茶叶是中国传统文化中，最具典型代表意义的饮品。中华传统文化5000年的历史传承中，茶文化是非常重要的一部分。茶叶也与咖啡以及可可并称为世界最受欢迎的三大饮料。
　　除了制作工艺讲究，中国传统茶叶还富含多种生物活性物质，包括茶多酚、黄酮类、矿物质以及其他微量元素等，对于人体健康具有诸多益处。
　　目前，大量的研究表明，茶叶中富含的茶多酚具有很好的抗氧化功能，可以保护我们的心血管系统，显著降低心血管疾病风险。同时，茶叶中的碱类物质还有提神醒脑、强心利尿的作用，从而帮助我们的肾脏快速排除有害物质。
　　而现在，来自美国伊迪斯·科文大学的研究人员发现，茶叶对人类的好处可能比想象中更多。具体来说，他们的研究发现，茶叶中富含的黄酮类化合物可以显著降低人类，尤其是老年人腹主动脉钙化 (AAC)的风险。
　　腹主动脉是人体内最大的动脉，对于维持人体血液流通和循环畅通具有重要的意义。腹主动脉将含氧血液从心脏供应到腹部器官和下肢，维持人体下半身的氧气和营养物质供应。显然，如果人体的腹主动脉出现问题，其后果无疑是非常严重的。
　　在老年人中，随着年龄的增加以及不良生活习惯的影响，腹主动脉会逐渐出现钙化，影响人体血液供应，显著增加了心脏病发作和中风等心血管疾病风险。同时，有研究显示，腹主动脉钙化还会增加老年人痴呆的风险。
　　此前的研究发现，类黄酮类化合物，例如黄烷 3 醇和黄酮醇等，也与腹主动脉钙化密切相关。不过，它们的作用是降低腹主动脉钙化可能性。研究发现，经常摄入类黄酮类化合物可以将参与者的腹主动脉钙化风险降低近40%。
　　巧合的是，类黄酮类化合物本就广泛存在于植物，尤其是茶叶和浆果中。其中，红茶绿茶、苹果、坚果、柑橘、各种浆果等均富含大量的类黄酮化合物。
　　为了探索人类饮茶对腹主动脉钙化的影响，来自伊迪斯·科文大学的研究人员招募了881例老年妇女进行研究，调查她们的饮食习惯和健康数据。结果发现，饮茶可以显著降低老年妇女腹主动脉钙化的风险，其中每天喝6杯茶的患者，腹主动脉钙化风险降低了42%。
　　虽然茶叶是本研究中类黄酮的主要来源，但是研究人员也发现，从其他食物，例如水果和浆果中摄入类黄酮，也能有效的降低腹主动脉钙化的风险。不过，对于老年人而言，茶叶可能是获取类黄酮类化合物更好地途径。

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