开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科医生给出答案

　　导语：鸡蛋这种食物是日常生活当中特别常见的一种食物，而且其中含有非常高的营养价值，在以前的生活当中经济是比较落后的，很难吃到鸡蛋这种食物，但是现如今人们的生活水平却有了大幅度的提升，鸡蛋这种食物可以说是随处可见。
　　鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质， 还含有大量的维生素和矿物质，是身体营养的最佳来源之一。
　　另外我们国家的肝病专家李兰娟院 士提出早上属于是养肝的＂黄金期＂ ，由此也能够看出早餐的重要性，如果大家早上赶着出门顾不上吃早餐的话 ，可以来一碗简单的开白水冲鸡蛋。
　　鸡蛋茶民间流传的去火偏方
　　开水冲鸡蛋看似简单，其实也有着悠久的历史 ，而鸡蛋茶更是民间流传甚广的去火偏方。
　　白开水冲泡鸡蛋，然后在其中加入适当的香油， 这种烹饪方式就是我们大家在日常生活当中常吃的鸡蛋茶。
　　鸡蛋茶在民间流传甚广是非常好的，去火方式，味道不错，又有着良好的清热作用，不管是什么时间段都可以吃 ，吃起来美味又方便。
　　晚上之前喝一碗鸡蛋茶，不仅能够摄取其中的营养物质， 还可以清热降火、滋润肺部、清理肠道、有助于睡眠，比补药更加的健康安全。
　　一般情况下吃鸡蛋茶没有时间方面的规定，大家可以根据个人的实际情况自行安排，不管是什么时间段 吃鸡蛋茶都不会达到营养流失的问题。
　　而李兰娟院士更是认为早餐是养肝的黄金时期，如果在早上来不及吃早餐的话 ，可以喝一碗开水冲鸡蛋，能够给身体健康带来意想不到的好处。
　　＂开水冲鸡蛋＂滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科医生给出答案
　　增强身体免疫力
　　开水冲鸡蛋可以很好保留鸡蛋当中的叶黄素和蛋白质等营养物质，可以给我们的身体补充营养和能量， 并且不会对肠胃带来负担。
　　能够使鸡蛋更容易被身体消化和吸收，如 此一来可以更好的增强免疫力和抵抗力，帮助加强身体素质。
　　除此之外，大家在制作开始冲鸡蛋时， 一定要把鸡蛋的外壳彻底的冲洗干净，这样可以杀菌消毒也能够更好的保健身体。
　　保护视力
　　鸡蛋当中的 叶黄素和玉米黄素含量是非常高的状态，而这两种物质不仅能够达到良好的抗氧化效果， 还可以很好的保护视网膜。
　　对于一些长期用眼过度的人群而言，合理的摄入叶黄素和玉米黄素可以缓解视力疲劳，减少紫外线对眼睛的损伤。
　　不管是青少年还是成年人，如果大家每天都能够坚持喝上一碗开水冲鸡蛋， 可以很好的保护视力，帮助呵护眼睛健康。
　　保护肝脏
　　我们的身体经过一整晚的休息之后，身体里的食物和热量差不多都已经消耗完成了，早上起床之后合理补充营养和蛋白质 ，能够很好的恢复精神状态。
　　开水冲鸡蛋当中就存在着大量的营养物质和蛋白质， 并且简单易消化，可以帮助我们促进消化以及吸收。
　　但是现如今由于人们不健康的生活习惯和饮食习惯，导致肝脏出现了或多或少的问题，如果大家每天都可以坚持喝一碗开水冲鸡蛋的话， 有助于滋养肝脏，保护受损肝细胞。
　　保护胃肠道
　　消化科医生认为，从中医的角度上来讲，鸡蛋性平，而香油普遍性温，在吃早餐时喝上一碗开水冲鸡蛋，并且加入适当的香油， 能够很好的保护胃肠道。
　　除此之外，还可以减少胃肠黏膜的不良刺激 ，可以健脾养胃，帮助改善消化不良或者是肠胃疼痛等消化道症状。
　　如果在之后吃了一些比较刺激的食物， 香油和鸡蛋里的蛋白质能够帮助保护肠胃，免受食物对于肠胃的刺激。
　　开水冲鸡蛋的正确操作做法
　　用料： 一个鸡蛋、少许香油、适量的沸水；
　　具体步骤：
　　1、先将鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好是在使用之前用清水冲洗干净；
　　2、要准备沸水开始冲鸡蛋一定要保持足够的水温，如果水没有烧开或者消毒不到位的话，就会容易存在着细菌感染的问题，水温最好是要达到100℃以上；
　　3、进行制作之前需要把容器给彻底的消耗毒，最好是把碗筷用开水烫一下；
　　4、鸡蛋打入碗中之后，先用筷子把鸡蛋搅碎，然后缓缓地将沸水冲入其中；
　　5、等到形成蛋花汤的样子，再加入几滴香油，焖5分钟左右就可以享用了。
　　提醒大家：开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这3点
　　发烧的人限制进食
　　对于有发烧问题的人群而言，由于自己的体温比较高，鸡蛋当中的蛋白质是完全蛋白质进入到身体里 会分解成更多的热量。
　　而这种特殊的动力效应其实就是蛋白质效应增热效应，大约能够达到30%，如此一来就会容易给发烧者带来 不必要的＂温度＂。
　　与其他食物一起吃
　　一顿丰盛完美的早餐，不仅需要蛋白质， 也需要维生素、碳水化合物等物质，而开水冲鸡蛋只能够满足蛋白质的需求。
　　所以大家在早上吃开始冲鸡蛋时，一定要再去搭配其他的食物 ，比如水果、蔬菜、主食等，这样才能够使身体摄入更加全面的营养物质。
　　有基础疾病的人不适合吃
　　在正常的情况下，水煮蛋当中的蛋白质不容易被身体消化和吸收， 而在代谢的过程当中会容易增加身体的代谢负担。
　　特别是对于有基础疾病的患者而言，更是不太适合去吃 ，否则就会容易加重身体健康，不利于恢复病情。
　　阅读延伸：吃鸡蛋会升高血胆固醇水平吗？
　　鸡蛋的口感非常美味，而且营养价值很高， 但是鸡蛋当中的胆固醇含量却一直以来是人们无法忽视的问题。
　　确实如此， 每一个鸡蛋里的胆固醇含量大约是200毫克，而 胆固醇主要存在于蛋黄里，血液当中的胆固醇沉积在血管壁上，就会容易带来动脉粥样硬化 ，而高胆固醇血症更是很多心脑血管疾病的＂罪魁祸首＂。
　　而日本有一项研究发现鸡蛋摄入越多，胆固醇含量也就会越高，几乎不吃女性总胆固醇水平分别为 5.21、5.04、4.95、4.91以及4.92 mmol/L。 只要大家每天的胆固醇摄入量保持在一定的状态，就不用担心胆固醇超标的现象。
　　对于正常人而言，每天吃1~2个鸡蛋是非常好的 。而对于本身就有心脑血管疾病等问题的特殊人群而言，一周最多吃3~5个鸡蛋。