早餐铺里热气腾腾的幸福

　　核心提示： 小火慢煮，小米粥散发出米香时，外面的天空才刚刚泛亮。
　　榨豆浆、蒸包子、煎鸡蛋……晨光中，有客人上门了。
　　刘美艳说，虽然挣不了大钱，但＂守＂着这个早餐铺，能让孩子在大庆接受良好的教育，一家人生活在一起，就是最幸福的事。
　　店里每天慢火熬的粥特别香
　　 蒸煮出的口碑
　　＂再来一个牛肉馅的，你家这包子味道真好。＂一名顾客边说着话，边端着空了的盘子来到笼屉前。
　　＂你是第一次来吧?他家别说牛肉了，啥馅都新鲜。我们都是住在附近的邻居，要是东西不好，能天天来吃?＂旁边一位岁数稍长的男顾客接过话说。
　　＂你就放心吃吧，这店主两口子心眼可实在了，不糊弄人。＂刚端了一碗豆浆准备吃饭的一位老大姐接着说。
　　听着大家你一句他一句的夸赞，要加牛肉包子的顾客当即又给同伴也多加了一个。
　　有许多老顾客家住得不算近，但都特意赶到这里来吃早餐。因为，每天都在外面吃，时间长了，谁家的包子馅新鲜、谁家的粥是慢火熬的，他们都知道。
　　3月10日一大早，万宝小区万利街63号的和旭早餐铺里已经十分热闹了。
　　正在忙活着的老板娘刘美艳，听到了顾客的评价，嘴角弯了又弯，大家的认可对于他们夫妻俩来说，比赚多少钱都高兴。
　　看到一处空位上的餐具还没来得及收，刚进门的女顾客将手机往衣服兜里一揣，自然地把碗筷收到一起，就帮着端去了厨房。
　　＂张姐，谢谢你。＂抬头间，看到这一幕，刘美艳快步走上前，拿着抹布将桌面擦了又擦。
　　＂又不是啥累活，收拾走了我也能快点儿吃，客气啥。＂女顾客说着，自己去盛了豆浆。
　　在这家店，老顾客只要看到刘美艳忙不过来了，都会伸把手。
　　＂为了节省开支，店里一直也没雇人，有时看着忙不开了，这些顾客就主动帮我的忙。为了感谢老主顾，我每天早上都会精心做好几样小咸菜，免费给顾客吃。虽然也不值啥钱，但这里有我们感谢大家的一份心意。＂刘美艳说。
　　刘美艳趁人少吃点东西休息一下再干活
　　 挣钱有动力
　　过了上班、上学的高峰时段，店内剩下的几名客人不赶时间，在边吃早餐边唠嗑。
　　刘美艳一边照应着顾客，一边整理餐台上的物品，早高峰的忙碌算是接近尾声了。
　　接下来的时间，她就要去洗餐具、收拾厨房。而她的爱人高和旭将要出门去菜市场，为第二天的早餐准备食材。等这些活都忙完了，差不多就要中午12时了。然后，两个人将需要煮熟的食材带回家，因为店里用的是气罐，比家里的燃气费用要高一些，所以，他们会将需要焯、煮的东西带回家处理，处理好了再拿回店里。
　　＂本来就是小本生意，就得精打细算。＂刘美艳说。
　　自从开了这个早餐铺，夫妻俩每天都是天不亮就起身。冬季天亮得晚，能多睡会儿，像夏天，不到凌晨2时，他们就已经开始熬豆浆了。
　　虽然每天都很忙碌，但刘美艳很满足。
　　她说，她最大的心愿就是孩子能在大庆好好读书，一家人能每天生活在一起。
　　刘美艳和高和旭的老家在绥化市，因为婚后一直没找到好的项目可做，在孩子11个月大的时候，他们去了义乌高和旭师傅的早餐店工作，积累了一年经验后，两个人在义乌开了第一家早餐店。孩子没法带去，实在想得厉害了，就通过视频看看，每次和孩子视频结束，刘美艳都要哭上一阵。
　　好不容易等到过年了，再见到孩子，孩子已经不认识他们了，看着孩子的模样，刘美艳泪如雨下……那一刻，她下定决心要努力挣钱，早点儿把孩子接到身边。过年那几天寸步不离的陪伴让孩子终于＂认识＂了妈妈，可还没跟孩子亲近几天，回去开工的时间也到了。
　　听着孩子撕心裂肺的哭喊，刘美艳出了家门就没敢再回头，直到现在，她还是不敢回想那一幕。
　　将所有的不舍都化成了动力，两个人努力打拼，终于把孩子接到了身边。
　　时间在忙碌中飞逝，孩子眼看着就要入学了，为了让孩子接受良好的教育，2017年，夫妻俩决定到大庆发展。
　　每一个包子里都有对生活的美好期许
　　 有奔头的日子
　　在大庆买房后，手里剩下的积蓄已经不多了。
　　经过考察，他们先是跟一家幼儿园合作，为幼儿园配餐，经过一年的发展，幼儿园规模扩大，不想继续把食堂包给别人做，双方的合作结束。
　　后来，刘美艳的儿子开始上小学了，夫妻俩决定还是开一家早餐铺。
　　3年前，算着手里的钱，根据自身的情况，选好了店址，开始装修。
　　选择材料时，两个人多方打听、比较。为了节省装修上的花费，有些活夫妻俩就自己动手干。
　　店终于开业了。
　　虽然心里也知道，不可能像在义乌时那样有稳定的客源，但是，开业第一天，忙活完了一算账，发现毛收入才200多元钱，刘美艳还是有些上火。
　　附近一位邻居说，他们家隔壁的早餐店开10多年了，大家都已经习惯那家店的口味了，刘美艳的店可能干不长。
　　＂我这个人挺犟的，别人越说我干不成的事，我就越要干好。＂刘美艳说。
　　刘美艳给顾客精心准备的免费咸菜
　　为了保障包子馅新鲜，菜馅都是当天早上和，肉馅前一天晚上和好，因为肉馅需要在冰箱里冷藏一下才好包。酱油等调料也都是上好的，从不使用杂牌子。
　　＂虽然利润少，但好东西是能经受住时间考验的，等大家认可了，客源稳定了，我们的付出也就有了回报。＂刘美艳说。
　　＂就喜欢喝你家的小米粥，这才是慢火熬出来的香味。＂每次听到这样的话，刘美艳的脚步都格外轻盈起来。
　　40平方米左右的店里，7张桌子，流水席般的顾客……日复一日重复着蒸煮、调拌的过程中，融进了他们的美好期盼。于刘美艳和高和旭一家来说，这就是有奔头的日子。
　　文/摄 大庆日报社全媒体记者 谷淑敏