番茄意大利面是一道简单又美味的面食品，以番茄、大蒜和洋葱为主要食材，加上香草和意大利面，口感酸甜可口，是许多人喜爱的菜品之一。
　　所需食材： 意大利面 250 克，番茄 1个，大蒜 2 瓣，鸡汤或清水 1 杯，洋葱少量，西芹、胡萝卜等蔬菜适量，橄榄油适量，盐、黑胡椒粉适量，火腿、熏肉等肉类可选
　　做法步骤：
　　1.洋葱、大蒜切碎，西芹、胡萝卜等蔬菜洗净切小块备用。
　　2.番茄用热水焯一下，去皮后切成小块备用。
　　3.将意大利面放入开水中煮熟后捞出沥干备用。
　　4.热锅凉油，放入洋葱和大蒜爆香，加入番茄块煮软。
　　5.加入鸡汤或清水，煮沸后转小火煮 10 分钟左右。
　　6.把煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的番茄酱，加入盐、黑胡椒粉调味。
　　7.锅中再热油，加入蔬菜翻炒，再加入肉类煸炒至变色。
　　8.倒入调好味的番茄酱翻炒均匀，加入一杯水煮沸，放入煮好的意大利面，翻炒均匀。
　　9.炒至汤汁收干，撒上香草即可食用。
　　此外，您可以根据自己的口味和喜好调整番茄酱的味道和口感，比如增加辣椒、奶酪等配料，让番茄意大利面更加丰富和美味。
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