6种粗粮竟是高升糖陷阱,玉米小麦也在其中!很多人吃错,血糖高的赶紧看看
有些食物吃起来寡淡,但升糖指数特别高
而且都是家常的食物,千万别被迷惑了!
今天给大家带来控糖美食
鸡蛋炒小米、紫苏黄瓜
荠菜玉米面菜团子
小米从生到炒熟只需要8分钟,有何窍门?
不用手包,直接碗里翻滚出来的团子
到底如何制作?
赶紧一起来看看,周末给家人露一手!
今天文章结尾还给大家带来小福利——
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鸡蛋炒小米+紫苏黄瓜
控糖
点击视频查看详细做法和专家讲解△
食材
小米 鸡蛋 彩椒 紫苏 黄瓜
烹饪步骤
鸡蛋炒小米
1
准备食材
小米和水按1:1的比例放入锅中,加入少量油和盐,小火焖煮7分钟。
2
煸炒
焖煮好的小米淋上蛋液炒匀,中间放油加入葱花、盐、彩椒大火炒香。
紫苏黄瓜
1
准备食材
黄瓜片放入锅中煎至微黄,加入蒜、小米辣、紫苏煸炒,放入适量酱油、生蚝调味即可。
知识点
蔡晶晶 人民医院营养科
寡淡食物中高升糖指数"陷阱"
玉米片和小麦饼干经过高温烘培
碳水化合物更容易吸收,引起血糖波动
是高升糖指数食物
棍子面包经过高温烘培
水分流失比较多,淀粉容易被吸收
糜子饭,熬煮软糯容易吸收
也是高升糖食物
荠菜玉米面菜团子
控糖
点击视频查看详细做法和专家讲解△
食材
荠菜 玉米面 胡萝卜 黑木耳 鸡蛋
烹饪步骤
1
准备食材
鸡蛋炒熟,荠菜焯烫切碎,加入适量木耳碎、胡萝卜丝、熟鸡蛋和一个生鸡蛋,撒上藕粉,稍加调味揉成团子。
2
蒸制
碗里放入适量细玉米粉,将菜团子放在粉里翻滚,可以用喷壶喷水起粘性,再次裹粉,让菜团子均匀裹满玉米面。再上锅大火蒸4分钟。
知识点
蔡晶晶 人民医院营养科
谷物、薯类、淀粉及制品GI值
藕粉属于低升糖指数食物
黑米粥属于低升糖指数食物
升糖指数比小米粥还要低
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