广西柳州夜市经济升温东北候鸟从途经到扎根

　　图为王手明夫妻俩正在忙碌。 刘俊聪 摄
　　中新网柳州3月14日电 题：广西柳州夜市经济升温 东北＂候鸟＂从途经到＂扎根＂
　　作者 李娇阳 刘俊聪
　　周末，夜幕降临，广西柳州市一处商圈里的夜市街道上人头攒动。螺蛳粉、烧烤、豆浆油条……近百个夜市小摊升腾起的热气为这座工业城市平添一份＂烟火气＂。
　　50岁的王手明在此经营烤冷面生意，当他穿着短袖忙碌地为食客制作小吃时，数千公里之外，他的故乡——黑龙江省七台河市的积雪尚未融化。＂来份烤冷面吗？＂他积极招揽客人。在柳州市生活了三年多，他乡音未改。在等待烤冷面制作完成的过程中，亦有食客与他闲话家常，对他南下经营夜市生意的原因感到好奇。
　　2019年，王手明如许多北方＂候鸟＂一样，南下旅游过冬。他的南方之旅还有一个目的——寻找一座气候宜人、生活节奏舒适的南方城市定居。成都、昆明等中国的南方城市，都曾留下他的足迹。在柳州旅游时，因遇到疫情，他的脚步暂歇。因为要在一座举目无亲的城市停留多日，他动起了做生意的念头。
　　图为王手明的摊点被顾客围满。 刘俊聪 摄
　　起初，他辗转柳州的各个民生菜市场，卖过菌菇、板栗、海鱼等。＂在菜市场能接触到很多当地人，跟他们闲聊的过程中能够知道当地的市场状况和饮食喜好。＂王手明觉得，在菜市场＂支摊＂，颇有做市场调查的意味。
　　2020年5月，由于气温升高，他的海鱼生意＂遇冷＂。在他租住的房子附近，商圈的一则招租启示引起了他的注意。＂感觉和这座城市挺有缘的，在一筹莫展的时候，新建的夜市街招募商户。夜市小摊没‘门槛’、投入低、容易盘活，我几乎没有犹豫就要下了一个摊位。＂他说。
　　在王手明看来，夜市如同一个＂舞台＂，人们能轻易跨上＂台阶＂，各展所长。持证摆摊后，在夜市经营烤冷面生意，成为他的主业。以夜市摊摊主的身份融入南方的夜生活，对于王手明而言，是新奇的体验。
　　＂在我的故乡，拥有夜生活的日子一般是每年的六月至十月。晚上10点以后，街上行人寥寥。＂王手明表示，在柳州市，人们的夜生活贯穿四季，＂越夜越精彩＂是这里的真实写照。
　　在铁板上淋下热油、摊开面皮、打个鸡蛋……当他在夜市里忙得不亦乐乎时，千里之外，他的妻子和儿子已经酣然入梦。
　　在柳州的夜市里摆摊的第一年，王手明独自在夜市里度过了除夕之夜。＂那天晚上，整个夜市只有三家夜市摊营业，隔壁经营面食的摊主给我端来了一碗热气腾腾的小面，那一刻非常感动。＂他回忆道。
　　图为王手明接受中新网记者专访。 刘俊聪 摄
　　分居两地的一家人，通过视频分享彼此的生活状况。凌晨时分，柳州市的街头，无数食客还在街边小摊大快朵颐。忙碌，为王手明带来了稳定的收入。
　　2021年的夏天，王手明把妻子和儿子接来柳州，城市夜晚的＂烟火气＂已从旅游时的风景变成生活中的日常景象。他们在此重聚，从＂候鸟＂变成＂新市民＂。
　　在夜市里，王手明一家人与许多摊主成为朋友，柳州本地人，东北＂老乡＂，皆而有之。随着越来越多人在夜市支起小摊，夜市规模不断扩大，客流量亦在增加。当柳州被螺蛳粉＂带火＂，这里也成为了网红打卡地。
　　旅游市场春意正浓，王手明一家人感受明显。＂2023年以来，每逢节假日，摊子前围满了人，有时忙得连饭都吃不上。＂王手明表示，旅游市场迅速升温，也让他们的收入大幅增加。
　　2022年8月，广西出台《关于进一步促进消费的若干措施》，提出鼓励夜间延时经营，将重点培育和打造一批融合夜食、夜购、夜游等辐射带动能力强的夜间文化和旅游消费集聚区，引导各地在＂差别化＂＂专业化＂＂特色化＂上下功夫，推动夜间消费载体提档升级。(完)