：肉丸，火腿，豆腐等先放入煮至水开，放入米粉，再次煮开，放入调味料胡椒粉，花生米，小葱花即可以食用，鲜味食物，麻麻的口感最好。
　　2.化州簸箕炊，食材：米粉，芝麻，蒜末，香油，制作步骤：米浆放入簸箕，蒸熟后，再放米浆，分三次即可，成型后可以切成小块，表面撒芝麻，蒜蓉酱，即可食用，口感弹弹的，还不粘牙，配上秘制酱料，想想都垂涎三尺。
　　3.隔水鸡，食材：土鸡一只，花生油些许，独家腌料。煮至步骤：先涂抹腌料腌制一段时间，再在蒸盘涂抹花生油，腌制过的鸡放在上面，再隔水蒸制，口感相当滑嫩，滑而不柴，很是爽口，好吃到停不下来。
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