冬虫夏草的五大吃法，让你真正学会吃虫草

　　冬虫夏草是很好滋补品，在滋阴补阳、强身健体，提高人体细胞分裂速度等有很好的功效，除此之外，对咳嗽、咳喘、肾虚、肺结核等诸多病症也是效果不错。可见，冬虫夏草不愧作为中药里的＂三大补品之一＂。随着，人们对于冬虫夏草的宣传普及，越来越人开始食用冬虫夏草，但是也不是所有人都了解它的食用方法。冬虫夏草怎么吃？三只虫草为大家总结出五大方法。
　　首先，我们来看下一般冬虫夏草要吃多长时间。多数人觉得吃十天以后，都见效了，是因为达到一定量的积累后，出现了较为明显的变化，比如：睡眠好了、痰咳喘轻了、腿脚有劲了、有精神了、不疲乏了等等，这都是抵抗力大幅增强和自由基全面清除后的表现。
　　冬虫夏草的吃法分为新鲜冬虫夏草吃法和干虫草吃法：
　　1、冬虫夏草鲜着吃、口感好、易吸收
　　新鲜虫草的口感、舒适度、脆性、嚼劲较干草清爽清脆，且含有1000多种活性成分。新鲜虫草功效1根抵干草3根，平时每次食用干虫草3根，而服用新鲜虫草只需1根就能获得等同营养。
　　2、新鲜虫草吃法
　　冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝。正确做法是，将冬虫夏草加一杯水，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
　　冬虫夏草常见五大食用方法：
　　1、新鲜虫草直接吃
　　最＂纯＂的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
　　好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。
　　2、隔水蒸
　　即将虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。(也可以直接和水用文火煮)
　　材料：米、新鲜冬虫夏草
　　制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。
　　3、煮粥蒸饭
　　用虫草1克，洗净，放入高压锅内与米饭同时蒸熟后吃。每天一至两次，连服3个月到半年。
　　此方作为中药治疗乙型肝炎大三阳、小三阳的辅助治疗会有良好效果。
　　(1)粳米冬虫夏草粥
　　材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量
　　制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中稍煮片刻，焖五分钟即可。
　　功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。
　　注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。
　　(2)糯米冬虫夏草粥
　　原料：冬虫夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。
　　制法：将冬虫夏草研成粉末;将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。
　　功效：有补气养血，生发乌发之功。
　　注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可
　　4、和肉内炖(蒸)
　　炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟。
　　5、冬虫夏草煲汤方法
　　以老鸭汤为例，在出锅前10~15分钟的时候放入事先洗净的虫草，用文火炖，切不可用大火，虫草怕高温，高温会破坏虫草的营养。
　　材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内;加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。
　　煲约1.5小时。
　　养生功效：中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的＂补肺、强肾、益精＂功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。
　　注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖着泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。